淄博陶瓷：现代工艺创新与发展

陶瓷是人类发展史上具有划时代意义的重要产物，其产生发展与人类社会生产生活息息相关。中国作为陶瓷发源地，是举世公认的“瓷器之闺”。据考证，我国陶器生产历史可追溯至10 000年前的新石器时代早期，而瓷器出现也可上溯至3 000多年前的商代。陶瓷不仅是千百年来中华民族物质生活不可或缺的，也是中华民族文脉传承和延续标志。中国陶瓷蕴含着中华民族的聪明才智和独特文化气质，影响着世界文明进程，为世界文明进步做出卓越贡献。

淄博位于山东省中部，作为北方最早和主要陶瓷产区之一，其传统陶瓷生产技艺与陶瓷文化传承千年，影响深远。淄博窑是中国古代名窑之一，在北方乃至全国都具有相当知名度。淄博窑历史上有两个辉煌时期，即宋金时期和近代。在淄博辽阔土地上，传统陶瓷生产薪火相传，制造出民众日常生活中不可或缺的、美观实用的陶瓷器具。对于淄博窑，可以从空间和时间两个维度来界定：从地理空间上看，淄博窑指各个历史时期处于山东省淄博行政区域内的诸多窑址及其所产陶瓷器物；从时间上来看，淄博窑始于新石器时代，下迄今日以及未来。

学界一般认为，淄博窑属于磁州窑系。磁州窑系是“我国古代北方最大的一个民窑体系”，中心窑址在今河北邯郸磁县观台镇与峰峰矿区彭城镇一带。磁县宋代属磁州，故名磁州窑。其器型和纹饰独具特色，为民众喜闻乐见。磁州窑以其所产白釉黑彩瓷器而著称于世，黑白之间的对比鲜明，图案醒目，刻、划、剔、填彩兼用；同时，创造性地将中国绘画技法，以图案构成形式，巧妙而生动地绘制在瓷器上，具有引人入胜的艺术魅力。磁州窑开创了我国瓷器绘画装饰的新途径，同时也为宋以后景德镇青花及彩绘瓷器的发展繁荣奠定了基础。磁州窑体系主要包括山东淄博窑，河南鹤壁集窑，修武当阳峪窑，禹县的扒村窑，登封曲河窑，山西介休窑，霍县窑，江西吉安吉州窑等。

（一）淄博陶瓷的历史发展

古代淄博陶瓷生产缺乏系统文字记载，通过现有出土文物和传世作品，以及少量文献记载，可以梳理出淄博陶瓷生产较为清晰的历史脉络。

淄博地区原始社会陶器生产可以追溯到10 000多年前的新石器时代，先后经历了后李文化、北辛文化、大汶口文化、龙山文化、岳石文化等各个时期，形成了较为完整的史前文化序列。经过不断烧制实践，淄博陶器生产在经验中发展完善，到新石器时代中期阶段（距今5 000年左右）进入较为成熟阶段，并对后世陶瓷生产形成了广泛深远影响。

魏晋南北朝是中国陶瓷生产发展中由陶向瓷演进的重要阶段。据考证，淄博地区瓷器生产始于北朝晚期，距今1 400多年，是我国北方较早烧制瓷器的地区。最早烧制瓷器的淄博寨里窑，生产初具规模且持续时间长，所产青瓷特色鲜明。胎质上，胎骨较薄，带灰白色，大多轴色不均，发青黄为多。到晚期工艺改进，通过二次上釉，釉色润泽，胎骨坚硬，达到较高水平；器形上，主要以碗、盘、罐、缸等为主，造型优美，质朴大气，工艺复杂，是当时北方青瓷的重要代表。唐初烧制的淄博窑青瓷，造型轻巧别致，釉色纯净。唐代中晚期大量烧制黑釉瓷器，器形丰富，有碗、盘、壶、瓶、罐等用品及玩具，在北方窑口中颇具特色。唐末五代盛产白釉瓷器，并在白釉上点绿色彩。

宋代是中国陶瓷史上繁荣昌盛时期，淄博窑陶瓷生产也进入全盛时期。此时生产规模日益扩大，技艺更加精湛，产品以白釉瓷器为主，兼有黑釉瓷器，装饰上采用刻花、剔花、划花等工艺，器形包括碗、盘、盆、罐、灯等以及各种陶瓷玩具。

