【教学目标】
1.了解山东绿茶，感受山东绿茶的形与味。
2.提高动手能力，培养合作能力和表达能力。
3.树立和增强民族自尊心、自信心和自豪感。
【教学重难点】
1.了解山东绿茶的基本知识。
2.品饮山东绿茶。
【教学准备】
2.学生准备：分组，查阅山东绿茶的相关资料。
【教学课时】
1课时。
【教学过程】
（一）创设情境，引入新课
教师：同学们，知道山东有哪些有名的绿茶吗？
学生：日照绿茶，崂山绿茶，泰山女儿茶……
教师：能具体说说吗？你们喝过吗？
学生畅谈，教师给予肯定。
教师：这里有泡好的几杯茶，同学们过来尝尝看，你们喝过吗？
学生品茶，众说纷纭。
教师：这节课我们就来认识一下山东的绿茶。
设计意图：谈话、品茶会让学生迅速进入课堂状态，激发探究兴趣。(www.xing528.com)
（二）合作探究，学习新知
1.出示用玻璃瓶装的几种山东绿茶，让学生观其形，闻其香。小组内交流，说说异同。
2.课前让学生搜集关于山东绿茶的基本知识，课上找几位同学讲讲这几种绿茶的有趣故事或传说。
3.学生分小组选代表汇报，教师适时评价并指出不准确的地方。
（1）日照绿茶：山东省日照市特产，中国国家地理标志产品。日照是世界茶学家公认的三大海绿茶城市之一（另两个分别为日本静冈和韩国宝城）。日照绿茶具有汤色黄绿明亮、栗香浓郁、回味甘醇、叶片厚、香气高、耐冲泡等优良品质，被誉为“中国绿茶新贵”。日照绿茶是中国最北方的茶。因为地处北方，昼夜温差极大，生长缓慢，但也正因如此，具备了南方茶所没有的特点。中国农科院茶科所评价日照绿茶：香气高、滋味浓、叶片厚、耐冲泡，属中国高档绿茶。
（2）崂山绿茶：崂山绿茶是山东省青岛市崂山区特产，中国国家地理标志产品。它生长在背风向阳的半山坡或丘陵地，由特殊工艺加工制成，具有叶片厚、豌豆香、滋味浓、耐冲泡等特征。按鲜叶采摘季节，分为春茶、夏茶、秋茶；按鲜叶原料和加工工艺，分为卷曲形绿茶和扁形绿茶。
（3）泰山女儿茶：泰安特产。女儿茶的得名，还有一个传说。相传乾隆皇帝到泰山封禅时，要品当地名茶。因泰安并无茶树，于是官吏们选来美丽的少女，到泰山深处采来青桐芽，以泰山泉水浸泡，用体温暖热，献给皇帝品尝，于是命名为女儿茶。泰山景区海拔高，昼夜温差大，故而所产的泰山女儿茶自然品质好。
教师：同学们看，绿茶不仅是我们国家的宝贝，也是我们山东的宝贝，同学们同意吗？
设计意图：通过学生课前调查山东绿茶的相关知识和课上的汇报交流，提高学生收集、处理信息的能力，培养学生的合作能力和表达能力。通过汇报，激发学生对茶的喜爱和对传统文化的美好情感，进一步树立和增强民族自尊心、自信心和自豪感。
（三）动手实践，感悟了解
1.小组合作，选择一种山东绿茶冲泡品饮。
教师适时指出绿茶冲泡事项。
2.冲泡后小组内品尝，冲泡同一种茶的几个小组可以互相品尝。
同一种绿茶，不同的人冲泡味道可能会不一样。
设计意图：小组合作冲泡山东绿茶，锻炼学生的合作能力和动手能力。
（四）交流总结，深化认识
小组交流对各种绿茶的认识，可指名汇报。
教师：回家后可以与父母再交流。
【教学资源】
课件：《山东绿茶都好香》
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