鸡蛋菠菜糕，健康减脂必备！

健康就要多吃菜

烹饪时间 25分钟难易程度 简单

参考热量表

鸡蛋150克…216千卡

菠菜100克…28千卡

香葱20克…5千卡

淀粉30克…104千卡

合计353千卡

主料

鸡蛋3个（约150克）·菠菜100克

辅料

香葱20克·盐1/2茶匙·淀粉30克

做法(www.xing528.com)

1 菠菜、香葱洗净；鸡蛋在碗中打散；将淀粉与100毫升清水混合制成水淀粉备用。

2 烧一锅水，水开后放入菠菜焯水，待菠菜稍微变软时捞出。

3 菠菜捞出后冲凉水，挤干水分后切成约1厘米长的小段；香葱切碎。

4 把切好的菠菜和香葱以及水淀粉和盐放入蛋液中轻轻搅匀。

5 准备一个长方形容器，倒入调好的蛋液，用勺子将蛋液表面的泡泡撇去，保证液面平整。

6 准备蒸锅，水开后将容器放入蒸锅内，大火蒸10分钟，若容器比较深，可以多蒸几分钟。

7 10分钟后，关火取出容器，用手托着鸡蛋糕反扣容器，慢慢将鸡蛋糕脱模取出。

8 将鸡蛋糕切成约2厘米厚的片就可以了。

烹饪秘籍

如果觉得单吃没什么味道，可以用生抽、醋、香油、少许盐和白糖调一个蘸汁。喜欢吃辣的可以倒点辣椒油，或者放少许蒜蓉也是不错的选择。

黄绿相间的颜色，让人第一眼看上去就很有食欲，菠菜的清爽也让这份鸡蛋糕吃起来一点也不腻口。鸡蛋是懒人和馋嘴们应该常备的食材，也是蛋白质的优质来源；菠菜能帮助肠道蠕动，促进代谢。这样的美味，当然不用担心多吃会发胖。