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现代营养学:爱尔兰膳食允许摄入量推荐

时间:2023-08-15 理论教育 版权反馈
【摘要】:食品安全和消费者保护始终是欧共体管理政策的基础。由于在社会某些阶层中有需求,欧共体允许某些含有大量营养素的(食品)产品宣称与健康有关,但禁止宣称有医疗方面的作用。爱尔兰1983年最后修订的推荐膳食营养素允许摄入量标准是参考美国推荐膳食营养素供给量标准制定的。2)对1~12个月婴儿制定单独膳食营养素标准表,主要参考英国。6)部分营养素资料不足暂未制定推荐摄入量。

现代营养学:爱尔兰膳食允许摄入量推荐

欧洲共同体食物科学委员会(EC-SCF)于1992年提出了欧共体能量和营养素摄入的建议,从单一RDA转向3个水平来表达不同的需要:平均需要量(average requirement,AR),相当于英国的EAR;人群参考摄入量(population reference intake,PRI),相当于英国的RNI,且相当于传统的RDA;最低域摄入量(lowest threshold intake,LTI)。欧共体的推荐量除和其他国家有同样的目的外,还有其自身的如下要求:它们必须适用于所有成员国,不管它们国家营养政策和人群饮食习惯如何;应能使食物自由流通是一项重要原则。因此,应用于食品标签是一个重要方面。食物科学委员会的一个分委员会正在讨论“安全水平上限”的定义,并于1998年建立了“健康危害性评估组”以协调欧共体在危害性评估方面的工作。食品安全和消费者保护始终是欧共体管理政策的基础。由于在社会某些阶层中有需求,欧共体允许某些含有大量营养素的(食品)产品宣称与健康有关,但禁止宣称有医疗方面的作用。这种情况在可预见的将来似乎不会改变,有些欧共体的成员国未同意采用EC-SCF的建议。有的国家自1993年起又发表了各自的每日能量和营养素需要量建议,如意大利、西班牙和北欧诸国;有的国家正在制定修订本国的建议,如德国、奥地利、法国和荷兰。

爱尔兰1983年最后修订的推荐膳食营养素允许摄入量标准(RDAs)是参考美国推荐膳食营养素供给量标准(recommended dietary allowances,RDAs)(1980年)制定的。1993年欧盟食品科学委员会公布了人群参考摄入量标准(population reference intake,PRIs),制定了欧盟营养素与能量摄入量标准。

爱尔兰食品安全委员会下属的营养分会工作组,对欧盟人群参考摄入量标准(PRIs)对爱尔兰人群的实用性进行了分析研究,系统性地分析了本国的推荐膳食营养素允许摄入量标准(RDAs)(1983年)与欧盟人群参考摄入量标准(PRIs),1996年开始着手对1983年最后修订的推荐膳食营养素允许摄入量标准(RDAs)进行修订,主要基于爱尔兰本国的调查数据以及当前最新科学进展,对于欧盟1993年制定的人群参考摄入量标准(PRIs)进行比较,部分数据采用了欧盟人群PRI标准,一些营养素允许摄入量标准则根据爱尔兰本国的实际情况进行了修订与完善。

该工作组对本国的RDAs进行了总结回顾,对本国的RDAs与欧盟人群参考摄入量标准(PRIs)进行了比较,对本国营养科学最新进展进行了系统总结,一致认为:一些营养素应该进行修订或补充,英国对1~12个月婴儿膳食营养素标准(dietary reference values,DRVs)更为全面,最低摄入阈值(LTI)术语反映了健康必须的营养素最低摄入水平应予采用,在广泛比较与参考欧盟、英国等最新研究基础上,工作组于1999年修订了最新的膳食营养素推荐摄入量标准(RDAs)。

爱尔兰推荐摄入量标准(RDAs)包括:

1)推荐摄入量标准(RDAs)表,包括蛋白质、不饱和脂肪酸(n-6、n-3)、维生素A、维生素B2烟酸、维生素C、维生素B6、维生素B12叶酸、维生素D、钙、磷、钾、铁、锌、铜、硒、碘等。(www.xing528.com)

2)对1~12个月婴儿制定单独膳食营养素标准(RDAs)表,主要参考英国。

3)儿童和青少年能量需要量表。

4)中等体力活动成人能量需要量表、孕妇与乳母需要增加的能量需要量表。

5)建议成人营养素平均需要量(EAR)、RDA、最低摄入阈值(LTI)。

6)部分营养素资料不足暂未制定推荐摄入量。

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