我们常用“一把硬骨头”形容一个人的刚强与坚毅，也常用“有骨气”比喻那些坚持正义与原则的人。不过，真正要做到骨头硬和结实，却不是凭借意志来实现的，而是从生下来就要为骨头的坚实汲取所需的能量，并且终生都要维护骨骼，不做破坏骨骼的事。
●从西方人补钙的方式说起……
今年度假，去的是希腊，传说中上帝把蓝色染料倾翻的地方，不仅是世界四大文明发源地，当然，也包括地中海饮食的原创地。
不去希腊，就不能切身感受那些伟岸俊美的欧洲艺术雕塑的魅力。公元前的火神庙内，一个个肌肉线条分明的美男子雕塑令人叹为观止；而在火神庙外，就在昔日的安格拉集市上，一个个擦肩而过的希腊男子，就是这些雕塑的原型：肌肉饱满、线条分明、腰板笔直。原来，西方人真的是很强壮，一点儿也不缺钙！
陪同的当地沈阳导游小伙子在雅典定居十多年了，如同希腊人一样长得人高马大。他调侃地向我们这些来自国内的游客介绍西方人的饮食习惯：早晨起床喝两杯导致钙流失的咖啡；中午吃上一份羊奶酪拌的希腊沙拉，补充足够的钙质；下午去海边，往沙滩上一趴，晒完正面、晒背面，合成钙沉积所需的维生素D！这样就把早上流失的钙都补回来了，还大有富余。
而中国人就不同了：咖啡照猫画虎地喝，但餐桌上没有羊奶酪，出门还打伞，怕晒黑，也不爱运动。因而，缺钙的人越来越多了。
这位导游非常形象地告诉我们在烈日炙烤下，从远处区分希腊景区中国游客和西方游客的秘诀：打伞的一定是中国游客；戴遮阳帽的是韩国游客；而什么都不带，甚至还裸露上身，只穿一件比基尼的一定是希腊或欧洲游客。后来几天，我们一观察，果然如此！
西方人把阳光当成不花钱的维生素营养补充剂，一有机会就拼命汲取。但与中国的“白富美”观不一样，在西方，看一个人有没有钱，不是看她的包包是不是路易威登（LV），而是看她的肤色是否是小麦色。因为穷人忙于奔命讨生活，根本没时间去室外晒太阳；而只有富人，才会有大把的闲暇时间，开着游艇，在海上或海边享受日光浴。
欧洲人把希腊酷似沙漠气候的阳光，当成奢侈品，因为在德国这样的国家，一年365天，就没有几天是大晴天，阳光灿烂的日子，自然就是宝贝了！
中国，至少在北京，这样奢侈的日子还是有很多的，尤其是九十月份的金秋，比起希腊的酷热，要舒服得多！
不过，又有多少北京人愿意走出钢筋水泥笼子，在阳光下自由自在地享受老天爷免费给的营养补充剂——维生素D呢？在钙剂广告铺天盖地的中国，最物美价廉的晒太阳补钙方式，被疯狂的从众心理彻底地湮没了。
●最基本的补钙科普知识
补钙，一直是人们津津乐道的一个健康话题.不过，大多数人好似雾里看花，一直没弄明白补钙的真相。
血钙和骨钙大不同，这点我们要搞清楚。
钙，在身体有两处居所，一处是血液，一处是骨骼。在血液中仅有1%，其余99%都在骨骼中。
血液中的钙，学名叫血钙，血钙以离子钙和结合钙两种形式存在，各约占50%。离子钙有降低神经肌肉应激性的作用，当其值偏低时，便可发生老百姓常说的“腿抽筋儿”。当然，因为血液中的离子钙还参与体液的平衡，所以，当患有低血钙症时，会有癫痫发生，还会产生全身无力、头痛等症状，最为严重的是诱发心律失常。
一般我们给小孩子测头发中的钙含量，抑或是静脉血中的钙含量，其实意义都不大，因为那并不直接表明：骨头是否缺钙。
尽管如此，对于成年人来说，血钙的测定还是非常有意义的。
不少研究显示，钙摄入量不足有可能导致高血压，而通过饮食增加钙摄入量会降低患高血压的风险。
世界上喝牛奶最多的玛萨伊民族很少有人患高血压，这算是一个佐证。
在体检表上，高血压且控制不稳的人，血钙往往比正常值偏低。这其实可能就是血压不稳的罪魁祸首：缺钙比高盐更易导致高血压，而体内若含有足够多钙便可抵御高盐引起的高血压！
