【摘要】：8.1高温环境的特点8.1.1高温气象条件特点8.1.1.1干热气候8.1.1.2湿热气候8.1.2高温环境作业的类型与职业接触8.1.3中暑8.2高温环境人群的生理及营养代谢改变8.2.1高温环境与消化生理8.2.1.1对胃肠运动和消化功能的影响8.2.1.2对食欲的影响8.2.2高温环境与营养代谢8.2.2.1能量代谢8.2.2.2蛋白质及氨基酸代谢8.2.2.3脂
8.1 高温环境的特点
8.1.1 高温气象条件特点
8.1.1.1 干热气候
8.1.1.2 湿热气候
8.1.2 高温环境作业的类型与职业接触
8.1.3 中暑
8.2 高温环境人群的生理及营养代谢改变
8.2.1 高温环境与消化生理
8.2.1.2 对食欲的影响
8.2.2 高温环境与营养代谢
8.2.2.1 能量代谢
8.2.2. 3脂肪和碳水化合物代谢(www.xing528.com)
8.2.2.4 水和矿物质代谢
8.2.2.5 维生素代谢
8. 3高温环境作业人员的营养需要
8.3. 1高温环境作业人员能量与营养素需要
8.3.1. 1能量
8.3.1. 2蛋白质、脂肪和碳水化合物
8.3.1. 3矿物质和微量元素
8.3.1.4 维生素
8.3. 2高温环境作业人员营养保障措施
8.3.2. 1膳食指导原则
8.3.2.2 足量饮水，合理选择饮料
8.3.2.3 促进食欲和消化的措施
当前世界各发达国家对高温环境作业人员的防护问题，首先是从改善职业功效学入手，如从工作车间、设备、装备的设计上最大限度地减少所造成的高温环境，如有条件可安装空调或加强通风，减少热源辐射，以达到最佳的人体散热功效；其次是搞好个人防护，可采用降温帽、冷却背心、液冷服装、液冷头盔等进行防护；第三是做好高温环境作业的组织领导、宣传教育、减少受热、防止过热等；第四是从营养保障入手，合理膳食、补充水盐，避免各种营养素缺乏对作业能力及机体的损害，保障高温环境作业人员的健康。
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