现代营养学：营养门诊现状

16.1.2.1　国外的情况

营养教育有大众的营养宣教，即通过报纸、广播、电视、计算机（互联网）等途径进行宣教，其特点是多向性的。营养门诊是针对个体的，常是针对一种或其他有关疾病进行咨询指导，是互动交流的，用谈话的方式进行交流指导的。在国外，大众营养宣教很普及，以日本为例，他们做得都很全面深入，有平衡膳食的小册子，营养防病的电视、报纸的宣传等，对家庭妇女有短期女子营养大学的培训，指导家庭的合理营养。各大医院有营养咨询门诊，不同的时间针对不同的病人进行营养咨询，且有营养教育示教室，如食物选择的示教、食物搭配的示教、食谱设计的示教、烹调方法的示教、营养评价的计算等，既形象化，又学得具体、可操作性强，如糖尿病病人营养咨询门诊的指导即是如此。此外，还有专门的小册子的书面指导，效果更好。

16.1.2.2　国内的情况

在大众营养教育上，近年来越来越受到各方面的重视，政府部门已经向广大居民指出营养的不平衡与慢性病的关系，各种报纸都增加了健康的专刊。上海市营养学会近3年每年平均有200多场下社区进行大型的营养防治宣教报告会，对居民的营养防病知识有了很大的提高。此外，也印发了平衡膳食宝塔、居民膳食指南、妇女营养、儿童和青少年营养、老年营养等小册子，发给居民进行宣传指导。在电视节目中有名医坐堂、饮食营养烹饪大赛、营养与疾病专题讲座等。各大医院相继开出了营养咨询门诊，有的医院还按病种进行分时间专科门诊，如按儿科、肿瘤、糖尿病、肾病的营养门诊。有的专科还开设了不定期的营养专题讲座和设立了营养指导服务中心，如糖尿病饮食治疗指导服务中心等。(www.xing528.com)

16.1.2.3　今后的发展

随着居民的营养知识水平的提高，以及营养与慢性病关系的理解加深，如何科学地、正确地应用平衡膳食和合理营养的措施来防治疾病，提高健康水平，已成为人们普遍的需要。但是，在具体操作中也容易产生一些误区，需要有营养专业的人员进行正确的指导。目前，虽然健康教育所已建立了健康咨询热线电话，但人们希望有更多、更具体的问题能得到解决，特别是针对自身的某种疾病，更希望医生在充分了解病人病情的基础上进行具体的指导。因此，营养咨询门诊越来越成为慢性病防治的需要，而且越来越多的人群要求把营养有关的防治知识深入到社区基层，让全社会的人获得更丰富的营养知识，为自我保健提供科学依据。