酒圣梅贻琦：享受生活酒，晚年因酒饮健康受损

《梅贻琦日记》中有关西南联大学者的宴饮记录，只是简单地交代学者的姓，这可能和梅贻琦公务繁忙有关，记录从简，如果读者不熟悉联大的教授，会看得一头雾水。但他一直坚持写日记。

梅贻琦是联大常委，在校内，他和联大学者有不少饭局；在校外，他要和重庆国民党政府、教育部打交道，还得与云南地方政府、军队、士绅往来；在公务上，也少不了和美国驻昆盟军、英美访问学者打交道。所以，梅贻琦的饭局特别多，而且他酒量颇大，擅饮酒，酒德佳。

梅贻琦之子梅祖彦忆及其父，曾言：“先父在外表上给人印象严肃拘谨，非对熟人不苟言笑，实际上他对生活仍是充满热情的。例如他喜欢喝酒，酒量很大……”考古学大师李济回忆：“我看见他喝醉过，但我没看见他闹过酒。这一点在我所见过的当代人中，只有梅月涵先生与蔡孑民（蔡元培）先生才有这种‘不及乱’的记录。”梅贻琦嗜酒而不酗酒，在这一点上堪称“君子”，以至于被酒友们尊称为“酒圣”。

小事情上的处理方式，可看出一个人的修养和境界。1942年6月，梅贻琦和郑天挺由重庆去叙永联大分校考察工作，叙永当地政府招待梅贻琦。《梅贻琦日记》中记道：“菜颇好，但馕肉馅者太多，未免太糜费耳。”还有一次，在出席了重庆英国使馆的便宴后，梅贻琦感慨人家“饭菜极简单，以视吾国人之奢靡，殊有愧尔”。

相对于不得不喝的“公务酒”，梅贻琦很享受与同事、朋友在一起共饮的“生活酒”。在这样的酒桌上，梅贻琦心情很放松，和同事、朋友增进了感情，又缓解了时局与校务的沉重压力。喝了酒，他最喜欢的“余兴节目”是谈诗、听曲（昆曲／大鼓）、独自赏月、看竹（麻将）、打bridge（桥牌）。梅贻琦出差到重庆时，有过两次难忘经历，一次是老舍邀请他听评戏，还有一次是张充和为他清唱昆曲。

梅贻琦、罗常培来西南联大演讲。有一段时间，老舍在昆明居住。梅贻琦在演讲之后会为老舍摆盛宴，也请老舍到家中享用家常便饭。中秋节即将到来时，老舍提议，中秋之夜，租一条船，大家带着酒食、月饼、果品，泛舟滇池。想法很美妙、很浪漫，但考虑到雇用船工以及租船费用不菲，且有安全隐患，只好作罢。梅贻琦并不知道老舍的想法，但在一次月夜，他们不期而遇——于翠湖之畔月光下小酌。

根据罗常培先生的文章记录，可以还原“梅月涵月下访友”这一幕。(www.xing528.com)

一天晚上，皎洁的月光洒向春城昆明每一个角落，翠湖荡漾着月辉，闪着银光。阮堤上，铺满了轻纱一样的月华。青园（青云街靛花巷北大文科研究所别名）中，诸友陪老舍从街上归来，穿过湖滨，一边步月，一边闲聊，大家沉浸在这溶溶月色之中。刚转过玉龙堆和翠湖北路的转角，忽然看见一个人在月光底下，提着一个布口袋，低着头，踽踽独行。眼尖的人仔细一看，是梅校长！他的口袋里装着一瓶绍兴酒，因夜深了找不到下酒的菜肴，只买到一些花生米和豆腐干儿，原本打算到青园与老舍对酌。遇见了大家，便在翠湖边的一块空旷之处，团团围坐，对月饮酒。这一来把月夜点缀得更风雅、更可爱了。这下酒的花生米和豆腐干儿的滋味与绵长的酒香，相得益彰。老舍有了酒助兴，打开了话匣子。直到月影西斜，大家带着一点儿酒意，踩着一地月光，尽兴而归。罗常培将这一幕写作“梅月涵月下访友，舒老舍酒后聊天”。

梅贻琦与老舍月下饮酒，颇有古代文人雅集之意趣。

梅贻琦也有喝高的时候，清醒时少不了责怪自己。一次，张充和请客，梅贻琦赴饮夜归，步抵寓所犹晕晕乎乎，等到清醒时，已多走一大段冤枉路；又有一次，云南名流缪云台请客，梅贻琦“甫离席即欲睡”，被人搀扶上床，“已自不知不切矣”；还有一次，史学家傅斯年在饭后请他鉴赏新购的古董，显然因为酒多力猛，把玩间，梅贻琦竟将一柄铜剑的尖端“扳返”，窘得他内疚了好长一阵子……[2]

1945年10月14日，梅贻琦和家人、朋友在东月楼食烤鸭，饮“罗丝钉”，酒甚烈，“又连饮过猛，约五六杯后竟醉矣，为人送归家”。酒醒后，梅贻琦告诫自己“以后应力戒，少饮”。

梅贻琦晚年在台湾病逝，他的儿子梅祖彦认为因梅贻琦的过量饮酒而影响了其健康。