对于家长来说，与其频繁地、无意义地给孩子在儿童医院或保健站做血液检查，不如控制自己对孩子的溺爱情绪，牢牢守住不给孩子买垃圾食品的底线。因为，验血不过是马后炮或心理安慰，而让孩子血钙正常的最根本措施，是避免摄入导致血钙低的食物。
一项调查显示，一些方便食品和膨化食品等小食品当中含有谷氨酸钠和柠檬酸等多种添加剂，长期食用可能导致儿童低血钙症和血铅量超标。
这就能解开很多家长的困惑：早餐一边喝着牛奶，一边吃着薯片，然后一瓶可乐加干脆方便面打发午餐。这便是喝牛奶也缺钙的真相！
骨钙，指的是骨骼的含钙量，如果缺乏，会导致儿童的软骨病、佝偻病、成人，尤其是老人容易骨质疏松。骨质疏松，系指每个单位内骨组织数量减少。在X光片子上，严重骨质疏松的老人的骨骼，就像稀疏的栅栏；而年轻人的骨骼，则密度正常，骨小梁排列有序。
骨骼的生长和发育起自胚胎时期，并持续到出生后20多年。成年人骨组织的数量不再发生变化，但骨骼的代谢却持续不休，即骨骼的生成和骨骼的吸收处于平衡状态。年龄超过40岁后骨骼的生成保持不变，但骨骼的吸收却增加了，数十年后骨组织数量仅为30岁时的一半。一旦骨骼的密度降低至难以忍受日常生活中所受的应力，便会发生病理性骨折。
一般来说，骨质疏松是人体衰老的一种表现，尤其是女性绝经期后的骨质疏松，与决定衰老的荷尔蒙减少密切相关。但目前看来，很多人还未到骨质疏松的高发年龄，已经出现骨质疏松症状，对此应引起高度重视。一方面，一些医院或体检中心的骨密度检查医生，在仅仅查出被检查者的手骨密度偏低时，就确诊为骨质疏松。其实，还应测量身体的腰椎骨密度，才能最后确诊。很多客人是被“骨质疏松”了！另一方面，的确一些饮食和生活方式，乃至环境污染，导致了骨质疏松发病提前，而这些因素是可以积极预防的。
●预防骨质疏松，强骨有道
来看看，骨质疏松与哪些生活因素有关：
（1）年轻时重口味，年老时遭老罪。如今的中国餐饮，重口味的占主流。大家都清楚，吃盐过量可导致高血压，但吃盐过量会导致骨质疏松却很少有人知晓。
有医学专家认为，过量食盐会消耗骨骼中的钙，导致骨质疏松。因为多摄入氯化钠可增加尿液中钙的排出量，当排出量超过了钙的摄入量时就会引起代偿反应，可导致人体的骨骼重构，进而发生骨质流失。
但值得庆幸的是：只要钙摄入达到推荐的水平以上，盐的适当摄入似乎没有害处，因为人体会相应地多吸收钙来补充排尿损失的钙，但在钙摄入不足时可能就补充不过来，从而导致骨质疏松的发生。
东方人吃盐和西方人喝咖啡都会导致钙流失，只不过，西方人的饮食中还含有大量富含钙质的食物，比如牛奶和奶酪，同时还晒太阳补充维生素D，促进钙质吸收。
（2）饮食结构失衡，酸性物质摄入过量。现代人饮食结构与原始人大为不同，肉食和精细食物占绝大多数，蛋白质过量。但我们的身体结构还未进化到适应这种饮食，因而，代谢就出现了问题。体内内环境变酸，导致钙离子的消耗，从而加速骨质疏松的形成。
（3）年轻时随便吃喝，老时骨头酥酥。吸烟，也会影响骨峰的形成；过量饮酒不利于骨骼的新陈代谢；喝浓咖啡会增加尿钙排泄、影响身体对钙的吸收。日常生活中应该避免形成上述不良习惯。
专家表示，长期喝碳酸饮料也可能导致骨质疏松。
（4）不晒太阳、不运动，机能衰退骨头酥。现在许多人缺乏体育锻炼与运动，宅在家中，户外活动少，阳光照射少，合成维生素D机会少，活化能力减退。所以说，年轻时在户外干体力活多的人，年老时反而不容易发生骨质疏松。
