在我的从医经验里，有一条就是：常吃剩菜的人，容易患上消化道的肿瘤，而口腔有异味，说明他的肠道菌群不堪对付轻易入侵的有害菌。
不光是海鲜们，其实这个世界上，每一样东西都被病菌这些“小家伙们”盯着呢。
人最爱吃的，“小家伙们”也爱吃，一旦食物能量衰弱，它们就一哄而上，抢占地盘，收拾残局。这也是大自然交给“小家伙们”的使命。
在显微镜下我们才可以一睹这些“小家伙们”的芳容，它们的真实身份，就是我们曾在中学课本上见过的酵母菌、细菌、真菌和霉菌等。
但除了渺小，我们对它们知之甚少。总以为它们在这个世界上无足轻重。于是，大多数人对身边的这些“小家伙们”视而不见，对它们根本没有生存权利上的尊重。甚至很多时候，人们没有意识到自己是在和这些“小家伙们”争抢本来属于它们的食物。最终，人得到了严厉乃至严酷的惩罚——不适、疾病与死亡。
当然，很多人直至走向坟墓，都没有一丝悔改之意，因为他们真的不知道：抢别人的，迟早要还的！哪怕被抢的是那么渺小！
对于那些总是去追捧剩菜、烂苹果的人，我想提醒一下：“千万别去和它们抢吃喝！”
有人反驳：谁说我们抢了它们的食物？
很冤枉吗？如果您不能保证每天吃的每一份食物都是十分新鲜、有活力的，那就没什么可争辩的。
您有时会从冰箱里拿出放了半个星期的黄油切片，或是前天买来的菠菜，开封了两天以上的果汁、奶酪；还有，您昨天中午打包回来的大虾……当然，不拘小节的您，还会把大米、花生和各种花椒调料等随意地堆在厨房的橱柜里，而没有考虑给它们安排一个隔绝外界的安全空间——带有密封功能的储物盒；还有，还有……总之，我相信，我说的忠告对大多数人来说，至少是醍醐灌顶！
客观地说，细菌、真菌从来不在人该吃的食物上“狂欢”，大力繁殖。因为自然界各有分工，当食物新鲜的时候，“小家伙们”的任务就是“潜伏”；当这些食物能量耗尽，走向衰亡之时，它们的职责就是马上担当这些行将死亡的生物体的“葬尸人”！
轮回，假如是指高级生命回归基本物质，那么，这些“菌”们才是带您回家的天使！(www.xing528.com)
老百姓常说，“苍蝇不叮无缝的蛋！”这是绝对没错的。
一个苹果一旦开始腐败，“小家伙们”就会理所应当地将其看做自己的食物，开始辛勤地进行工作。
“小家伙们”工作的进行，我不说您可能都看不出来。但是您应该知道它们喜欢进攻的目标。比如：冰箱里的剩菜，不新鲜的鱼，放在露天的、切开的水果，饭店里提前做出来的冷盘，婚宴上头一天就做出来的那些佳肴，储存过久的粮食，打开很久后没有喝完的咖啡或饮料，自己冰柜里超期逗留的速冻食品，还有，老人们经常买回来的搓堆儿菜，超市里的降价水果……
一个苹果，在您看到它才坏了一点点，还没有长出可以眼见的霉菌那刻，这整个苹果，已不适合您吃了！它属于细菌和霉菌，而不属于您，这是自然界这个生物链里的“明”规矩。如果您总不守规矩，不去吃新鲜的、能量高的食物，而经常吃霉变的、不新鲜的，那身体就容易出问题了。
大量研究证明：影响食物新鲜程度的基本因素，是酶和细菌。
酶，对食物的变质起催化作用，它加快微生物分解食物的进程。而细菌，不仅分解营养，还会产生大量对人体不利的毒素。
人的肿瘤，至少有1/3是和所吃食物的新鲜程度有关。亚硝酸盐、黄曲霉菌是没有争议的致癌因素，这是流行病学的结论，也是我们去吃新鲜食物、不与细菌们争抢吃喝的一个理论根据吧！
即使没有“小家伙们”的伤害，还有很多因素使食物变得衰老。紫外线、空气都会使食物被氧化，从而丧失营养价值。
我们在超市里买的很多食品，保质期都足够长。但是，追求青春活力、健康生命质量的您，需要花一点点时间去仔细找到生产日期的标码，把太过“人老珠黄”的食品放下，寻找“年轻一些”、刚走出工厂不久的食品。对于进口食品，您最好仔细看看出厂日期。因为它们跨过重洋和通过海关的过程比较漫长，而且中间的艰辛有时并不为您所知。
把食物买来塞进冰箱里就完事大吉，那可是掩耳盗铃、自欺欺人的做法。您最好在每个保鲜盒或冷冻盒上贴上标签，注明放入冰箱的日期，以确保您能吃到新鲜的“嫩草”。
一旦因为疏忽把它们超期闲置了，比如冷冻的食品超过了两个月，那么，就彻底地抛弃它们吧！已经氧化且有细菌繁殖的食物，所带能量已经很低，甚至还会消耗您体内储存的能量，何必还硬往肚子里装呢？
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