老年人基础代谢率降低，工作又减少，还容易患一些慢性疾病，使老年人的日常活动量大为减少，其能量消耗也随之降低。因此，老年人的能量摄入量相应减少，通常60～70岁老人的能量摄入量较中年人减少10%，70～80岁老人减少20%，80岁以上老人减少30%。每日能量摄入量在（7113～9205 kJ）（1700～2200 kcal）之间较为适宜。动物实验研究已发现低能量饮食可以延缓衰老、增加寿命，尽管这一现象尚未在人类中得到证实，但老年人还是应该适度限制膳食的摄入量，不要吃得太饱，更不能暴饮暴食。首先，应该限制能量密度高的食物品种如食糖、高脂肪食物和酒类的摄入，因为它们每单位体积或重量中含有较多的能量，而营养素的含量却相对不足。也有观点认为，70岁以上老年人由于食欲减退和疾病频发，人为限制能量似乎并无必要。
老年人在体力和代谢方面的个体差异较其他人群都要大。就个人而言，最好按自己的具体情况决定能量的摄入量。由于能量摄入过多时将转化为脂肪的形式在体内储存，一般以体重的变化作为衡量个体能量摄入量是否适宜的依据。老年人的参考体重可用下列公式计算：
老年男性的参考体重（kg）=身高（cm）-105
老年女性的参考体重（kg）=身高（cm）-100
若实测体重在参考体重±10%以内为正常，±10%以上、±20%以内为超重或低体重，±20%以上为肥胖或消瘦。(www.xing528.com)
近年来，体质指数（body mass index，BMI）已成为评价人体营养状况的常用指标。可按个人的身高和体重计算出相应的体质指数：
BMI=体重（kg）/身高（m）2
按WHO建议标准BMI＜18.5为慢性能量缺乏；18.5～24.9为正常；≥25为超重；≥30为肥胖。按中国标准BMI≥24为超重，≥28为肥胖。如果体重超重应适当减少能量摄入量，而体重过低时可适当增加能量摄入量。
免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
