“洞房花烛夜”自古被视为人生一大乐事，新娘入洞房之后，新婚的喜宴便可开席了，男女双方的宾客好友相继入座，人们举杯畅饮、觥筹交错、欢声笑语，毫不吝啬地将赞美和祝福送给新婚夫妇及其家人，而新郎和新娘还要经历一系列复杂、甜蜜而又充满寓意的礼仪。
1.拜堂撒帐
婚礼中，新郎和新娘要行参拜之礼，主要的参拜仪式有拜天地、拜家庙和夫妇交相互拜，宋代习俗是“婿于床前请新妇出，二家各出彩段，绾一同心，谓之‘牵巾’，男挂于笏，妇搭于手，男倒行出，面皆相向，至家庙前参拜毕，女复倒行，扶入房讲拜，男女各争先后对拜毕”[48]，宋话本《快嘴李翠莲记》中写到，翠莲下轿“本宅众亲簇拥新人到了堂前”，朝当日喜神的方向站定，“且请拜香案，拜诸亲。合家大小俱见毕”[49]，而参拜父母则要在次日早晨进行。
图59 新婚夫妇拜天地
新夫妇交拜礼毕后，女向左，男向右，面对面坐于床上，妇女（必为全福妇女）以金钱彩果撒掷，称为撒帐，宋代京城的风俗是“就床，女向左，男向右坐，妇女以金钱彩果散掷，谓之‘撒帐’”，[50]宋话本《快嘴李翠莲记》记，翠莲下轿行过参拜礼后，便有：先生念诗赋，新郎在前，新娘在后，先生捧着五谷随进房中，新人坐床，先生拿起五谷，念道：
撒帐东，帘幕深围烛影红。佳气郁葱长不散，画堂日日是春风。
撒帐西，锦带流苏四角垂。揭开便见嫦娥面，输却仙郎捉带枝。
撒帐南，好合情怀乐且耽。凉月好风庭户爽，双双绣带佩宜男。
撒帐北，津津一点眉间色。芙蓉帐暖度春宵，月娥苦邀蟾宫客。……[51]
这是我国记录最早的撒帐词，常为提及。3.却扇盖头洞房里，新郎终于要见到新娘的庐山真面目了，《世说新语·假谲》说晋人温峤的堂姑母委托温峤为其女儿物色夫婿，几天后，温峤说已经物色好，门第与身世不低于自己，婚礼时，新娘用手拨开纱扇，发现新郎就是温峤，这就是“却扇”一词的出典，南北朝庾信有《为上黄侯世子赠妇》诗云，“分杯帐里，却扇床前”，也是用温峤娶媳妇的典故，唐代，却扇已经成为普遍的礼俗，《资治通鉴》记载，唐中宗景龙二年，赐婚御史大夫窦从“内侍引烛笼、步障，金缕罗扇，自西廊而上，扇后有人”，两人相对而坐之后，中宗命窦从“诵却扇诗数首，扇却，去花易服而出”，胡三省的注说，“唐人成婚之夕，有催妆诗、却扇诗”，新娘要等新郎作了却扇诗之后，才肯除去挡脸的扇子，确实很有文人婚礼的情趣，于此也可见唐代诗风之盛。直到宋代，才出现了如同今日的盖头，宋代吴自牧《梦粱录》卷十二记当时婚礼要请男家一位福寿双全的女亲，用秤杆或纺梭挑起新娘的盖头，后来，变为由新郎亲手掀起盖头，唐封寅的《封氏闻见记》说“近代婚嫁有障车、下婿、却扇及观花烛之事”，上自皇室，下至士庶，莫不皆然。
4.共牢合卺(www.xing528.com)
在新房里，有侍者交替为新郎、新娘浇水洗手，赞礼者为新人安排好了新婚第一餐的馔席，这餐饭菜很简单，进食带有礼仪的性质，吃得也不多。古人食俗有些类似今天的份餐制，各种食物每人一份，所以新郎、新娘的席前，主食黍和稷，以及调味用的酱、菹（腌制的冬葵菜）、醢（螺酱）、湆（肉汤）都是各有一份，而鱼俎（zǔ，古代祭祀时放祭品的器物、切肉或切菜时垫在下面的砧板）、豚俎、腊俎（风干的全兔）仅有单独的一份，放在两人的饭菜之间，供新郎、新娘一起食用，这一安排称为“共牢而食”，“牢”就是俎或者俎里的食物。