（5）身体荷尔蒙状况以及造骨功能。严格来说，骨质疏松也是一种衰老的表现。当人体步入衰老，或者因为某种原因导致荷尔蒙减少时，相应的成骨和破骨的平衡就会被打破。比如妇女停经后，雌激素合成量突然减少，体内的破骨细胞活性增加，骨质流失过多，就会引起骨质疏松症，也叫绝经后骨质疏松症。而老年人随着年龄的增长，造骨功能减退，越是高龄，钙流失得越多，越易引起骨质疏松症，也称老年性骨质疏松症。
（6）预防骨质疏松，要从牙做起。年轻时不注意对牙齿的维护，到了老年缺牙掉齿、咀嚼功能变差，就会造成食量减少、摄取钙质和维生素D不足。
当然，脾胃功能差，胃酸过低，也会影响钙质的吸收。
年轻时不要吃过多凉食，以免伤及脾胃。
（7）年轻时不注意保护肾气，年老时容易齿脱骨松。中医讲：肾主骨。骨骼与牙齿的坚固都与肾气是否充足有关。年轻时彻夜唱卡拉OK、打麻将、夜不归宿、熬夜工作等，都会消耗大量肾气，导致未老先衰，牙齿脱落和骨质疏松。
那么，哪些好的生活习惯可以帮助预防骨质疏松，强骨健身呢？
（1）饮食荤素搭配合理，蔬菜水果要多些，达到肉食、谷物的4倍。大多数的蔬菜水果都属于碱性食物，而大多数的肉类、谷物、糖、酒、鱼虾等类食物都属于酸性食物，健康人每天的酸性食物和碱性食物的摄入比例应遵守1∶4的比例。补充钙剂，也相当于摄入碱性食物。
（2）多晒太阳，多运动。运动可促进人体的新陈代谢。进行户外运动以及接受适量的日光照射，都有利于钙的吸收。运动中肌肉收缩、直接作用于骨骼的牵拉，会有助于增加骨密度。因此，适当运动对预防骨质疏松也是有益处的。
（3）作息规律、心情愉悦。小孩子长个儿时，家长都很注意让孩子早些上床睡觉，不去责骂孩子，保证孩子心情愉快，因为生长激素分泌正常，有利于骨骼发育。
其实，人的骨骼受内分泌影响，当作息不规律，情绪糟糕时，骨骼的成骨和破骨平衡就会被打破，导致钙流失。
年轻时晚上早睡觉，年老时就不会腰酸腿疼。
我一直以为，所谓的营养补充剂，只是在弥补人类自己造成的饮食失衡，而不是纠正造物主的工作疏忽。因而，不是人人必吃的。
在没有牛奶的非草原地域与没有钙片的古代，中国那些肩负几十斤甚至上百斤盔甲的士兵，抑或是欧洲博物馆中那些强壮、俊美的古希腊、古罗马人，不也强壮得很吗？
●中国人到底缺不缺钙呢？
中国消费者协会发布消费警示：中国人并不是人人缺钙。
按我国营养学会公布的每日钙摄入量800毫克，青少年及孕妇钙摄入量1200～1500毫克为标准。我国居民中牧业区人群以及豆制品摄入量较高地区人群的钙摄入充足，蛋奶摄入较多的城市人群及沿海食用鱼类较多的人群钙摄入也较充足。
从天然食品中获取钙，对于中国人并不难。在老百姓家庭日常的食物中，含钙较多的有牛奶、奶酪、鸡蛋、豆制品、海带、紫菜、虾皮、芝麻、山楂、海鱼、蔬菜等。特别是牛奶，如果每人每天喝奶250克，便能摄入钙300毫克；再加上膳食中其他食物供给的500毫克左右的钙，便能完全满足人体对钙的需要。
●补钙还会发生意外？
营养上的激进派，会主动、积极地尝试各种钙片。但，且不提补钙受很多因素影响。其实在进行补钙时，也是要万分慎重的。尤其是患有疾病者，补钙时更要慎重。对于心脏病人，许多临床医生都提倡采用高钙饮食，以降低血压，维持心脏功能；然而研究发现，心脏病患者补钙不当，也会因钙沉积而引发人身意外。
有台湾老妪补钙过多致死。患者为70岁的老妇人，因患骨质疏松、骨折等病症，被医生建议补充钙，因“求好心切”，服用了过量的钙片和帮助钙片吸收的维生素D，反而产生副作用，患上血中钙浓度偏高以及肾衰竭等病症，不仅肾脏功能受损，更并发了急性胰腺炎，短短几天便撒手而去。
国外有研究表明，仅有1%的人在持续服用钙片及维生素D后，坐骨密度有所增高。服用钙片非但不能降低直肠癌发病率，还会提高肾结石患病率。服用钙片和维生素D的妇女患肾结石的概率要比不服用者高0.5%。
