在中国做生意，人脉就是财脉，为了你的人脉，难免会有一些饭局要应酬，有些生意场上的饭局，不想去也得去，去了就要喝酒，喝少了还不行，喝多了自己难受，而且容易出丑，挨个儿敬一圈下来，你受得了吗？所以，提醒生意场上的朋友们，不能空有一身哥们儿义气，赴饭局的礼仪一定要会，还要注意喝酒时的微表情细节：
细节一：领导相互喝完才能轮到自己敬酒。敬酒一定要站起来，双手举杯。
细节二：可以多人敬一人，绝不可一人敬多人，除非你是领导。
细节三：自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，但是，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬酒。
细节四：自己敬别人，如果碰杯，一句“我喝完，你随意”，方显大度。
细节五：记得多给领导或客户添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导或客户确实想找人代的情况下，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬领导的人拦下。
细节六：端起酒杯，右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。当然，自己如果是领导，那就知趣点，不要放太低，不然叫下面的人怎么做呢？
细节七：如果无特殊人物在场，敬酒最好按顺时针顺序，不要厚此薄彼。
细节八：碰杯，敬酒，要有说词，不然，别人干吗要喝你的酒？
细节九：假如遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，让人自己添加，不要傻乎乎地去一个一个倒酒，不然后面的人没酒怎么办？
如果你酒量一般，那该怎么办？下面告诉大家一些诀窍：
（1）不要主动出击，实行以守为攻战略。
（2）干杯后，不要马上咽下去，找机会用餐巾抹嘴，把酒吐餐巾里。（这条尤其适用女性）
（3）上座后先吃一些肥肉类、淀粉类食品垫底，喝酒不容易醉。
（4）掌握节奏，不要一下子喝得太猛。
（5）不要几种酒混着喝，否则特别容易醉。
（6）领导夹菜时，千万不要转酒桌中间的圆盘，领导夹菜你转盘是酒桌上大忌。(www.xing528.com)
在生意场上的饭局中，喝酒是最重要的，但选好餐馆和点好菜也是必须掌握的学问，这些虽然不属于微表情的范畴，但是也非常重要，有必要了解。一般而言，进入与身份对应的餐馆，就成功了一半。
（1）先要清楚所在地有哪些档次的餐馆，高档中档低档都在哪里。
（2）先去餐馆了解一下比较有特色的菜，包括口味和价位。
（3）先评估要请的人的身份和口味，选择合适的餐馆，重要的客人一定要点包间。
（4）如果要谈比较敏感的话题，一定要点包间或距离客人生活圈比较远的餐馆。
（5）如果客户身份比较高，又要考虑自己节约的时候，酒水最好自己带。在外买的洒水比酒店里便宜的不是一星半点。
选好餐馆以后，要注意的就是点菜的学问：
（1）请客人先点菜，如果客人谦让点菜权，主人也不必过于勉强。
（2）点菜过程要快，不要点了很久都没有定，重点菜和口味菜询问一下客人是否喜欢，尤其注意不要为了适合自己口味而点太辣或者太油腻的菜。
（3）点菜要先评估预算，一般主菜要比客人多一个到两个，配一个冷盘和一道汤就足够了。特别油腻的菜，一般点一道就可以，例如椒盐排骨、猪膀、扣肉、东坡肉一类，如果超过4道主菜可以考虑有鱼、有鸡或鸭，最后一定要有一道口味清淡的菜，例如时蔬。
（4）点菜要上档次的话，只需点一到两道有特色、上档次的菜，不需要每道菜都很贵。
（5）点菜不要同时点几道同类型的菜，例如如果是肉类，种类和做法最好要有区分。
（6）点完菜要询问客人用什么酒水，如果客人不想喝白酒，可以考虑来点啤酒或者红酒。如果客人完全不能喝酒，或者用开车、下午有工作安排等理由来解释，可以点酸奶或果汁。
（7）点酒注意事项：白酒的价格最好单瓶不要超过这顿饭预算的1/3—1/2；喝红酒注意和菜的搭配，记住“红酒配红肉，白酒配白肉”的原则就好了。也就是如果吃海鲜，尽量喝干白，如果吃中餐较油腻的食物，最好配干红。
（8）如果是第一次去的餐馆，可以请服务员推荐几道特色菜，然后选择一些家常菜，估计味道差也不会差到哪里去。
（9）如果吃饭时间紧张，一定不要点很费时间的菜，不清楚的情况下可以找服务员确认。
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