清代徐松等人辑录的《宋会要辑稿·食货》对青州瓷（当时淄博地区为山东青州府所辖）有明确记载：“瓷器库在建隆坊，掌受明、越、饶州、定州、青州白瓷器及漆器以给用，以京朝官三班、内侍二人监库。宋太宗淳化元年（990年）七月诏，瓷器库纳诸州瓷器检出缺璺数目等第科罪，不及一厘特予破除，二厘勉决勒陪都给破者，三厘苔四十，四厘苔五十，五厘杖六十，六厘杖七十，七厘以上不计多少杖八十。真宗景德四年（1007年）九月诏，瓷器库除拣封桩供进外，余者令本库持样三司行人，估价出卖。”

文中可见，瓷器作为贡品特设专库，科罚之重表明朝廷对此类产品重视程度。宋朝淄博陶瓷已经达到较高烧制水平，被列入皇家贡品名单。此时淄博陶瓷生产分布在磁村苹果园窑址、淄川郝家窑址、西坡地窑址、博山大街南头窑址、八陡东庵窑址、山头窑广窑址等，其中以磁村为生产水平的代表。此时，瓷器由厚重实用向轻薄精巧方向发展，釉色品种和质量不断提升，茶叶末釉、油滴瓷、粉杠瓷等是其中名贵品种。

金元时期，淄博窑生产规模较北宋有所扩大，除淄川磁村窑、坡地窑，博山窑广窗、山头窑、大街窑继续生产外，淄川西河窑、博山李家窗、北岭窗、万山窑等也逐渐兴起。此时烧制工艺得到改进，采用匣钵套烧，窑炉结构由柴窑发展为煤窑，产品类型和装饰技法更加丰富。博山大街窑生产青釉印花瓷器，装饰缠枝花卉、鱼龙纹等，并出现三彩装饰、绿釉、黄釉、绞胎等品种，油滴釉更加精美，达到淄博地区瓷器烧制的高峰。

元末明初，山东饱受战乱，瓷器生产受到破坏，许多窑厂停烧。明清时期，淄博民窑得到恢复发展，逐渐确立了在全国陶瓷生产中的重要地位。清代中后期，淄博博山成为淄博陶瓷的集中产地和销售中心，博山窑厂遍布城区，淄博成为北方重要瓷都。其中，以淄博鱼盘为代表的淄博民间陶瓷在满足民众日常生活需要的同时，展现了民间陶瓷的艺术价值。

明清各窑口之间，由于原料、技术工艺等不同，产品各有侧重，形成了各自特色。乾隆《博山县志》记载：“瓷器出北岭，山头，务店，窑广，八陡，西河诸处，为器曰碗，曰钵，曰瓶垒，曰鱼缸，曰醯瓮，曰壶，曰尊缶。”清代时期，淄博博山以“瓷城”著称，生产的黑陶被列为贡品，各类陶瓷产品销往省内外，乾隆《山东通志》称“其利民不下于江右之景德镇矣”。1905年，博山创办了全省第一个官办窑厂，即博山陶瓷工艺传习所。其宗旨是借助新技术实现博山陶瓷行业改造，提升本地陶瓷产品质量档次。虽然因经营不善，后官办改为商办，并于1924年停办，但也起到了引进先进技术、培养技术骨干的积极作用。

清末民国的淄博窑“处于古典陶瓷艺术向现代陶瓷艺术过渡时期”，此时的陶瓷产品，胎质厚重，淳朴粗放，自然随意，无拘无束，显示出一种原生态之美，集中体现了百姓生活实况，是齐文化余韵和朴实民风的体现。

中华人民共和国成立后，淄博陶瓷焕发勃勃生机，陶瓷生产日新月异。淄博陶瓷人在继承传统陶瓷生产技艺和文化的基础上，新材料使用、新瓷种研发，使得淄博陶瓷质量大幅提高。尤其是合成骨瓷与高石英瓷最具代表性，合成骨瓷曾获国家创造发明二等奖，淄博华光日用陶瓷和淄博硅苑日用陶瓷获中国名牌称号。

