五味调和的美食观念表现在菜肴的风格特色上，讲究内容与形式的调和统一，在味道上强调味觉感受完善，在形式上强调视觉效果优美。众味组配一是要通过诸味的巧妙调和来实现，将主料、配料和调料按一定的比例和方法调和一处，使各种原料原有的单一味变成丰富多彩的复合味。如淮扬名菜“大煮干丝”，就是由主料豆腐干丝与火腿丝、笋丝、银鱼丝、木耳丝、口蘑丝、榨菜丝、蛋皮丝、鸡丝等多种配料及鲜姜丝、香菜、青蒜等多种调料，加鸡汤烹制而成的。各种原料原本的单一味，在合理的烹调中形成回味无穷的复合味。中国四大菜系，数千款名馔，无不是利用各类原料天然的单一味进行调配组合，使之成为精湛诱人的复合味的。二是要通过调味和其他手段，使有风味的原料充分表现出自身特点，使无味或少味的原料入味，最终创造出全新的美味，并使这种美味均匀地渗透于各种主料与配料之中，难分彼此。如陕西名菜“红烧牛尾”，就是主料牛尾与胡萝卜、冬笋等配料及干辣椒、姜等调料组配烹调的。先是用中火，将胡萝卜、冬笋和牛尾炸至金黄色捞出，又以旺火将备好的诸味调料与牛尾、胡萝卜、冬笋等加汤同锅烹制，再以小火煨透使汤汁变浓，最终使牛尾的膻腥味去除、鲜美味突出。主料与配料之间形成“你中有我，我中有你”的效果，滋味全新而统一，真正做到了味觉感受完善，视觉效果优美。
事实上，中国烹饪“和”的境界不仅是五味调和、众料“以和处众”的结果，同时也是厨师调动刀工、火候、造型、菜品命名、餐具搭配等各种工艺手段和艺术手法实现的。如著名的仿唐菜“比翼连鲤”，就是将带鳍的鲤鱼连皮对剖，烹制成双色、双味的菜肴，展鳍平铺于盘中，淋上汤汁，味觉效果、视觉效果俱佳。并借用白居易“在天愿作比翼鸟，在地愿为连理枝”的诗句命名此菜，充分展示了中国菜品形态的意境之美。诸如此类的菜肴在中国烹饪中不胜枚举，如出水芙蓉、孔雀开屏、金鱼戏莲、蝴蝶竹荪、松鹤延年、大鹏展翅等菜肴都是五味调和美食观念得以充分发挥运用的结果。(https://www.xing528.com)
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