链接：探秘并迅速学会泡茶的茶艺全书

径山产茶历史悠久，始栽于唐，闻名于宋，其深厚的历史文化底蕴和浓郁的茶道色彩，赋予了其无穷的品味。

品茗最佳季节：夏季

养生功效：排毒养颜、

促进消化、预防癌症

外形：细嫩、紧结、显毫

色泽：翠绿

汤色：嫩绿明亮

香气：鲜嫩栗香

滋味：甘醇爽口

叶底：细嫩、匀净成朵

日本茶道之源

径山是茶圣陆羽著经之地，据《史书》记载陆羽曾在径山隐居，并在径山植茶、制茶、研茶，著下传世名著《茶经》，而其用来烹茶品茗的“陆羽泉”则仍然是茶人们心中的圣地，这些都为径山茶增添了人文内涵。(www.xing528.com)

而让径山茶闻名于世的其实是径山茶宴和它对日本茶道的影响。径山寺的主殿里有一副对联：“苦海驾慈航，听暮鼓晨钟，西土东瀛同登彼岸；智灯悬宝座，悟心经慧典，禅机茶道共味真谛。”妙相庄严的对联在别间寺院也很多见，但能将茶事写进大雄宝殿里的却是少之又少，从此处也能看出茶道在径山寺的非凡地位。

茶颜观色

径山茶外形细嫩紧结显毫，色泽绿翠，汤色嫩绿明亮，叶底嫩匀成朵。

闲品茶汤滋味长

径山茶茶汤入口甘醇爽口，有着江南绿茶特有的清幽和甘香。饮毕，喉间甘润，余香满口，其间滋味，真个是“口不能言，心下快活自省”。

径山茶宴

径山茶宴原属禅院清规的一部分，是禅僧修持和僧堂生活的必修功课，也是佛门禅院与世俗士众结缘交流的重要形式。在宋元时期，禅院的法事法会、内部管理、檀越应接和禅僧坐禅、供佛、起居，无不参用茶事茶礼。

径山茶宴是按照寺院普请法事的程式来进行的，礼仪备至，程式规范，主躬客恭，庄谨宁和，体现了禅院清规和茶艺礼俗的完美结合。如今的径山茶宴是我国古代茶宴礼俗的存续和传承，是径山寺接待贵客上宾时的一种大堂茶会，一般在明月堂主办。明月堂原系南宋初年径山寺高僧大慧宗杲晚年退养之地，轩窗明亮、陈设古朴，是个清风明月诗意盎然的清雅之地。明月堂里置备有茶席，桌子、椅子、各式茶具等，一应俱全。每当有贵客光临，寺里按照传统习俗，用举办茶宴的方式接待客人。

径山茶宴从发茶榜、击茶鼓到谢茶退堂，有十多道程式。径山茶宴对每个举止动作都有具体要求，特别是僧俗之间的礼节有严格详尽的规定，意境清高，程式规范，形成了一整套完善严密的礼仪程式，是中国茶会、茶礼发展历程中的最高形式。在径山茶宴的整个过程中，贯穿着大慧宗杲的“看话禅”，师徒、宾主之间用“参话头”的形式问答交谈，机锋禅语，慧光灵现。以茶论道，以茶播道，是径山茶宴的精髓所在。

径山茶宴是佛教文化、茶文化、礼仪文化在物质和精神上的高度统一，涉及到禅学、茶道、礼俗、茶艺等传统文化领域。径山茶宴影响广泛，意义深远，在我国佛教文化史、茶文化史和礼俗文化史上有着至高地位。