在中山神湾镇磨刀门水道上，有一座由泥沙冲积而成的小岛，叫做竹排沙。它形成于一百多年前。居住在竹排沙的人大多以种田、捕捞为生。
陈金焕是土生土长的竹排沙人。每天，他都会驾着小船下网捕鱼。陈金焕说：“我从小就喜欢捕鱼，现在又住在海边捕鱼，充满乐趣。当我觉得适合放网时，就去放下网。自己网到几条鱼，虽然不是很值钱，但很有满足感。”
清明前后，正是黄鱼逆江而上产卵繁殖的时候。此时的黄鱼也最为肥美。
潮汐涨落的变化，江水咸淡的变化，都影响着鱼群的数量。陈金焕只要看一眼眼前开阔的水面，就能判断出一天当中捕捞黄鱼的最佳时机。
陈金焕迅速在水面上找到适合下网的位置，长达几百米的渔网几乎横跨大半个江面。缓缓流动的江水把巨大的渔网冲击成漂亮的月牙形。陈金焕说，用一艘小艇把网拖成半月形，网一路拖，鱼就被刮到网里面。今天的黄鱼很大，收获不错。
黄鱼娇贵，一离开水面，就很难存活，所以市面上很难见到活黄鱼。陈金焕和伙计必须扯断渔网，将黄鱼迅速放到水箱中。即便这样，上岸之后，这些黄鱼只有一半能够存活。(www.xing528.com)
一条小小的黄鱼在技艺高超的厨师手中可以变换出多种吃法。将黄鱼煎得两面金黄，加入酱油、糖等调味料，大火收汁，此刻，已经酥软的黄鱼吸满汤汁，口味上的层次感瞬间丰富起来。
煎焗黄鱼卵也是不错的选择。一条黄鱼只有一副鱼卵，厨师小心地料理着这珍贵的食材，先煎后焗，方能最大限度地将鱼卵的甘香醇美表现出来。
清蒸黄鱼在当地最受欢迎，食客认为只有这种吃法才最能品尝出黄鱼骨香肉滑的原汁原味。
在黄鱼丰收的季节，美味可口的黄鱼宴吸引着来自四面八方的食客。渔民日复一日劳作。当人们在享用美味的海鲜时，几乎想象不到这背后需要付出多少艰辛与汗水。对于养活我们的江河和海洋，我们能做的只有回馈。
杨嘉文 摄
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