【摘要】：据潘家湖村志记载，该村自明朝立村，祖辈从洪洞县迁来此地，曾因黄河泛滥改道被淹过，起名“湖”，又因村中潘姓人多，故名“潘家湖”。相传，潘家湖立村之初，为选一处风水宝地，人们请了个地理先生反复选址，最后才定在现在的位置。而在潘家湖，因杀狗太多，狗油到处都是。说起当初风水先生关于“出一百条打狗棒”的说法，村里人现在也没琢磨透，可惜风水先生当时没点明，准确答案就谁也不知道了。
在河东区青峰岭与凤凰岭之间有一座黄土岭，黄土岭的下边有一个村庄叫潘家湖。据潘家湖村志记载，该村自明朝立村，祖辈从洪洞县迁来此地，曾因黄河泛滥改道被淹过，起名“湖”，又因村中潘姓人多，故名“潘家湖”。
相传，潘家湖立村之初，为选一处风水宝地，人们请了个地理先生反复选址，最后才定在现在的位置。先生解释说此地西南北三面环岭，东有滩，呈盆地形状，能够聚财。人们心怀对美好生活的向往，开始在这里繁衍生息，平静地过了许多年后，又来了个南方的风水先生，他围着村子转了几圈说：“可不得了，这个村本来要出100多条玉带（京官），可惜啊可惜，现在只能出100条打狗棒。”
经这个先生一点拨，村民才恍然大悟。原来村民曾尝试过做各种生意养家，但都不顺利，唯有杀狗煮肉卖狗肉这一行越来越红火，于是村里大部分人家都干起了杀狗的生意。到后来，村里人还把生意做到了内蒙古、甘肃、山西、河北等地。当地曾流传着一句顺口溜，颇能反映潘家湖狗肉生意之红火：刀把一攥，县长也不换；刀把一搁，回家推小车。(www.xing528.com)
在过去穷苦年代，人们一年到头很难闻到“油腥味”。而在潘家湖，因杀狗太多，狗油到处都是。当时村内还没安装自来水，村里人吃水都要到深井里用水桶打水，水桶底部沾着狗油，导致打上来的水上面都飘着一层油花，外村人看到后都羡慕地说：“围着潘家湖走三遭，喝口凉水都上膘。”
说起当初风水先生关于“出一百条打狗棒”的说法，村里人现在也没琢磨透，可惜风水先生当时没点明，准确答案就谁也不知道了。有人揣测，可能是因为村北的那条小河，河上面有一座小桥穿河而过破了风水。现在该河上游已于“文革”期间填平，成了耕地。（刘聚兴撰写）
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