这或许能解释：为什么补钙的这20年，钙片销量上升了20倍，骨折风险丝毫没有降低，肾结石患者却比比皆是。
美国国家骨质疏松基金会主席埃特尔·西丽认为，通常医生认为它没坏处，这就是医生习惯性地给人们开出用钙片建议的原因。这种不管人们日常食物菜单上有什么，就让所有女性都补钙的做法并不正确。她说，研究已表明，持续吃钙片的确对身体有害。所以，她的建议是，医生只应该让那些确实没有摄入足够钙元素的女性补充钙质。
我一向的观点是：身体确实缺钙了，菜谱上又无法得到，这时才找营养补充剂帮忙，否则，便是画蛇添足，给身体帮倒忙，找麻烦。
●小孩子，该不该一直补钙
很多家长对孩子补钙一事儿诚惶诚恐，格外重视，生怕孩子患上佝偻病，更怕孩子的身高输在起跑线上。当然，商家也不失时机地利用这一心理，大肆宣传幼儿补钙的重要性，把毫不值钱的蛤喇皮之类的东西，打扮打扮，卖出个天价。其实，这些家长如果能静下心来，好好上网看看国内外医学文献，就会恍然大悟：原来小孩子从2岁开始，就不必补充钙剂了！
（1）根据现行的儿童保健常规，服用钙制剂补钙，到孩子2岁时就可以停止了。2岁以后，最好通过食物来满足孩子生长发育所需要的钙质，这才是正确的补钙方法。
（2）给婴幼儿补钙，不同国家和地区的医生有不同的要求。由于我国北方地区阳光照射强度较弱，营养结构不够全面，所以医生一般建议，在两岁之前给孩子补充一定量的钙质。两岁大的宝宝已经开始吃各种各样的食物，可以从中吸取各种营养，其中也包括钙。牛奶是钙的最好来源，每日喝500毫升的牛奶，就可以满足孩子对钙的需求。如果孩子不喜欢喝牛奶，可以喝一定量的酸奶、豆浆，吃一些豆制品，都能起到一些辅助作用。
（3）如果盲目给孩子吃钙片，反而可能造成体内钙含量过高。国外的研究表明，儿童长期吃钙过多，会使血压偏低，增加日后患心脏病的危险；尿液中钙含量过高，膀胱中容易形成结石，给尿路埋下隐患。如果同时摄取较多维生素D，肝、肾等重要的生命器官都会像骨骼一样“钙化”，后果非常严重。另外，体内钙水平升高，可能抑制肠道对锌、铁、铜等元素的吸收，孩子易患微量元素缺乏症。
（4）因此，您家里的孩子是否需要补钙，到底要补多少，还是请医生指导，不可滥用。其实，对于2岁以上的孩子，日常食物已经能满足身体对钙的需求，主要的是补充天然维生素D——在夏天阳光足的情况下，保证小孩在户外活动2个小时。我们不主张给孩子长期补钙，因为这样反而容易引起骨骼早期闭合，影响长个子。
●补钙要补的巧，抓住时机
0～4岁的儿童发育期、12～14岁的青春发育期、28～32岁的生育繁殖期，是人体吸收钙质的最佳时期。
身高增长，也是有规律可循的。
每年春季5月，儿童体内各器官和细胞的功能十分活跃，体内生长激素分泌增多，生长发育加快。因此，应给儿童增加户外活动时间，以促进其生长发育。一般认为上午9点多或下午5点左右是一天当中最佳的晒太阳时间。这个月能平均长高7.3毫米，10月份身高增长最慢，仅仅0.3毫米。通常情况下，很多孩子在暑假归来，会出人意料地蹿个子，长高好几厘米，从后排换到前排；但很少在寒假归来出现这种情景。(www.xing528.com)
●补钙，技巧很重要
将钙补到骨头中，不是很简单的过程，其实包涵很复杂的吸收代谢过程，因而补钙不仅要考虑钙来源的数量是否充足，还要衡量其被人体吸收，以及对骨头利用的比率。
在孩子补钙方面，我以为家长不要仅仅把焦点放在钙剂、钙元素上面，重点应放在脾胃的维护和促进上面。在孩子补钙时，要佐以健脾胃的食材相配合，方能达到补骨钙的目的。
成人补钙，要考虑荷尔蒙的问题，比如绝经期妇女补钙，光用钙剂，是补不上的。因为，“钙银行”已经停止了“大额存款”的业务，只开放“高利贷”和“小额存款”的业务了。
