【摘要】：73千卡合计133千卡主料魔芋块300克辅料烤肉酱1汤匙·盐1茶匙·黑胡椒粉1/2茶匙橄榄油1/2茶匙·香葱碎少许做法1 煮一锅水，加入适量盐，放入整块魔芋块煮10分钟，捞出后过凉。4 把魔芋块、烤肉酱、黑胡椒粉和盐一起放入保鲜袋，充分按摩后腌制20分钟。5 取一煎锅，烧热后加入橄榄油，油微热后放入腌好的魔芋块，小火慢慢煎至成熟。乍一看像是牛排，其实是低热量的魔芋排。这道香煎魔芋排算得上名副其实的健康极品减脂料理了。
极品减脂料理
烹饪时间 45分钟
难易程度 简单
参考热量表
魔芋块300克…60千卡
烤肉酱15克…73千卡
合计133千卡
主料
魔芋块300克
辅料
烤肉酱1汤匙·盐1茶匙·黑胡椒粉1/2茶匙
橄榄油1/2茶匙·香葱碎少许(www.xing528.com)
做法
1 煮一锅水，加入适量盐，放入整块魔芋块煮10分钟，捞出后过凉。
2 在整块的魔芋块两面浅浅地划上花刀，每刀之间间隔1厘米左右。
3 将改好花刀的魔芋块切成长5厘米、宽2厘米左右的块。
4 把魔芋块、烤肉酱、黑胡椒粉和盐一起放入保鲜袋，充分按摩后腌制20分钟。
5 取一煎锅，烧热后加入橄榄油，油微热后放入腌好的魔芋块，小火慢慢煎至成熟。
6 出锅前把袋中剩余的酱汁倒入锅中，待酱汁微微起泡后关火，盛出，撒少许香葱碎点缀即可。
烹饪秘籍
魔芋块会有比较大的碱味，去除碱味的方法有两个：一是用醋泡，酸碱中和会去除碱味。但如果做比较清淡的魔芋块，建议用第二种方法：用加盐的沸水煮10分钟，也会去除碱味。
乍一看像是牛排，其实是低热量的魔芋排。虽然魔芋本身有热量，但能够被人体吸收的却很少。魔芋可以抗衰老、润肠通便、降血脂和血糖，还可以补钙，简直是无敌小霸王。这道香煎魔芋排算得上名副其实的健康极品减脂料理了。
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