宴用瓷、礼品用瓷等入选北京中南海、钓鱼台国宾馆，作为国宴、国礼用瓷。用陶瓷、艺术陶瓷、建筑陶瓷、卫生陶瓷、工业陶瓷、高新技术陶瓷等均获得快速发展。2008年，淄博陶瓷经中国陶瓷工业协会批准使用“淄博陶瓷当代国窑”地域品牌。同年，淄博陶瓷产品成功进入北京奥运会场地，给世界各国的运动员和游客带来了美的享受。2011年，淄博陶瓷烧制技艺入选第三批“国家级非物质文化遗产名录”，淄博传统陶瓷生产技艺的保护和发展迎来了崭新的历史机遇期。

（二）淄博陶瓷的历史地位

淄博陶瓷生产历史悠久，历经辉煌与坎坷，影响深远，对区域经济社会发展做出重要贡献。淄博陶瓷的历史地位，我们可以总结为以下几个方面。(www.xing528.com)

首先，淄博陶瓷生产历史悠久，源远流长，体系完整，传承有序。淄博从古至今均是我国北方重要的陶瓷产区，在历经漫长从陶到瓷的历史过渡后，淄博制瓷业薪火相传，延续至今，“各个窑址衔接有序，存续关系清楚，窑址集中，延绵不绝，这在中国陶瓷史上是不多见的”。

其次，淄博陶瓷属于民窑，除北宋时期曾在淄博的淄川地区设置磁窑务，具有一定官办性质外，绝大多数时间均为民窑，是我国北方民窑典型代表，与传统汝窑、官窑、哥窑、定窑、钧窑、景德镇窑等不同，官办色彩较淡。正因如此，淄博窑所产器物更多体现出满足百姓需求、符合大众审美的特点，在技艺传承和文化延续方面与民众需要和社会发展紧密相连。

再次，淄博窑在不同历史时期均有杰出创造，体现出与时代共同进步的精神品格，如北朝的青瓷，唐代的黑釉和茶叶末釉，宋金时期的白瓷、三彩瓷、雨点釉、粉杠瓷、绞胎瓷，清末民国青花大鱼盘具有标志性意义。

最后，淄博陶瓷作为淄博文化生态重要组成，有机融入地方经济、社会、生活的方方面面。走进博山的山头、窑广等地，古老街道、房舍和上百年古陶瓷遗迹依然可见。博山当地居民对于陶瓷器皿及其生产遗留的废弃物进行充分利用，如用匣钵、大缸等垒筑街道墙体，用匣钵当作花盆种植各种植物花卉，用敲掉底的匣钵做窗户等，体现出“物尽其用”、人与自然的和谐统一。

（三）近现代淄博陶瓷生产的繁荣

近现代时期，淄博陶瓷生产进入新的高潮。“这一时期以青花瓷为基础的斗彩、五彩、白地黑花缤纷呈现，戏曲人物、时装仕女、市井民俗、民国领袖，无所不有，题材广泛，多侧面地反映了社会生活的真实面貌。”近现代淄博陶瓷生产种类繁多，质地坚硬，大气豪放。主要有以下种类。

1.黑、酱釉类

黑、酱釉类陶瓷产品又可分为大件和小件两类，大件以缸、翁、盆、坛、“婆婆”为主，小件包括壶、杯、碗、盏、灯等。渭头河的大翁、八陡的醋瓶、福山的黑碗是远近闻名的产品。

2.盘类

盘类产品主要类别有盛放食品的大盘、小盘，以及盛放茶具的茶盘等。盛放食品的盘子根据绘制图案不同，有鱼纹盘、花纹盘、瓜果纹盘、人物纹盘等，茶盘体型更大些，用以容纳茶壶和数只杯子，既有圆形，也有异形。

目前所见的淄博窑茶盘产品，大多产于清末民国时期，设计制作有繁有简。简单的如圆形、六棱形，仅有一个宽阔的平面加上一圈低矮的边沿组成。部分更为讲究的茶盘产品还设有足、圈足、花边延、双重沿等。

3.塑形类

塑形类产品又可分为两类：一类是佛像、对狮等用以供奉和辟邪，另一类是猫枕、玩具、灯、壶、筷笼等实用器。

4.坛罐类

坛罐类陶瓷器皿用于盛放各种食品，如米、面、油、糖果等食品或各种熟食制品。

5.帽筒花瓶类

帽筒和花瓶均属陈设类陶瓷产品，以成双成对面貌出现。帽筒多为圆形筒状，也有六棱形筒状。清代中晚期开始，此类陶瓷产品成为当地婚嫁时必备的嫁妆（陪送）。