河东民俗：行商坐贾的买卖人

在古代，有“行商坐贾”之说：商就是流动着贩卖商品的人，需要一年到头到处跑，所以白居易有诗“商人重利轻别离”；贾就是开店铺卖东西的人，规模大一些的既搞批发也做零售，规模小的则只做零售。此外还有摊贩，规模更小，赶四集，或者沿街叫卖。在河东，习惯把商贾摊贩统称为“买卖人”。

旧时，规模大的商铺，从业人员一般要有掌柜、账房先生、跑外（俗称跑外交的，外出采购货物的人员）、大伙计、小伙计（徒工）等。伙计是最底层，做得好、有头脑的小伙计可以做到大伙计，如果再识文解字能写会画的话，则可能做到跑外、账房，甚至将来自己做掌柜。而如果做不好，则会被辞退（俗称“砸锅”），所以伙计为保住饭碗，都是不辞劳苦，服务周到。

旧时做买卖，讲究和气生财。如饭馆业，顾客进店时店员要笑脸相迎，顾客走时店员要笑脸相送。顾客用饭前，要于每人面前摆上一套醋盏、汤匙、筷子、五色纸（作擦拭筷子之用）。顾客在用饭期间，还为顾客代买代办事务。同时，送饭到户、随叫随到，也是当时饭馆业的普遍风气。如民国时期重沟街的恒源泰杂货店，为了扩大买卖，经营方式十分灵活。这家店承包喜丧仪程中的大、小货物，不仅有喜宴用的鸡鱼肉蛋、山珍海味和新人的衣服、被褥等，甚至连新娘头上的首饰、垫床腿裹砖用的红纸也设计添置进去；丧仪中不仅置备衣衾棺椁、纸箔香蜡等用品，甚至连杠夫用的草鞋都全宗承揽进去。这样一来买主选购省心，二来卖主销货方便，因而生意十分红火，远近闻名。

从前的店铺，因为前来买东西的都是四邻八舍，做的是熟人买卖，大都可以赊账。有赊账的，店主往往将其所赊物品名称及价格写在木牌上，名曰“挂账”，称为“水牌”。

旧时做生意的店铺，要挂店名、挂招揽生意的幌子，这也是传承已久的商俗。店铺命名多体现店主企盼吉祥和顺发财的心理，比如那些大一些的店铺，店主识文解字，家族生意几代传承，往往以“源顺”“福丰”“恒源泰”等文雅的名字命名；而那些小本生意，比如卖浆卖汤的，则体现地方特点和经营品种的特点，用“某某酒馆”“某某杂货店”等命名；还有的直接用实物作为店里的招牌，比如卖麻者在店门口挂一束长麻，修车行在路旁大树上或木桩上悬挂一只车轱辘，等等。(www.xing528.com)

外出做流动贩卖生意的，要比开店铺做生意辛苦得多。据说春秋时管仲、鲍叔牙就曾到河东区域做过贩卖生意，而且还赚了不少钱财，留下了“管鲍分金”的美谈。2017年，河东区文物管理所根据群众提供的线索，在八湖镇石拉渊发现一处建于清代的关帝庙。据推测，石拉渊关帝庙和古盐道有密切的关系。当年石拉渊店铺林立，非常繁荣，一条古盐道从关帝庙前经过，向东至莒南、日照，向西经过汤河古石桥通平邑、泗水，所贩运的食盐产自日照涛雒盐场。一直到中华人民共和国成立前，这条古盐道仍是从事食盐贩卖生意者最常走的道路，这也从一个侧面印证了过去河东商业的繁荣。

摊贩，是行商中肩挑负贩小本经营者。旧时，农村里都称呼他们为“小贩”“做小买卖的”。还因他们的担子每头都用四股绳为系，所以被人们形象地称呼为“挑八股绳的”。小贩以肩负重，以步代车，行走于四乡八里，以吆喝或者“代声”为“招幌”招来买主，形成了鲜明的民俗特点。所谓“代声”，就是用千百年来传下来约定俗成的某种发声器物发出的声响，代替自己的吆喝声，如货郎摇“惊闺”（即小拨浪鼓），卖油郎敲“油铛铛”，卖糖者敲铜锣，弹棉匠摇铜铃，等等，人们听到哪种声响，就知道是做哪样小买卖的到了。

改革开放后，河东的小贩以贩时装者居多，也有贩鸡鸭菜蛋的，贩卖豆油花生油的，他们的贩运工具多是自行车。到20世纪90年代初，骑摩托车搞贩运的日趋增多，因为这类人物在普通人看来“神通广大”，当年被人们戏称为“二郎神”。