老人补钙，不仅要考虑脾胃的问题，还要考虑胶原蛋白流失造成的问题。胶原蛋白被称为“骨中之骨”，这是因为骨密质中约90%是胶原蛋白，胶原蛋白是钙沉积的场所。当人体缺乏胶原蛋白时，则不易固定钙质，造成钙质流失，使骨密度降低导致骨质疏松。因而老人补钙，要同时补充胶原蛋白。
●适合孩子的“补钙三宝”
食材：（去皮）黄瓜籽粉1份、茯苓粉1粉、芝麻粉1粉，全部是熟制。
用法：（1）放在早餐粥里，增加香味，可适当放少许糖或盐调味。
（2）直接放在牛奶里，做成风味牛奶。
（3）早餐时，用此三粉配合一定比例面粉和鸡蛋、西葫芦丝等，做成香喷喷的鸡蛋饼或者糊塌子。
购买地点：各大超市卖养生粉的柜台，或是专门卖各种食疗粉的杂粮柜台、养生柜台。也可以自己在超市买成袋装的黄瓜籽粉，去药店买茯苓打成粉，再加上芝麻炒熟磨粉。
贮存方式：玻璃密封罐，用牛皮纸袋遮光。少买，避免哈喇，因为黄瓜籽和芝麻都有油性。
注意：此方适合3岁以上孩子，以及成人和老人。3岁以下孩子，我还是建议以牛奶为主；2岁之内最好坚持母乳。
解读：
网上都是标每千克黄瓜籽含有898.6毫克钙，营养学上不按千克来计算，都是以每100克可食部分为基准，因此每100克黄瓜籽粉才约90毫克钙。这个值不算高，不过每100克牛奶中也才120毫克。很多蔬菜和海鲜的含钙量比这两个都高，但它们不是补钙高手，因为蔬菜里面妨碍钙吸收的植酸太多，海鲜里面壳儿也是不能下咽的。因此，补钙拼的不是钙含量，而是实际效果。
黄瓜籽是东北老黄瓜结的籽，个儿比较大，单产也高。黄瓜本身及黄瓜籽含的钾盐、维生素A、维生素E及微量元素钙、磷、铁，都很丰富，也是夏季应季蔬菜，在阳气充足、万物茂盛、新陈代谢速度很快的时机生长成熟，营养丰富。
黄瓜籽粉是一种民间接骨壮骨及补钙的秘方，在东北，小鸡儿打架，打折了腿，站不起来就完了，活不了。于是，东北老奶奶就从灶台上抓起一把老黄瓜籽儿，扔给小鸡。几天后，小鸡就能又活蹦乱跳了。
黄瓜籽不仅能接骨，还能调节人的“五痨”“七伤”。对长期劳伤和骨质损伤及股骨头坏死有促进恢复功能，人体疲劳过度时，能帮助其迅速恢复体力；对空洞型肺结核有一定促进钙化、稳定的作用；对人的骨质疏松、腿脚抽筋、风湿病、关节炎、颈椎病及肝、胃、脾、肺等脏器的疾病也有恢复治疗和保健的功能，并能调节人体脏器间的互动，可促进人体细胞的再生。
因此，黄瓜籽补钙，不在钙高，而在其营养成分的协同作用，从而促进骨骼生长和发育。当然，科学数据还需要进一步完善。不过，古人的经验不需要一个一个在实验室验证后才去实施。黄瓜籽的好处有实例为证，况且它本身营养丰富，无重金属和其他污染之忧。
因而给小孩子用，是不错的选择。
此方配合健脾的茯苓粉，健脑益智的芝麻粉，与黄瓜籽粉相得益彰，不仅营养全面，且口感好，对于孩子以及老人来说，粥与鸡蛋饼都是常食之物，添加也比较方便。
●适合中年人，尤其是女性的补钙佳品——珍珠粉
关于珍珠的药用，最有说服力的便是中国历史上那个心机重重，却又养生养得很成功的慈禧太后。
《文史春秋》上记载，咸丰皇帝临死前，将一颗大如鸡卵的东珠赐给了东太后慈安。有一次，慈禧生病高烧不退，慈安听太医们说把那颗硕大的东珠握在手中有退烧的神奇功效，便将这颗东珠取出来，亲自送到慈禧的寝宫，让她握在手中，果然立竿见影。慈禧病愈后，对这颗光芒四射的硕大东珠爱不释手，竟然将这颗东珠据为己有，一直未还给慈安。慈安性格和善、待人宽厚，也不好意思向她索要。后来这颗东珠成了慈禧太后的随葬品，被她带进了棺材。
