4.1 概述
4.1.1 概念
4.1.1.1 社区
4.1.1.2 社区营养
4.1.1.3 社区营养学
4.1.2 社区营养的目的和内容
4.1.2.1 社区营养的目的
4.1.2.2 社区营养的内容
4.2 社区人群的营养监测
4.2.1 概念
4.2.1.1 营养监测
4.2.1.2 社会营养监测
4.2.2 营养监测的分类
4.2.2.1 长期营养监测
4.2.2.2 规划效果评价性监测
4.2.2.3 及时报警和干预监测
4.2.3 营养监测的目的和内容
4.2.3.1 营养监测的目的
4.2.3.2 营养监测的内容
4.2.4 营养监测工作的特点
4.2.5 营养监测项目设计
4.2.6 营养监测的指标
4.2.6.1 经济方面的指标
4.2.7 各国营养监测概况
4.2.7.1 美国食物营养监测系统
4.2.7.2 泰国食物营养监测系统
4.2.7.3 中国食物营养监测系统
4.2.8 我国食物营养监测系统建立的具体做法
4.2.8.1 中国食物营养监测系统
4.2.8.2 营养监测工作的流程
4.2.8.3 改进措施
4.2.9 食物营养监测信息的应用
4.2.9.1 监测信息反馈有关部门
4.2.9.2 监测信息为国家制定规划提供依据
4.2.9.3 我国建立的食物营养监测系统是科学的、可行的
4.3 社区营养与营养咨询
4.3.1 社区营养
4.3.1.1 社区营养研究的范围和对象
4.3.1.2 社区营养工作的内容
4.3.1.3 社区营养服务的形式
4.3.2 营养咨询
4.3.2.1 营养咨询的概念(www.xing528.com)
4.3.2.2 营养咨询的作用与目的
4.3.2.3 营养咨询的范围与方式
4.3.2.4 营养咨询工作者的基本素质
4.3.2.5 社区营养咨询的工作内容
4.3.2.6 营养咨询的流程
4.3.2.7 营养咨询工作特点
4.3.2.8 营养咨询注意事项
4.4 社区营养教育
4.4.1 营养教育的概念
4.4.2 社区营养教育的目的和重要意义
4.4.2.1 社区营养教育的目的
4.4.2.2 社区营养教育的重要意义
4.4.3 社区营养教育的内容与对象
4.4.3.1 营养教育的内容
4.4.3.2 社区营养教育的对象
4.4.4 营养教育的方法和步骤
4.4.4.1 制定营养教育计划
4.4.4.2 制定营养教育计划的步骤
4.4.4.3 选择营养教育的内容和途径
4.4.4.4 准备营养教育的材料和预试验
4.4.4.5 实施营养教育计划
4.4.4.6 评价营养教育效果
4.4.5 国内外营养教育的传播方式
4.4.5.1 营养信息传播的概念
4.4.5.2 国内外营养教育传播方式
4.5 社区营养宏观调控的战略措施
4.5.1 居民膳食结构不尽合理
4.5.2 人群健康现状不容乐观
4.5.2.1 营养缺乏病依然存在
4.5.2.2 慢性非传染性疾病呈上升趋势
4.5.3 中国的综合性改善营养政策
4.5.3.1 颁布《90年代中国食物结构改革与发展纲要》
4.5.3.2 颁布《中国营养改善行动计划》
4.5.3.3 颁布《中国食物与营养发展纲要（2001～2010年）》
4.5.3.4 成立国家食物与营养咨询委员会
4.5.3.5 成立学生营养促进会
4.5.4 营养立法势不可挡
4.5.4.1 营养立法的重要性
4.5.4.2 营养立法的内容
4.5.4.3 我国营养立法的可行性
4.5.4.4 营养立法的建议
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