与上文介绍过的很多国家不同，新加坡最为基本的食品安全监管法名为“食品销售法”，其中“销售”二字典型地体现了新加坡的国家特色。众所周知，新加坡是一个城市国家，资源匮乏，绝大多数的食品都要依赖于进口。对此，政府在流通和餐饮环节的监管偏向使得新加坡食品安全立法直接以“销售法”命名，足以凸显出对进口、销售环节的重视和关注。[79]
新加坡《食品销售法》于1973年颁布并正式生效，共分为七章56条。各章的名称及所涉条款分述如下：第一章（第1～2条），导论；第二章（第3～10条），管理和执行；第三章（第11～20条），食品销售；第四章（第21～24条），食品设备；第五章（第25～28条），法律类推；第六章（第29～39条），法律程序；第七章（第40～56条），补充条款。另外该法典还有两个附则，分别为没收食品通知单和检验员出具的证明。[80]
《食品销售法》在导论部分明确阐明了本法的性质，这是一部确保食品纯洁而有益于健康并且确定此种标准、避免销售、处置、使用有害于或者危及健康的食品的法律。这一立法宗旨凸显了食品监管的重点：旨在保证食品的安全以有益于健康，体现了保护消费者利益的法意和保证食品安全的理念。其主要内容为：规定了严格的审核市场主体准入制度和食品市场质量安全准入制度；严格把控食品市场主体准入关、严格许可和登记注册工作程序和要求，依法审核发放许可和执照，实行强制检验检疫制度、严格的公示制度、退市制度和处罚制度，完善食品市场的监管以确保食品安全。[81](www.xing528.com)
《食品销售法》自1973年颁布之后经历了多次修改，最近的一次修改发生于2002年。此外，新加坡政府多年以来以该法为基础还制定了5部附属条例。《食品销售（费用）条例》（Sale of Food（Fees）Regulations，2002）[82]、《食品销售（餐饮店）条例》（Sale of Food（Food Establishments）Regulations，2002）[83]、《食品销售（刑罚）条例》[Sale of Food（Composition of Offences）Regulations，2002][84]、《食品销售（口香糖禁止）条例》[Sale of Food（Prohibition Chewing Gum）Regulations，2004][85]分别对许可费用、检验费用、餐饮店的许可和食品卫生要求、口香糖进口的禁止和食品销售犯罪行为做了详细的规定。而《食品销售条例》（Sale of Food Regulations，2011）[86]则对食品的管理、食品标签、添加剂、食品标准及标签标注内容、相关处罚做了明确规定。总而言之，《食品销售法》及其5个附属条例涵盖了大部分食品销售领域，使新加坡食品销售环节的监管效果大为提高，保证了销售环节的食品安全。[87]
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