慈禧进宫之后，便在太医那里了解到了珍珠的药用价值和美容价值，懂得了珍珠具有延缓衰老、养颜驻容的神奇功效，开始内服和外敷珍珠。慈禧内服和外敷珍珠，是极有规律、极其讲究的。内服珍珠时，让人把珍珠研成面粉一般细的珍珠粉末来服用，每10天服用一次，每次服用一茶匙，而且要在某个特定的时辰服用。
对如何服用珍珠粉才能延缓衰老、养颜驻容，慈禧极有研究。她认为，内服珍珠粉的功效可从皮肤上透露出来，它能让人的皮肤白嫩、柔软、光滑而富有弹性，但服用的量不能太多，而且两次服用必须相隔10日左右。服用太多的珍珠粉，抑或无规律地胡乱服用珍珠粉，非但无益于延缓衰老、养颜驻容，反而对身体有害。可见慈禧的精明，不仅用于宫廷权术，也用于自我的养生。
珍珠自古以来是名贵中药材，美容佳品，历代19部药物典籍上都明确记载了珍珠的功效。《本草纲目》中记载如下：“珍珠味咸，甘寒无毒。镇心点目。涂面，令人润泽好颜色。涂手足，去皮肤逆胪，坠痰，除面斑，止泄。除小儿惊热，安魂魄。止遗精白浊，解痘疗毒。
就现代理论看来，珍珠粉有增强免疫力、补充钙质、葆春延衰、改善睡眠、治疗溃疡、养肝明目、辅助降压等功效。
1.增强免疫力，巩固防御体系
珍珠粉含有亮氨酸、蛋氨酸、丙氨酸等18种氨基酸，氨基酸是淋巴组织器官生长、发育成熟所必需的，且对细胞内蛋白质合成速率及合成蛋白质类型有明显影响。长期坚持内服珍珠粉能有效提高人体免疫系统中的T、B淋巴细胞的活性，从而增强免疫抗病能力。
2.补充钙质，强身健体
近代营养学家研究证明，现代人类每日需要的钙量与实际摄入的钙量严重失调。珍珠粉也是不错的钙质来源。
首先，它的钙含量高，珍珠粉中含有90%～92%的活性钙，其中纯钙量达到38%～40%，若每天服用600毫克珍珠粉，则相当于服用纯钙220～240mg。珍珠粉的纯钙量比常服的补钙剂葡萄糖酸钙多4倍，而且是纯天然的钙质，安全又健康。
其次，它所含的钙消化吸收率高，目前市场上的补钙剂分为有机钙和无机钙两种，其吸收率在25%～32%之间，葡萄糖酸钙为27%，柠檬酸钙为30%，普通珍珠粉的吸收率为29%，纳米级的珍珠粉吸收率要更高。
3.葆春延衰，青春常在
自由基是衰老的重要引发因素，随着年龄的增长，新陈代谢逐渐减缓，自身抵抗自由基的能力会因此而降低，皮肤及身体器官就会出现提早老化的现象。珍珠粉本身含有的锰、铜、锌3种微量元素是组成超氧化物歧化酶（SOD）的成分，用珍珠粉涂面，可促进人体肌肤SOD的活性，抑制黑色素的合成，保持皮肤白皙。我就不爱用防晒霜，而是晒前，尤其是晒后用珍珠粉面膜来预防和修复。此外，由于SOD具有清除自由基的作用，故用珍珠粉涂面可防止皮肤衰老、起皱。
4.改善睡眠，乐享安睡之夜
据《本草纲目》记载，珍珠，镇心安魂魄。《中华人民共和国药典》中也记载珍珠具有安神定惊的作用，可用于惊悸失眠。珍珠粉中含有多种氨基酸和微量元素能对大脑中枢起到安抚与镇定的作用，人体吸收后就能使过度兴奋而导致疲劳的细胞得到滋养，使之安静下来，对于小儿的受惊癫痫同样适用。
5.治疗溃疡，促进口腔健康
口腔溃疡是一种以周期性反复发作为特点的口腔黏膜局限性溃疡损害，可发生于口腔黏膜的任何部位，以唇、颊、舌部多见，严重者可以波及咽部黏膜。珍珠粉具有清热解毒，收敛伤口之效。同时珍珠粉有清胃火降心火之效，配合内服能够标本兼治。
6.养肝明目，缓解视力疲劳
珍珠粉有清热解毒之效，能够清肝火。肝主目，肝火旺则目生翳，视力模糊。同时经过研究发现，珍珠粉中的硒可以强化视觉神经的传导，改善视力状况；微量元素中的锌可促进视神经的轴浆运输，改善视网膜及视网膜色素上皮细胞的代谢与功能。《中华人民共和国药典》叙述“珍珠有明目消翳之功能，主治目生云翳”，所以很多学者都将珍珠粉称为“眼科圣药”。长期服用珍珠粉，有可能让你视物模糊的情况得到改善。
