不吃早餐会导致学习成绩下降，提高学习成绩的记忆法

不少学生都有不吃早餐的习惯，一些学生早上起床晚，无暇顾及早饭，还有一些学生为了减肥，认为不吃早饭能减少热量摄入，进而减轻体重。其实他们不知道的是，早餐是我们一天当中最重要的一顿饭，早餐吃不好，不仅影响身体健康，更会导致我们的记忆力下降。

经过一夜睡眠，人体内储存的葡萄糖消耗殆尽。不吃早餐，持续缺少能量的大脑就会启动自我休眠状态，减少活动，因而使人思维活动减慢，条件反射时间延长，记忆力低下。严重时人还会感到头昏脑胀，思维混乱，反应迟钝，甚至发生低血糖休克。而在不吃早饭的人群当中，青少年占很大比例。专家指出，青少年不吃早餐，会影响正常的生长发育和智力发育。专家对9～11岁的健康儿童进行测试，发现吃早餐的儿童反应能力较好，数学成绩也好于没吃早餐的儿童。瑞典一专家在瑞典小学生中进行的研究表明，早餐能量摄入充足的学生其身体耐力、创造力、数字核对等的表现均优于能量摄入不足的学生，这说明不吃早餐可能影响儿童的认知能力和学习成绩。

早餐作为一天的第一餐，对膳食营养摄入、健康状况和工作或学习效率至关重要。这是因为，早餐距离前一正餐（即晚餐）的时间最长，一般在12小时以上，人在早上醒来后，体内储存的糖原已消耗殆尽，当血糖浓度低于正常值时，人会有饥饿感，大脑的兴奋性随之降低，反应迟钝，注意力不能集中，影响工作或学习效率。

营养专家认为，儿童青少年时期是生长发育的重要阶段，也是行为习惯、生活方式形成的关键时期。良好的饮食习惯对其身体、智力发育和健康起着至关重要的作用。

而不吃早餐，会有以下坏处：

1.让人反应迟钝

早饭是大脑活动的能量之源，如果没有进食早餐，体内无法供应足够血糖以供消耗，人便会感到倦怠、疲劳、脑力无法集中、精神不振、反应迟钝。

2.慢性病可能“上”身

不吃早餐，饥肠辘辘地开始一天的工作，身体为了取得动力，会动用甲状腺、副甲状腺、脑下垂体之类的腺体，这除了造成腺体亢进外，更会使得体质变差，使人患上慢性病。

3.肠胃可能要“造反”(www.xing528.com)

不吃早餐，直到中午才进食，胃长时间处于饥饿状态，会分泌过多胃酸，容易造成胃炎、胃溃疡。

4.便秘“出笼”

在三餐定时情况下，人体内会自然产生胃结肠反射现象，简单说就是促进排便；若不吃早餐成习惯，造成胃结肠反射作用可能失调，于是产生便秘。

5.会让你更靠近肥胖族

人体一旦意识到营养匮乏，首先消耗的是碳水化合物和蛋白质，最后消耗的才是脂肪，所以不要以为不吃早饭会有助于脂肪的消耗。相反，不吃早饭，还会使午饭和晚饭吃得更多，瘦身不成反而更胖。

营养学家们证实，早餐中摄入的物质是每个人一天中最不容易转变成脂肪的。如果每天不吃早餐只会在午餐时吃得更多。所以早餐很重要，早餐、午餐和晚餐的食物摄入量的比例最好是3:2:1，这样子就能让你把所吃的精华在一天内体力最旺盛的时间内消耗。

专家们发现，在智力水平相差无几的情况下，吃早餐的学生的记忆力明显高于不吃或少吃早餐者。这是因为不吃早餐的人，大脑会因营养和能量不足，不能正常发育和运作，久之就会妨害记忆力和智力的发展。

因此，不吃早饭是一种非常不好的饮食习惯。研究表明，不吃早餐导致的能量和营养素摄入的不足很难从午餐和晚餐中得到充分补充，所以每天都应该吃早餐，并且要吃好早餐，以保证摄入充足的能量和营养素。一顿质量好的早餐，可以供给人体和大脑一天所需要的能量和营养素，使人精力充沛，思维活跃，工作和学习效率提高，记忆力增强。那么，该如何吃好早餐呢？

早餐的内容应该包括谷类、高蛋白类和果蔬菜三大类食物，在每一类食物中选一二种，就能搭配出高质量的早餐了。从能量要求看，成年人早餐的能量应为700千卡左右，谷类质量为100克左右，可以选择馒头、面包、麦片、面条、豆包、粥等；适量的含优质蛋白质的食物，如牛奶、鸡蛋和大豆制品；再有100克的新鲜蔬菜和100克的新鲜水果就完美了。相反，有人喜欢以油饼、油条、桃酥等高油食物为早餐主食，搭配点咸菜、酱菜等，这样的早餐缺少高蛋白食物和新鲜果蔬，营养单一，而且油炸食品和腌制小菜都对身体没有好处，还是少吃为宜。