20分钟简单减脂料理，提高肌肉耐力的三文鱼炒饭

海陆荟萃

烹饪时间 20分钟难易程度 简单

参考热量表

米饭300克348千卡

三文鱼100克…139千卡

鸡胸肉100克…133千卡

鸡蛋50克…72千卡

玉米粒30克…64千卡

西蓝花40克…14千卡

合计770千卡

主料

隔夜米饭300克·三文鱼100克·鸡胸肉100克

辅料

鸡蛋50克·玉米粒30克·西蓝花40克·盐5克(www.xing528.com)

食用油2汤匙·香葱碎少许

做法

1 将三文鱼和鸡胸肉洗净，控干水分，切1厘米见方的小丁，加盐和少许油拌匀，腌10分钟。

2 玉米粒和西蓝花洗净，西蓝花去掉部分较硬的梗，掰成小朵备用。

3 取一小煮锅，加半锅水，锅内放1/2茶匙油和1克盐，水沸后放入西蓝花和玉米粒焯2分钟。

4 焯好后捞出，控干水分，将西蓝花切碎备用。

5 取一炒锅，烧热后2茶匙油，放入三文鱼和鸡胸肉，小火慢煎至金黄后盛出。

6 鸡蛋磕入碗中，加1克盐打散，倒入炒锅中，炒熟后盛出，切碎备用。

7 还是用刚刚炒过蛋的锅，再加剩余油，放入隔夜的米饭炒散。

8 然后把刚刚炒过的肉蛋菜全部放入，翻炒均匀，加剩余盐调味，盛出，撒少许香葱碎点缀即可。

烹饪秘籍

西蓝花切得越碎，炒饭成品越漂亮，因为用油盐水焯过，味道很好，不喜欢吃西蓝花的人也不会拒绝。

世间的蛋炒饭千变万化，这次则汇集了大海和陆地的力量。三文鱼富含具有抗氧化作用的虾青素，可以提高肌肉耐力，降低运动中对肌肉的损伤，非常适合健身增肌的人群食用。没有人会拒绝如此快手又健康的美味的。