7.辅助降压，提高生活质量
在中医理论中高血压属于肝阳上亢所致，近代医学研究结果证明，我国中药瑰宝——珍珠粉有镇惊安神、养阴熄风、镇肝潜阳的功效，可降压。现代临床使用降压药“珍菊降压丸”就是根据这个原理制成的。实践证明，如果血压高出不多，完全可以用珍珠粉生物降压，天然安全；如血压过高，则应以西药降压为主，以珍珠粉降压为辅。
内服珍珠粉除有以上所述七大功效外，还有治疗咽炎、治疗便秘和排内毒、治疗心律失常、辅助治疗2型糖尿病、治疗妇科病等功效，这些功效在现代医学里都已经得到了证实。
成年人，尤其是喜肉食的人群胃酸浓度高，对于珍珠粉的吸收是有帮助的。要是选择一种钙来源，除了补钙，而且还具有这么多食疗作用，且都是针对这个年龄容易出现的症状的，那为何不一举多得呢？
所以，珍珠粉也是我常用的补钙品和美容品，当然，不能随便买，要买到货真价实，又没有重金属污染的才能用。
●适合老人的高效、便宜的补钙佳品——鸡蛋壳粉
对于老人来说，补钙不是件容易的事儿！他们消化吸收差、胃酸浓度低、骨骼成骨细胞不活跃、荷尔蒙减退。但，补钙依然是很重要的，因为血钙的浓度维持也影响骨钙的分解。对于老人来说，缺钙，更是一件可怕的事儿，会直接影响生活质量和生命质量。
不过，我这些年来接触了不少老年患者，他们给我很多经验和启发，以下是一些被实践过的补钙良方。
鸡蛋壳，其实真是物美价廉的补钙佳品。
在北京的大医院，过去有不少院内制剂，都是医院的一些老专家贡献出来的家传或自己多年经验得来的方子，让院内药剂科制成药，供医院内开给患者用，不在社会上盈利。这些方子一般都非常好使，还便宜，有的只有几分钱一盒。
大家已经比较熟悉的是协和医院的硅霜，其实建国之初，从协和医院分家出来的301医院，也有一款很好的补钙制剂，价格低廉的让人不敢相信，但补钙效果非常好。原材料主要是大家熟悉得不能再熟悉的废料：鸡蛋壳。
蛋壳，大家比较熟悉，都是打完鸡蛋就随手扔进垃圾桶了，其实它有很多独特的营养和食疗价值。
用蛋壳，还是用钙片？两者成分差不多，但结构不一样。蛋壳表面有大量的吸收孔，每只蛋壳大约有10000个小孔，有利于形成细微、粉状的末。在蛋壳的化学成分中，矿物质占95%，蛋白质占3.3%，水分占1%，脂肪占0.03%，其余是碳水化合物和其他有机物质。蛋壳的矿物质成分主要是碳酸钙，占94%左右，其余是碳酸镁和磷酸钙，钙、磷含量分别占蛋壳干物质的34.9%和0.2%。在蛋壳中，可以测得7种维生素以及多种微量元素和一些重要的酶类、肽类物质，它们的含量虽然很少，但都是人体需要的物质。
蛋壳粉的钙吸收率高于普通钙源，可能是与蛋壳多孔疏松的结构有关。从显微结构看，化学合成的碳酸钙是坚实的片状结构，而蛋壳则是不规则的多孔结构，这可能是蛋壳粉比碳酸钙更易被人和动物吸收的主要原因。
古人早就应用蛋壳来补钙了。中医典籍记载蛋壳可治小儿软骨病，也就是缺钙导致的一种病。
我还用炒黄的鸡蛋壳粉治过幼儿腹泻。十几年前，我一个同事，是个刚生完小孩的护士，她的小宝宝拉肚子，总也不好，大便化验也没问题。我就推荐她用这个方法试一试。结果，第二天，她就高兴告诉我：好了！终于不拉了。刘医生，你太神了！
其实，哪是我神，是古人善于总结经验，并把宝贵的经验都记在石板、竹简上或口口相传，为的是造福子孙后代。而我，不过是一个比较老实听话的后代，把他们的经验认真地传承了一下而已。
