【摘要】：天山下的味道35分钟 中等特色这是一道中菜西做的融合菜，地道的孜然羊肉配上烤得焦香四溢的孢子甘蓝，让人食欲大增。孢子甘蓝择掉表面不干净或不新鲜的叶片后洗净，对半切开。红薯去皮、洗净，切成比孢子甘蓝略大一点的块状。将红薯块和孢子甘蓝放入容器中，加入适量的色拉油、盐、黑胡椒碎搅拌均匀。将红薯块和孢子甘蓝倒入烤盘中平铺开，放入180℃预热好的烤箱烤15分钟左右。
天山下的味道
35分钟 
中等
特色
这是一道中菜西做的融合菜，地道的孜然羊肉配上烤得焦香四溢的孢子甘蓝，让人食欲大增。
主料
羊肉卷100克|孢子甘蓝100克|红薯1个（约120克）|白芝麻适量
辅料
色拉油10毫升|孜然粒适量|生抽1汤匙|盐2克|料酒1汤匙|酸奶30毫升|姜末1茶匙|蒜末1茶匙|黑胡椒碎适量
烹饪秘籍
这道菜适用孜然粒调味，香味更加自然，如果没有孜然粒也可用孜然粉代替。
做法(www.xing528.com)
❶ 锅内放入色拉油烧热，油温在六成热左右，放入姜末、蒜末爆香。
❷ 放入羊肉卷翻炒，倒入料酒、生抽继续翻炒均匀。
❸ 出锅前撒上孜然粒和白芝麻继续翻炒均匀后盛出备用。
❹ 孢子甘蓝择掉表面不干净或不新鲜的叶片后洗净，对半切开。
❺ 红薯去皮、洗净，切成比孢子甘蓝略大一点的块状。
❻ 将红薯块和孢子甘蓝放入容器中，加入适量的色拉油、盐、黑胡椒碎搅拌均匀。
❼ 将红薯块和孢子甘蓝倒入烤盘中平铺开，放入180℃预热好的烤箱烤15分钟左右。
❽ 将烤好的红薯块、孢子甘蓝和孜然羊肉混合，淋上酸奶即可。
营养贴士
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