【教学目标】
1.懂得行茶开始时要向客人行礼，知道对待客人要有恭敬的态度。
2.学习主客行礼、备茶的基本方法，体会行茶的乐趣。
3.感受茶之美，体会分享的快乐，学会尊重别人。
【教学重难点】
1.能够正确使用茶席间的常见礼仪。
2.明白做事要循序渐进，不急不躁。
【教学准备】
【教学课时】
1课时。
【教学过程】
（一）创设情境，引入新课
教师：同学们，之前咱们学习过很多关于茶的知识了，今天老师给大家带来了一款茶叶，大家猜一猜是什么茶叶。
教师：你们想喝茶吗？喝茶之前先看看老师是怎么泡茶的。
让学生说一说看到的行茶十式过程。
设计意图：教师示范引导，有利于激发学生学习兴趣；用喝茶来引出话题，更能激发学生学习茶艺的热情。
（二）合作探究，学习新知
教师出示课件，介绍行茶十式具体的内容和步骤。
教师：同学们通过前面的学习已经知道了很多关于茶和茶礼的知识，今天我们来学习行茶十式。谁知道有哪十式？
学生说一说见过的行茶步骤。
教师：同学们说得都不错，说明大家在生活中认真观察了。下面请看大屏幕，今天我们要学的行茶十式分别有以下十个步骤。
主客行礼；备茶；温器；投茶、摇香、闻香；温杯；润茶；泡茶；分茶；请茶；品茶。
教师：今天老师给大家表演一下行茶十式，咱们先学习前三式：主客行礼、备茶、温器。
1.学习第一式：主客行礼。
茶师落座后，先行注目礼，再行善礼，送上恭敬的态度，净场安顿，收敛心神，以示行茶开始。
教师演示，学生仔细观察。
教师：老师刚才表演的时候做了什么动作？你知道应该怎样行礼吗？
教师：行茶开始时，主人要面对客人行善礼，以示恭敬，然后安静坐好，表示行茶开始。
2.学习第二式：备茶。
教师出示课件中的第二式图片，请学生观察。
教师：在备茶阶段需要哪些茶具？谁记得这三种茶具（茶罐、茶则、茶针）都起什么作用？
茶罐是用来储存茶叶的，茶则是用来量取茶叶的，茶针是用来拨茶叶的。
教师讲解备茶的详细步骤。
（1）左手取茶罐，右手打开茶罐盖，将盖放在水盂下方后，再将茶罐放于茶罐下方。
（2）右手取茶则，交予左手并置于胸前，右手拿起茶罐，置于茶则上方，将茶叶罐里的茶旋转倾倒在茶则上（旋转茶叶罐的手势内敛，四指合并，从外向内，以示对他人的尊重和欢迎）。如果一次倾倒不彻底，可以再从茶则的后端往前旋转，直至茶叶的用量足够（如茶叶倾倒不均匀，可用茶针拨匀）。
（3）右手将茶叶罐放回盖子下方，再将左手中的茶则放回原处，备用。(www.xing528.com)
（4）将盖子盖好，并把茶罐放回。
3.学习第三式：温器。
教师：你们知道为什么要用热水温茶具吗？
温器，不仅可以提高杯子的温度，从而更好地泡制茶叶，还可以起到再次消毒清洗的作用。
教师：根据你们平常的观察，说一说温器是温哪些茶具。
温器所需要的器具：盖碗、煮水器、茶针、公道杯。
出示课件，教师讲解温器的步骤。
（1）双手四指并拢，拿捏盖碗的盖子翻过来置于碗上，使其向下倾斜并留有缝隙，以便热水流进碗中。
（2）在碗盖的12点处注水，让热水把碗盖和碗身全部温热。
（3）左手（手容恭）护持于盖碗前方，右手取茶针抵住碗盖下方的缝隙处，左右手配合把碗盖从外及里地翻回（注意要留有缝隙），然后送回茶针。
（4）双手（手容恭）捧起盖碗，右手拇指按于碗盖上，其他四指并拢放于杯底下端的边沿上，将盖碗以由内向外的轨迹行至公道杯正前方立起，把碗里的水倒于公道杯中，之后盖碗于右手中回到平正状态，再以由外向内的手法顺势将盖碗送回原处，然后左手接应，双手将盖碗放回碗托上。
设计意图：每一式都有其动作和意义，分开学习有利于学生仔细观察，学得认真。
（三）动手实践，感悟了解
1.教师演示行茶十式。
教师：刚才老师带领大家学习了行茶十式的前三式。我们再一起大声说一说这三式分别是什么。下面，老师再给大家演示一下这前三式，然后大家一起来表演一遍。
2.全体学生一起演示行茶十式前三式。
教师：下面，老师给大家解说动作要领，大家来表演，看谁的动作标准。
小结：看了同学们的表演，老师为你们点赞，但是动作上还存在一点问题。
3.出示标准的行茶十式视频。
教师：下面给大家播放一段视频，结合刚才大家表演的行茶十式，看看哪些动作是你需要改进的。
4.请动作标准的学生上台表演。
教师：刚才老师注意观察了，×同学的动作很到位，下面我们有请他到台上来给大家做示范。
教师：大家把掌声送给他，他肯定是一个热爱茶艺的孩子，希望大家向他学习。
（四）交流总结，深化认识
1.小组合作探究。
教师：下面咱们以小组为单位，每个组选一位同学表演，其他同学来评价。
行茶表演评价
2.唱《君子九容》。
教师：每个小组的代表都很认真地表演了前三式。下面咱们再来唱一唱《君子九容》，时时刻刻提醒自己作为一名小茶艺师需要怎么做。
设计意图：学习后加以操作练习才能内化于心，以不同的形式表演就是为了让学生真正熟练掌握。
（五）生活建议，品味体验
教师：刚才同学们表现得都很棒，下面老师请大家喝茶。
老师泡茶，学生观看。
教师：品茶的时候动作也很有讲究，大家想知道怎样喝茶最优雅，更能表达对主人的尊重吗？下节课我们将继续学习。
【教学资源】
课件：《行茶十式》
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