现代营养学：营养防治的专题报告

专题报告是最常用的营养教育方法，报告者要把自己置身于群众之中，用生动的语言、深入浅出，所讲内容要符合科学性、实用性、可操作性和兴趣性的要求。

16.2.1.1　讲课前的准备

要了解听课对象的背景，包括年龄、文化程度，是否是病人本人还是家属等。讲课主题确定后，要安排好讲演的内容，充分准备。要准备好听众可能提出的问题，特别是社会上存在的认识误区，必须有机会分清是非，指出错误的所在，加以纠正。

16.2.1.2　讲课内容的准备

要了解听众需要掌握些什么，要了解居民的基本营养状况，如上海居民存在着脂肪摄入过多，碳水化合物摄入偏低，蔬菜摄入不足，维生素A、维生素B1、维生素B2不足，钙缺乏等。还要了解居民在营养问题上存在的误区，如糖尿病病人认为“摄入的粮食要越少越好”，“饮牛奶容易生癌”，“肉骨头汤能补钙”等误区。要通过讲课把科学的、正确的、基本的营养观点交给群众，要有实际的例子讲解给他们听。(www.xing528.com)

16.2.1.3　制作好电子幻灯片

整个幻灯片字体要统一，字号大小要一致，标题的字体要大于具体内容的字体；演讲内容要尽量简要单一，要使最后一排听众能看到幻灯片的内容。内容要丰富，条理要清楚。

16.2.1.4　讲演方式

讲演时，要有逻辑性，要有实例分析，要吸引听众的注意力，听得进，记得住，可操作性强，效果好。讲课时间一般在1小时左右，不要超过2小时，时间太长会影响听课效果，或因听众要回家烧饭坐不安心。讲课后要留一些时间让居民提问题当场回答，使居民感到收获大，能解决问题。