锌是宝宝生长发育的必需元素

营养解读

锌是宝宝生长发育必需的营养元素，母乳中的锌含量能满足宝宝生长发育的需要。初乳中含锌量达到20毫克/升，3～6个月的母乳中含锌量也能达到2～3毫克/升，因此母乳喂养的宝宝很少患锌缺乏症。但随着母乳质量的下降和辅食添加，食物补锌是妈妈一定要牢记的营养原则。而对哺乳妈妈而言，应该重点补充锌元素。

食物来源

海产品中牡蛎、鱼类含锌量较高；动物性食物中如猪肉、猪肝、鸡肉、牛肉等也含丰富的锌。另外，豆类、坚果等都是补锌的好来源。

专家建议

宝宝头发稀黄的原因很多，如遗传、营养水平等，不一定就是缺锌。宝宝在1岁以内头发稀黄属生理现象，一般来说不是疾病。1岁后就与宝宝的营养水平有很大的关系了。但如果宝宝食欲好、身体健康、营养全面，这种现象一般不是缺锌造成的。如果宝宝食欲差，有异食癖，出现色素沉着，生长发育缓慢等，父母应及时带宝宝去医院检查。

营养缺乏症状

锌缺乏对宝宝的味觉系统有不良的影响，导致味觉迟钝及食欲不振，出现异食癖，生长停滞。锌缺乏的宝宝会出现皮肤粗糙干燥、头发易断没有光泽，创伤的愈合比较慢等症状。(www.xing528.com)

松子鸡肉卷 （适合1.5岁宝宝）

好食材

鸡胸肉80克，虾仁50克，松子仁25克，胡萝卜15克，蛋清、盐、料酒、水淀粉各适量。

精心做

1　将鸡胸肉洗净，片成大薄片；胡萝卜洗净，去皮，切小条；松子仁洗净；虾仁切碎剁蓉，放入碗中，加盐、料酒、蛋清和水淀粉搅匀。

2　将鸡片平摊，在鸡片中间放入虾蓉和松子，卷成卷后把胡萝卜末塞入卷的两头。

3　将做好的鸡卷放入蒸锅，大火蒸6～8分钟即可。