食品工业废水处理成功

食品工厂用水量较大，所以废水量也大。食品工厂的废水含有大量的有机物，其处理工艺流程一般是先用物理法除去废水中悬浮状态的固形物，然后用好氧性的生物处理法即活性污泥法、生物膜法去除废水中呈胶体和分解状态的有机污染物质。

（一）废水厂内治理方法

节约用水，提高循环利用率；杜绝跑、冒、滴、漏；提高原料利用率和化工材料的回收率；对工艺过程产生的危害人体健康的有毒物质从严处理；控制和减少事故排放；降低排水的悬浮物及其他污染负荷。

（二）厂外处理

厂外处理包括一级处理、二级处理、三级处理，所用的方法有物理方法、化学方法和生物方法、物理化学方法等。一级处理：以物理方法为主，目的是除去废水中悬浮状态的固形物质，并调节pH值。常见的方法有筛滤、沉淀、过滤等。二级处理：是生化处理，目的是大幅度去除废水中呈胶体和分解状态的有机性污染物质。其典型的处理方法是活性污泥法和生物膜法。经二级处理后废水即可符合排放标准。三级处理：需要采取物理化学法，目的是进一步去除二级处理所未能除去的污染物质，以达到生活饮用水标准。常见方法有活性炭吸附法、电渗析法、离子交换法等。生产中的污染物是多种多样的，一种废水往往需要通过几种方法组成的处理系统，才能达到要求的处理效果。

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废水生物处理法在食品工业中的运用

食品工厂排出的工业废水当中，常含有大量的可降解有机物质，这些废水如果不做任何处理就直接排进附近的河道，会对周围的水域甚至自然环境造成严重污染，不仅影响鱼类等生物的生存，还会危及附近百姓的生命。废水生物处理法主要有：微生物吸附技术、微生物絮凝技术、固定化微生物技术、膜生物反应器技术等。

以肉联厂排放的工业废水引进池塘养鱼为例。假设投配负荷为每升22.5 kg生化需氧量，每天投配一次，大约每升的进水生化需氧量是7.8 kg，每升出水生化需氧量是15 kg，去除率是98%，通过实践可以证明，只要肉联厂的废水进行了有效处理，再引进池塘养鱼，能使鱼的产量增长5%～10%。再如养猪场的废水，虽然其含氮量偏高，且其中氮、碳、磷的比例也不利于细菌生长而很难对其进行净化，但是却有助于螺旋藻的生长。如果利用养猪场的废水来进行螺旋藻培养，那么不仅可以解决废水的处理问题，而且也可获得大量的蛋白质资源，为养猪场的养猪饲料提供了蛋白质来源。

除此之外，还有两类食品工业生产废水也当引起重视，尤其是高浓度有机废水，如黄豆加工副食品厂排出的废水、味精厂排出的废水等，这些废水中含有的有机物浓度较高，因而其对环境的污染比其他的食品工业废水要大得多。这些企业每年约有160万吨的废水排到江河湖等自然水域中，对我国的自然水域造成了严重的污染。因而，高浓度有机废水的治理和利用已经引起国家和各相关部门的广泛重视。