鸡蛋壳的主要成分为碳酸钙，是一种很好的天然钙源。先将蛋壳进行壳和膜的分离处理，然后高温煅烧蛋壳，最后使它与有机酸反应，可以制备成食品钙添加剂。因为蛋壳是生物组织，没有毒性，所以用蛋壳制备的有机钙安全无毒，可作为食品的钙强化剂，用于食品的添加。举个将蛋壳粉作为食品钙强化剂的例子：如在中式面条、日本切面中加入面粉用量0.5%～1%的食用蛋壳粉，面的强度会得到加强，并且面团筋道、不爱断。
鸡蛋壳补钙，除了用蒸后炒黄研磨的粉，还可以直接洗净、用醋溶解，这个方子适合胃酸过少的老人。
醋泡蛋壳。将鸡蛋壳洗净，放入大口瓶中，然后倒入食醋，经过一周，鸡蛋壳被软化溶入醋液中，就可以用含有蛋壳钙成分的醋，烹调菜肴、拌凉菜、当做饺子醋等。如果蛋壳已经研磨成粉，那么浸泡6～12个小时就可以了，也可以用柠檬汁泡蛋壳。
●鸡蛋壳粉除了补钙，还可保护胃黏膜
鸡蛋壳粉与胃舒平取等量值时，其水溶液的pH值基本一致，呈碱性，所以鸡蛋壳粉有中和胃酸的作用，当它进入胃部覆盖在炎症或溃疡的表面，可降低胃酸浓度，起到保护胃黏膜的作用。鸡蛋壳在中医里首见于《大明本草》，根据文献记载，它具有燥湿、止痛、益肾壮骨、收敛止血、消痈解毒敛疮等功效，主治饮停脘痛、反胃、软骨症、耳流脓等症。另外，鸡蛋壳经过烘焙成粉后，经实验证明，有缩短小鼠凝血时间的作用，这也和中医记载的“收敛止血、治疗出血”效用相似。如果遭遇外伤时，可将蛋壳烘焙研成细粉直接敷于伤处。
我出诊时遇见一对夫妇，他们告诉我，他们把做好的鸡蛋壳粉放在发酵面团里，然后包包子，做馒头，效果很好，去医院化验，多项指标都变正常了，且骨质疏松的症状也明显改善。
我想，这就是民间智慧！当然，也可以把钙片磨碎放在发酵面食里食用，这样虽然也大大提高了钙剂的吸收率，不过成本还是大大高于鸡蛋壳的。所以，我还是推荐鸡蛋壳！
民间智慧，有时在当代科学里被撂倒在科学数据的案板上，从另一角度研究，结果发现似乎不符合视角观察，就被一棒子打死，这未免有些武断，因为也许你想的，和古人想的根本就不是一条道儿，你还未找到古人走的那条真正的捷径，就判断此路不通，实在是有些令人遗憾。
比如，大骨头汤被指责为低钙高脂肪，不适合补钙，对此，我有些不同见解。其实，熬大骨头汤补钙，老百姓不是用一般脊骨和腿骨，或是随便什么骨头，而是一定要用带骨髓的大棒骨或是扇子骨才行。为何要用此部位的骨头呢？因为这样的骨头往往带有很多筋，也就是胶原蛋白，而胶原蛋白是身体各个器官组织再生康复的重要成分，人的衰老就和胶原蛋白的流失密不可分。另外，煮骨头汤讲究有骨髓，特别要砸断骨头，让骨髓能够吃到，一方面是为了骨髓脂肪的香气，另一方面，中国传统医学中主张“以形补形”，虽然有些牵强，但古人知道骨髓在康复过程中的作用。以形补形的道理，也不是完全捕风捉影，用量子共振的道理能够解释得通，只不过，知道量子共振并能应用的人寥寥无几，所以，没有人发声。
说白了，不管是骨折病人，还是其他病人用大骨头汤来帮助康复，都不是为了里面的钙，而是为了里面的胶原蛋白！很多时候，煮的大骨头汤浓一些，如果放置一夜，第二天就会发现大骨头汤全变成透明的、颤颤巍巍的肉汤冻了！如果是羊肉的，比较鲜，就可以撒点香菜、放点辣子和醋，就着老北京芝麻火烧当成小吃来吃了！
我曾从一位德高望重的中医大家那里得来一个给骨折病人食疗的方子，就是30克大白芸豆、两斤大棒骨和扇子骨、一斤胡萝卜熬汤。吃豆、吃萝卜，喝汤。大白芸豆，形状似人的肾脏，中医认为有祛湿、补肾之效。而肾主骨，骨折病人，最重要的是保持肾气的动力，如果肾气不足，那成骨的速度就慢多了。
因此，骨的能量食物，不仅仅是钙，还有有助于骨水泥黏合的胶原蛋白和人体基本动力——补肾之物的协同。
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