简单制作,萨巴厨房沙拉与三明治

简单，超厚，超满足

20分钟 简单

主料

吐司2片（约120克）|牛油果80克|鸡蛋1个（约50克）|胡萝卜50克

辅料

盐少许|现磨黑胡椒5克|千岛酱15毫升

烹饪秘籍

制作超厚三明治，想要切面漂亮的诀窍有三个：

1.食材码放整齐，尽量铺满吐司但是不超过边际。

2.保鲜膜一定要包裹得足够紧。

3.刀要足够锋利，如果有条件，最好选用大品牌带锯齿的专业吐司刀。

做法

❶ 鸡蛋放入清水中煮熟，过两遍凉水浸泡冷却，剥壳后用切蛋器切成片。

❷ 胡萝卜洗净，用刨丝器刨成细丝，放入纯净水中浸泡。(www.xing528.com)

❸ 牛油果从中间切开，去除果核，用勺子紧贴果皮将牛油果挖出，将取出的果肉放在案板上，切成薄片，尽量保持整齐的形状。

❹ 吐司放入吐司机中，中挡加热。

❺ 裁出一张上下左右都至少大于吐司1倍的保鲜膜，将烤好的其中1片吐司摆放在保鲜膜上。

❻ 先铺上切好的鸡蛋片，再整齐码放上胡萝卜丝，挤上千岛酱。

❼ 然后将切好的半个牛油果放上，轻压使切片散开，撒上少许盐和现磨黑胡椒，盖上另外1片吐司。

❽ 将四周的保鲜膜把吐司紧紧包裹起来，从中间切开，切口朝上摆入盘中，即成为非常漂亮的三明治。

营养贴士

鸡蛋中蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近，因此吸收率高。此外，蛋黄还含有卵磷脂、维生素和矿物质等，这些营养素有助于增进神经系统的功能，能健脑益智，防止老年人记忆力衰退。

索引

千岛酱　018页

特色

超厚三明治近年来非常流行，两片吐司夹裹着满满的食材，一口咬下的满足感简直无法用言语形容，只有吃过的人才懂那种幸福。