肌理装饰技法是在陶瓷坯胎上用刀具等刻画出纹饰，使表面产生丰富的肌理变化效果的方法。肌理装饰的手法包括刻画花印压、模印、透雕、绞泥等。
（一）刻画花装饰
刻画花装饰不仅是传统陶瓷器装饰艺术中的重要装饰技法，更是现代陶艺重要表现技法之一。它最大的特征就是以刀代笔，在素坯上进行剔、划、刻等。现代人习惯把这种装饰方法统称为“刻画花装饰”，其手法是用刻刀在半干或者已干的陶瓷坯体上，刻画出装饰纹样，然后施以一层透明的釉。由于刻画的线有高低的起伏变化，烧成之后瓷器表面的釉层会形成深浅不一的效果，深浅颜色形成对比和呼应，充分展示了刻画花艺术的材质之美。
1.“半刀泥”刻花装饰
“半刀泥”刻花装饰是用刻刀斜插、用刀刻划的一种手法，所刻出的线条一边深一边浅，有纹饰凸出、刀法清晰流畅的特点。它的手法的是，先用铅笔在装饰的器皿上画出纹样；然后斜插用刀，刻出主要纹样；再在突出主要装饰的基础上采用半刀泥斜刻的穿插，来突出这一装饰特点。例如，解晓明的作品《山水·唐人诗意》（图4-10），采用传统半刀泥技法对纹饰进行刻画，其立足于中国本土佛教文化，将“理念、材料、技法”完美结合，对人文精神的挖掘以及装饰语言的探索都有一定的高度。
图4-10 解晓明《山水·唐人诗意》
2.“挖地皮”刻花装饰
“挖地皮”刻花装饰主要是将底纹凹下去，突出主体纹样。它的手法是，将纹样画在素坯的器皿造型上，再把底纹（也称“地”）凹下去，使底纹与主要纹样有强烈对比的效果。
3.剔花装饰
剔花装饰是在坯体上施一层釉或喷上一层色泥（化妆土），然后剔出花纹。它有剔地留花和剔花留地两种装饰手法，具有浅浮雕装饰的效果，纹样対比强烈，艺术效果鲜明。剔花装饰可分为剔化妆土、剔胎、剔釉三种，风格有所不同。它的手法是，先把修好的器皿刷上水，喷上一层色泥（化妆土）或色釉；剔除多余部分，使主要纹样或底纹显现。例如，余乐坚的作品《综合装饰书法瓷香炉》主要采用剔黑留白的手法，作者以瑰丽多姿的陶瓷书法作品，实现了书法艺术与陶瓷艺术的合璧，成为具有独立审美风格的陶瓷装饰新门类——陶瓷书法艺术。
（二）贴花装饰
贴花装饰（图4-11、图4-12）是将用模子印好的纹饰或手工捏塑出的浮雕纹样，贴在未干的器皿坯胎上。它的特点是纹饰突出、层次分明、体量感强。它的主要手法是，先用手捏塑纹饰雏形，然后用石膏或其他材质做成印压工具并压印出纹样。准备一件未干的器皿坯胎，在需装饰的部位用锯齿打毛，涂上清水，在纹样背后也要用锯齿打毛，涂上一层泥浆；然后将纹样慢慢往上粘贴，注意不能让纹样中间有空隙，否则烧造后会出现气泡；粘贴完成后，略做修整即可送去烧造成型。贴纹装饰是利用泥的可塑性和柔软性，采用搓、按、印、刻等手法，将手工捏制的浅浮雕手工纹样黏接在未干的作品的坯体表面，使其捏塑的纹样与作品的造型浑然一体，形成一种独特的贴花装饰表现形式。
图4-11 陶瓷贴花装饰（一）
图4-12 陶瓷贴花装饰（二）(www.xing528.com)
（三）镂雕装饰
镂雕装饰（图4-13、图4-14、图4-15）是陶艺的装饰技法之一，具有一定的难度，它需要把器皿坯胎刻透，在坯胎上雕刻出一定的纹饰图形。这种装饰具有空间性的特征，体现了虚实空间的变化，具有玲珑剔透、精巧之感。这种装饰技巧因为需要在坯体上雕刻穿透，所以装饰纹样不宜过大，要考虑不同纹饰相互支撑的结构强度和力的作用。制作时要求其手法精而准，用小尖刀慢慢刻画出空坯体，刻出纹样；再把刻出纹样的转角修圆；用毛笔将刻出的轮廓清洗光滑，避免开裂。
图4-13 陶瓷镂雕装饰（一）
图4-14 陶瓷镂雕装饰（二）
图4-15 陶瓷镂雕装饰（三）
（四）绞泥装饰
绞泥装饰（图4-16、图4-17、图4-18）又叫绞胎装饰，它是用两种以上色泽的泥料自然地绞合成一定纹样，再根据纹样有选择地组成纹饰，在坯子上呈现意想不到的自然纹饰。揉泥的时间越长，次数越多，其纹理越细，越不明显；反之，纹理越清晰。绞泥装饰是将绞好的泥进行拉坯、印坯、泥板以及镶嵌等工艺制作。它的手法有两种：一种是用不同颜色的泥料平面拼合；另一种是将不同颜色的泥料包卷捏合，然后把组合好的色泥按照装饰需要组合在一起。日本的松井康成是绞泥装饰中较具代表性的人物。他将多种色泥混在一起，饰满整件作品，颜色绚烂多彩，丰富的表现力使绞胎瓷的形象发生了变化，开拓了具有独创性的装饰美的世界。
图4-16 陶瓷绞泥装饰（一）
图4-17 陶瓷绞泥装饰（二）
图4-18 陶瓷绞泥装饰（三）
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