贵州茅台酒的精髓与文化

茅台酒之所以从古至今都能够受到人们的赞誉、获得那么多的殊荣，完全取决于它那超凡卓绝的内在品质。

在与讲解员老师的交流下，我们了解到：茅台酒独特的古法制作工艺和工艺中的这份匠心精神，以及始终如一的质量被人们称道。从万博会起，原本不起眼的茅台酒展现在世界眼前，被人们所熟知；从周恩来总理对茅台酒竖起大拇指的那一刻，也奠定了茅台酒的国酒地位！凭借着这份工匠精神才有了如今独一无二的贵州茅台，成为国酒，是曾经乃至现在国家领导人的心中所爱、心中所惜、屋中所藏，茅台便是他们手中那瓶宴请外国领导人的国酒、国家外交酒。这瓶酒代表着中国的形象、中国的心意，更是中国的精神——工匠精神。这瓶酒、这份精神见证了中国的成长，促进了国家的经济与发展。

如果说把一件事做好，靠的是“匠艺”的话，把一件事情做精，靠的就是“匠心”。作为食品行业首屈一指的民族品牌，茅台在多年的发展中靠的不是逐年增长的产量和铺天盖地的广告，而是靠始终如一的工匠精神所带来的不变的经典品质以及众口相传的口碑！

茅台酒作为国酒的根基和灵魂，是它那套古老独特而科学的酿造工艺，以及由这套工艺而产生的茅台酒及其品牌价值和文化内涵。

品一口茅台酒，回味的不只有酱香优雅，还有其背后蕴藏的不变的工艺和精神。

在高科技充盈的现代，人们习惯把一切都交给机器，方便且省时。但茅台酒没有，它始终保持着千百年前的传统工艺，因为机器代替不了手工工艺，做出的茅台酒品质没有手工的好。工匠们喜欢不断雕琢自己的产品，不断改善自己的工艺，享受着产品在双手中升华的过程。正是这种固执和倔强使茅台酒得以保存原本的模样，让这一抹令人回味的醇香依旧在人们唇齿间流连，在茅台镇的上空弥漫，让茅台、中国酒文化即使历经沧桑，依旧美丽。

利用网络，我们事先精心制作了网上问卷，总计收集到300份。问卷填写者覆盖了所有年龄段，分别位于上海、贵州、浙江、广东、安徽、江西、山东、山西、西藏、北京、香港。没有去过贵州的人为229位，占大多数，可是听说过茅台酒的人数为278人，占比为92.67%，喝过茅台酒的人数也占有52.94%，这说明茅台酒的知名度是很高的。(www.xing528.com)

有51.44%的人知道茅台是世界三大蒸馏酒之一，但知道茅台酒至今已有80多年历史的人并不多，只占21.58%。这说明茅台的国酒文化和地位更值得宣传。而85.97%的人不知道茅台酒的制作工艺，具体直观地说明了其中的工艺和蕴藏其中的工匠精神十分具有弘扬的价值！

在茅台酒口感问题上，仅有不到20%的人认为茅台酒的口味一般或说不清楚。而80%以上的人认为茅台酒口味很好喝或较好喝。可见茅台酒的品质已经受人认可。

关于是什么让师傅坚持下来继续制酒，带了一代又一代徒弟，有73.02%认为是坚持初心的工匠精神，74.46%认为是为了传承茅台文化。足可见茅台酒中的独特的精神文化内涵和工匠精神也已被人逐渐知晓。

最后一个问题中，有59.35%的人不同程度地愿意接受采用科学技术缩短五年的茅台酒出品时间，并接受品质无法达到原先标准。这也表明了茅台酒制作工艺的工匠精神并没有取得人们高度认同和珍惜，我们更需要去弘扬这份精神，让更多人知道，这瓶看似简单的酒蕴藏了更深层次的东西！

综合上述问卷结果，我们得出结论：茅台酒作为国酒，其优异的品质已被越来越多的人知晓。制酒匠人的工匠精神也已被人逐渐知晓，该精神对于茅台酒享誉全球有极大的贡献与帮助。同时，工匠精神并没有取得人们的广泛和高度认同。