1.维生素B1
维生素B1可协助碳水化合物的代谢和能量的生成，维持正常的神经功能。主要食物来源：向日葵籽、小麦胚芽、啤酒酵母、西瓜、豌豆、芦笋；谷类、豆类、硬果类；猪肉、心/肝/肾。
2.维生素B2
维生素B2可协助食物中能量的产生，协助红细胞的产生，参与各种代谢过程。主要食物来源：牛奶、蘑菇、菠菜、肝、椰菜、甜菜、杏仁、牛肝、牛排、奶酪。
3.维生素B3（维生素PP、烟酸、尼克酸）
维生素B3的主要功能是协助碳水化合物、脂肪、蛋白质中能量的释放（参与血糖控制）。主要食物来源：蘑菇、鸡、鲑鱼、牛肝、花生、金枪鱼、麦麸、芦笋、虾、马铃薯。
4.维生素B6
维生素B6可协助食物中能量的释放，参与脂肪的代谢，参与红细胞、激素的合成，是蛋白质、神经系统、免疫系统功能正常发挥的基础。主要食物来源：广泛存在于各种食物如肉类、鱼类、禽类、豆类、全谷类食物以及蔬果中。
5.维生素B7（生物素、维生素H、辅酶R）(www.xing528.com)
维生素B7参与碳水化合物的代谢，参与脂肪、蛋白质的合成。主要食物来源：广泛存在于食物中，人类极少缺乏。
6.维生素B9（叶酸）
叶酸和维生素B12作用相似，育龄妇女充足的膳食叶酸摄入量可以降低胎儿神经管畸形如脊柱裂、无脑儿等发生风险，另有实验显示叶酸对心脏有保护作用。主要食物来源：菠菜、芦笋、芜菁、欧芹、啤酒酵母、利马豆、豌豆、椰菜、橙、哈密瓜、莴苣。
鉴于叶酸对预防神经管畸形和高同型半胱氨酸血症、促进红细胞成熟和血红蛋白合成均至关重要，而天然食物中的叶酸在烹调加工或遇热时易分解，生物利用率较低，合成的叶酸制剂稳定性好，生物利用率高，因此推荐孕期除了常吃富含叶酸的食物外，还应补充叶酸制剂0.4 mg/d，以满足其需要。
7.维生素B12
维生素B12是正常生长的必需物质，参与红细胞的生成，是碳水化合物、脂肪、某些蛋白质代谢过程中所必需的，协助维持正常的神经系统，也是DNA合成所必需的。主要食物来源：肉类、鱼类、禽类、贝类、奶、蛋、奶酪。
8.维生素C
维生素C为结缔组织、骨骼、牙齿形成所必需，是伤口愈合和牙龈健康的重要条件，协助脂肪的分解，促进铁的吸收，是重要的抗氧化剂。严重的维生素C缺乏可导致维生素C缺乏症。主要食物来源：芦笋、针叶樱桃、青椒、甘蓝、柑橘类水果。
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