景德镇明代葫芦窑发现与重建

瓷业发展进步中一个重要的环节就是烧造工艺的进步。宋、元时期，景德镇瓷器烧造使用的是龙窑和馒头窑，并且龙窑的形制由长而斜向短而陡发展，并最终被馒头窑取代。而在明朝，葫芦窑成为景德镇瓷器烧造的主要窑炉，前后使用了近300年，它兼备了龙窑和馒头窑的优点，在烧成技艺上有了长足的进步。

葫芦窑由前后两窑组成，因前短后长形似葫芦而得名。葫芦窑前端设窑门和火膛，后室尾部建一独立的烟囱，窑顶两侧各设有六对投柴孔。整个窑底前低后高，坡度约为100°，在一定的程度上保留了龙窑的遗风。宋应星《天工开物》记载，景德镇葫芦窑“似卧地葫芦”，窑顶有12个圆眼，烧窑时先将窑柴投入前室火膛，烧20个小时左右，然后将窑柴从投柴孔中投入窑内，续烧4个小时左右，整个制作过程“过手七十二，方克成器。”在御窑厂北麓的考古发掘中，考古队竟发现了六七个葫芦窑，可见景德镇明代葫芦窑的使用规模。

在考古研究对比测量数据时，发现了一个奇怪的现象：这些窑址的后室有长有短，大小不一，这是为什么呢？通过对各窑周围出土后修复瓷器的比对，专家们终于破解了这个秘密。原来，葫芦窑后室长短与它的热能利用息息相关。皇宫定制的瓷器器型有大有小，导致瓷坯薄厚不一，它们所需的升温速度也不相同。大的器物成瓷较慢，一般采用后室长的葫芦窑，这样能够充分利用窑内热能；反之，烧造小器物的葫芦窑后室较短。

为了提高烧成率，明代御窑厂工匠们根据所烧器物大小来量身定制葫芦窑，不同的瓷器要在不同尺寸的窑中烧造。不难想象，当时的景德镇布满了不同形制的葫芦窑，以满足各种不同规格瓷器的烧造需求。专家们认为，不能同时烧造不同规格的瓷器，或许是葫芦窑最终销声匿迹的原因之一。

2010年6月18日，一座承载着人们梦想的明代“葫芦窑”终于破土动工。复建葫芦窑的第一步就是要建窑房。窑房不仅可以保护窑体不受风雨侵蚀，同时还可以保证在任何天气下烧窑作业都能顺利进行。(www.xing528.com)

景德镇历代窑炉的砌筑和烧造，都有着一整套异常严格、繁复的工艺，这种古老的工艺，本身就是国宝级的非物质文化遗产。而目前，挛窑匠师仅有古窑瓷厂的余云山、余和柱两人，而且他们也只是对建造镇窑经验丰富，建造葫芦窑也是平生第一次。和清代镇窑不同，葫芦窑中间有一个收口，把窑体分成了前后两个空间。窑体从什么地方开始弯曲？弯曲度多大？拱顶多高？一切有关葫芦窑的数据都没有记载。

图5-2　复建葫芦窑设计示意图

由挛窑师傅和把桩师傅胡家旺等组成的复烧团队，仔细研究御窑厂等处的葫芦窑遗址，仔细推敲着收口的角度和未来烧造时火焰流动的方向，凭借以往镇窑的烧造经验，最终完成了窑内工程设计。没有使用任何现代科技材料，也不用任何支撑架，挛窑师傅就这样把窑砖一圈圈砌起来，就形成了完美的弧线，而且还可以保证高温下不会变形坍塌。建成的葫芦窑窑长9.2米，最高点达2.95米，最宽处3.48米，烟囱高9.2米。成为景德镇古窑民俗博觅区历代窑炉的重要组成部分。