低热量的韩式安东鸡，简单味道诱人

不油腻的韩餐

烹饪时间 50分钟难易程度 中等

参考热量表

鸡胸肉300克…399千卡

胡萝卜100克…32千卡

土豆100克…81千卡

口蘑30克…83千卡

洋葱30克…12千卡

合计607千卡

主料

鸡胸肉300克·胡萝卜100克·土豆100克

口蘑30克·洋葱30克

辅料

盐1/2茶匙·黑胡椒粉1/2茶匙·食用油1/2茶

匙·酱油1茶匙·韩式辣酱2茶匙·蜂蜜1茶匙(www.xing528.com)

姜末3克·香油1克·白芝麻2克·香葱碎少许

做法

1 鸡胸肉洗净后切成1厘米见方的小块，抹上盐和黑胡椒粉腌制15分钟。

2 将所有蔬菜洗净。胡萝卜、土豆去皮，切小滚刀块；口蘑一切为四；洋葱切丝。

3 取一小碗，调好酱油、韩式辣酱、蜂蜜、姜末和香油备用。

4 锅中放油烧热，将洋葱丝均匀平铺在锅底，小火慢煎至洋葱底部变色，然后翻面，煎至两面透明。

5 把洋葱拨到一边，放入鸡肉，先不翻动，小火慢煎到鸡肉底部变色，然后翻面煎到整个鸡肉变色。

6 倒入小碗中调好的味汁，翻炒均匀。

7 放入胡萝卜、土豆和口蘑，炒匀，倒入半杯水，煮沸后盖上锅盖，小火继续焖20分钟。

8 出锅前尝一下味道，可以加适量盐调味，最后撒上白芝麻、香葱碎就可以了。

烹饪秘籍

1.土豆和胡萝卜不容易成熟，可以切小一点。

2.可以在菜中加入魔芋丝或豆腐丝来吸收汤汁，味道也很不错。

这是一道不一定正宗但是绝对低热量的韩式安东鸡。摒弃了传统安东鸡里面的红薯粉，从而降低了热量；配料也从简，只用了基础调味料和不能缺少的韩式辣酱。整道菜软烂易消化，热量也不高，适合减脂健身期间食用。