正确冲泡普洱茶，享受丰富滋味！

茶品的优劣，归根结底还是通过一杯茶汤来体现。因此，要判断一个茶品的品质好坏，首先要学会正确冲泡一杯茶汤。我们泡茶的目的，是为了体现茶品的优劣，品味茶品的本真，并不是为了表现茶艺师的手法花哨。

我根据这些年的不断试验，总结出一套普洱茶冲泡十式：备器、备茶、温器、投茶、醒茶、开汤、分茶、奉茶、闻香、品茶。

第一：备器。浅色盖碗、玻璃公道杯、茶荷、茶则、纱滤网茶漏、取茶盘、尖头茶针、竹茶夹、电子秤、带温度计的随手泡；一方茶巾，基础备器完毕。

第二：备茶。按1∶16的投茶量比重，1克茶比16毫升水的比例，取茶并称重。

第三：温器。用沸水将盖碗（紫砂壶）、公道杯、纱滤网、品茗杯都一一烫过。

第四：投茶。将茶荷里备的茶，用茶匙缓缓拨入容器，准备开汤。

第五：醒茶。第一泡，注水醒茶。(www.xing528.com)

第六：开汤。调匀呼吸注水，将水线低点沿盖碗边沿顺时针一圈注满，出汤时，将盖碗（紫砂壶）里的茶汤倒入公道杯，低点定点出汤，不能高拉水线，不需要顺时针转圈。

第七：分茶。注入公道杯里的茶汤，要按品茶人数，均匀地分到每一个品茗杯里。茶艺师低斟细流，从左到右顺序斟茶。

第八：奉茶。手臂与肩同宽，四指微微向外打开15度角，请大家取用茶。

第九：闻香。品饮时不留残汤，饮尽茶汤后，先向左侧轻轻呼出口腔和鼻腔之浊气，然后冲品茗杯吸气，在一呼一吸之间，感受普洱茶的纯正茶香。

第十：品茶。让身体中正平衡，呼吸放松自然。

在这个过程中，有一些地方是特别需要注意的。