社区营养学：现代营养学中的重要学科

4.1.1.1　社区

世界卫生组织（WHO）对社区的概念，是指一个有代表性的区域，人口数为10万～30万，面积为5000～50000平方公里。按照WHO的定义，社区是指一固定的地理区域范围内的社会团体，其成员有着共同的兴趣，彼此认识且互相来往，行使社会功能，创造社会规范，形成特有的价值体系和社会福利事业，每个成员均经由家庭、近邻、社区而融入更大的社区。

在现代社会学中，社区是指地区性的生活共同体。一般来讲，人们在社会生活中不仅结成一定的社会关系，而且总离不开一定的地域条件。人们会在一定的地域内形成一个个区域性的生活共同体，整个社会就是由这些大大小小的地区性生活共同体结合而成的。这种聚居在一定地域范围内的人们所组成的社会生活共同体，在社会学上称社区。构成一个社区，应包括以下5个基本要素：①一定数量的社区人口；②一定范围的地域空间；③一定类型的社区活动；④一定规模的社区设施；⑤一定特征的社区文化。

社区与社区之间存在着种种差异，按不同的标准可以对社区作出不同的分类和层次。一般讲，按社区的结构、功能、人口状况、组织程度等综合因素，把社区分成农村社区和城市社区两大基本类型。在各类型中，根据社区要素的不同规模，以及它们所聚集的社会关系的不同性质，社区在其规模与性质上呈现出不同的层次。在我国，可以将城市社区中的“街道、居委会”，或农村社区中的“乡（镇）、村”看成是不同层次的社区。同一社区具有共同的地理环境、共同的文化、共同的问题、共同的需要、共同的利益。

4.1.1.2　社区营养

社区营养是指在社区内运用营养科学理论、技术及社会性措施，研究和解决社区人群营养问题。通过开展营养调查、营养干预、营养教育等社区的营养工作，提高社区人群的营养知识水平，改善膳食结构，增进健康，进一步提高社区人群的生活质量。(www.xing528.com)

社区营养是从社会角度研究人类营养问题的理论、实践和方法。它密切结合社会生活实际，以人类社会中某一限定区域内各种人群作为总体，从宏观上研究其合理营养与膳食。所谓限定区域的各种人群是指有共同的政治、经济、文化及其他社会生活特征的人群范围，如一个居民点、乡、县、地区、省，甚至一个国家。它所研究问题的着眼点：一是强调限定区域内各种人群的综合性和整体性；二是要突出研究解决问题的宏观性、实践性和社会性。

综上所述，社区营养旨在阐述人群基础上的膳食及营养问题，并解释这些问题的程度、影响因素、结果，以及如何制定政策、采取措施予以解决。

4.1.1.3　社区营养学

社区营养学也称社会营养学，是密切结合社会生活实际，以人类社会中某一限定区域内各种人群作为总体，从宏观上研究解决其合理营养与膳食的有关理论、实践与方法学问题的边缘学科。社会营养学所谓限定区域和特征人群，是指有共同政治、文化、经济等背景的特定人群范围，既可以是一个居民社区、乡、县、市、省，也可以是一个国家范畴。社会营养学所研究问题的着眼点，既是强调限定区域内的各种人群的综合性和整体性问题，又是要突出研究解决问题的宏观性、实践性和社会性。