【摘要】：碳水化合物是构成机体组织的重要物质，并参与细胞的组成和多种活动。每个细胞都有碳水化合物，其含量为2%～10%，主要以糖脂、糖蛋白和蛋白多糖的形式存在，分布在细胞膜、细胞器膜、细胞质，以及细胞间基质中，糖和脂形成的糖脂是细胞与神经组织的结构成分之一。蛋白多糖则存在于骨、软骨、肌腱、韧带、角膜、皮肤、血管、脐带、关节液中。结缔组织的细胞间基质，主要是胶原和蛋白多糖所组成。
碳水化合物是构成机体组织的重要物质，并参与细胞的组成和多种活动。每个细胞都有碳水化合物，其含量为2%～10%，主要以糖脂、糖蛋白和蛋白多糖的形式存在，分布在细胞膜、细胞器膜、细胞质，以及细胞间基质中，糖和脂形成的糖脂是细胞与神经组织的结构成分之一。除每个细胞都有碳水化合物外，糖结合物还广泛存在于各组织中。脑和神经组织中含大量糖脂，主要分布在髓鞘上。肾上腺、胃、脾、肝、肺、胸腺、视网膜、红细胞、白细胞等都含糖脂；糖与蛋白质结合生成的糖蛋白如黏蛋白与类黏蛋白，是构成软骨、骨骼和眼球角膜、玻璃体的组成成分，消化道、呼吸道分泌的黏液中有糖蛋白。骨和腱中的类黏蛋白，血浆中的前白蛋白和α1-、α2-、β-、γ-球蛋白，凝血酶原、纤维蛋白原，运铁蛋白，激素中的甲状腺素、促甲状腺激素、促红细胞生成素，酶中的蛋白酶、核酸酶、糖苷酶、水解酶等都是糖蛋白。蛋白多糖则存在于骨、软骨、肌腱、韧带、角膜、皮肤、血管、脐带、关节液中。结缔组织的细胞间基质，主要是胶原和蛋白多糖所组成。核糖核酸和脱氧核糖核酸两种重要生命物质均含有D-核糖，即5碳醛糖；一些具有重要生理功能的物质，如抗体、酶和激素的组成成分，也需碳水化合物参与。(www.xing528.com)
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