3.1 我国膳食结构的现状
3.1.1 膳食结构的概念
3.1.2 膳食结构与营养状况的变迁
3.1.2.1 营养缺乏型膳食结构
3.1.2.2 食物多样型膳食结构
3.1.2.3 食物调整型膳食结构
3.1.2.4 营养改善型膳食结构
3.2 国外不同膳食结构的特点
3.2.1 动、植物食物平衡的膳食结构（日本模式）
3.2.2 以植物性食物为主的膳食结构（发展中国家模式）
3.2.3 以动物性食物为主的膳食结构（欧美发达国家模式）
3.2.4 地中海膳食结构
3.3 膳食结构与慢性非传染性疾病
3.3.1.1 令人信服的证据
3.3.1.2 很可能的证据
3.3.1.3 可能的证据
3.3.1.4 不充足的证据
3.3.2 膳食、生活方式与慢性病
3.3.2.1 膳食、生活方式与超重、肥胖
3.3.2.2 膳食、生活方式与心血管疾病
3.3.2.3 膳食、生活方式与糖尿病
3.3.2.4 膳食、生活方式与癌症
3.3.2.5 膳食与其他慢性疾病
3.3.3 平衡膳食与慢性非传染性疾病的控制(www.xing528.com)
3.3.3.1 营养素摄入总目标
3.3.3.2 肿瘤的控制原则
3.3.3.3 超重与肥胖的控制原则
3.3.3.4 其他一些慢性非传染性疾病的控制原则
3.4 各国的膳食指南
3.4.1 中国居民膳食指南
3.4.1.1 1989年的膳食指南
3.4.1.2 1997年的膳食指南
3.4.1.3 《中国居民膳食指南》（2007版）
3.4.2 国外一些国家的膳食指南
3.4.2.1 美国的膳食指南
3.4.2.2 荷兰的膳食指南
3.4.2.3 日本的膳食指南
3.4.2.4 加拿大的饮食指南
3.4.2.5 新加坡的膳食指南
3.4.2.6 英国的膳食指南
3.4.2.7 非洲的饮食
3.4.2.8 地中海的膳食指南
3.4.2.9 其他国家的膳食指南
3.4.3 宣传落实《中国居民膳食指南》工作的深远意义
3.4.3.1 宣传落实《中国居民膳食指南》很有必要
3.4.3.2 调整膳食结构，控制慢性非传染性疾病的发生、发展
3.4.3.3 根据各地的具体情况，提出具体的宣传内容
社会与经济的高速发展，一方面为消除营养缺乏提供了经济基础；另一方面也导致了生活方式、膳食模式及疾病谱的转变。近年来，我国居民的营养与健康状况的调查显示：我国城乡居民生活质量和健康水平伴随国民经济和社会发展得到了较大程度的提高，营养状况有了明显的改善。大量数据说明了我国城乡居民的温饱得到了保证，人们的营养需要得到了基本满足，一些营养缺乏病大幅度减少，但是，由于膳食结构的不合理致使慢性非传染性疾病正在我国快速增长，对人类健康造成极大威胁。因此，当务之急是应该大力宣传普及和贯彻执行我国居民的膳食指南，以指导人们调整不合理的膳食结构来应对双重营养不良带来的各种疾病，保持健康的身体和充沛的精力以满足日益变迁的生活节奏。
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