图60 合卺
“合卺”这个词对现代人而言是陌生的，不过“交杯酒”一词大家却非常熟悉，其实“交杯酒”的礼俗就是古代“合卺”之礼的演变。“卺”，一种瓠瓜，味苦不可食，俗称苦葫芦，多用来做瓢，古代结婚时人们要在婚礼中把一个匏瓜剖成两个瓢，新郎、新娘各拿一个饮酒，就叫“合卺”，据说卺酒异常苦涩，夫妻二人同饮卺中苦酒，象征两人今后要同甘共苦，患难与共。“合卺”始于周代，《礼记·昏仪》云：“共牢而食，合卺而酳，所以合体同尊卑，以亲之也。”[52]宋代东京在“合髻”之后也要行“合卺”之礼，“用两盏以彩结连之，互饮一盏，谓之‘交杯酒’”[53]，“交杯酒”一词也是出现于宋代，宋代有“合卺诗”云：
玉女朱唇饮数分，盏边微见有坏痕。
仙郎故意留残酒，为惜馨香不忍吞。
新人从素昧平生到成为结发至亲，在仪节上不能没有一个过渡，共牢而食、合卺而饮正是要体现夫妇一体、彼此亲爱的意思。在当今婚礼中，客人闹新房时有一个几乎是必不可少的节目，就是让新郎、新娘一起咬一颗糖或一个苹果，也是表示夫妇从此结为一体，这正是“共牢而食、合卺而饮”的遗风余韵。
5.结发之礼
新婚夫妇还要举行“合髻”之礼。北宋东京的合髻仪式是“男左女右，留少头发，二家出疋段、钗子、木梳、头须之类，谓之‘合髻’”[54]，故合髻又称为结发，是象征夫妻二性合一、生死相随、患难与共、白头偕老的信物。这种仪式源于唐代，唐人李陵有诗云“结发为夫妻，恩爱两不疑”，在宋代城市婚俗中得以完善，不过此礼只限于新人首次结婚，再婚者不用，“后世初婚嫁者，以男女之发合梳为髻，谓之结发”[55]，人们常说的结发夫妻也就是指原配夫妻，娶妾与续弦等都不能得到结发的尊称。也有学者考证认为“结发”之俗其实是一种巫术，古人认为身体发肤，受之父母，是不能轻易损伤的，新婚之时男子将自己的头发给新娘乃是破例之事，一缕头发在我们现代人看来不算什么，但古人看来却非同小可，头发即可代表其本人，男女将发结在一起，如果丈夫不忠，妻子就可利用头发施行巫术使男子回心转意，“他俩的发亲近，就可以使他俩的心，他俩的魂，也非常亲近”。[56]
中国传统的信仰习俗，诸如巫术、祈禳、祭祀、禁忌等，对传统的婚礼仪式也有很大影响。唐宋以前，婚礼过程中的仪式、仪物多含有驱邪辟祟的寓意，如唐代迎新妇须“以粟三升填臼，席一枚以覆井，枲三斤以塞窗，箭三只置户上”；[57]宋代亲迎时，也盛行各类厌胜之举，《东京梦华录》卷五《娶妇》记载：“新妇下车子，有阴阳人执斗，内盛谷豆、钱果、草结等，咒祝望门而撒，小儿辈争拾之，谓之‘撒谷豆’，俗云厌青羊等杀神也。新人下车檐，踏青布条或毡席，不得踏地，一人捧镜倒行，引新人跨鞍、蓦草及秤上过。”其镜亦为驱邪之具。[58]至明代中晚期，各类明显具有巫术厌胜含义的仪式逐渐消失，江南人家所用的婚礼仪物，唯求华丽体面、欢快热闹，且多赋以喜庆、祝吉的用意，先前的巫术成分已被转化成淡忘，如叶梦珠记述松江一带的情况：“婚礼隆杀，以予所见，大概如常。独迎新彩轿日异。当崇祯之初，与服止用蓝色绸，四角悬桃红彩球而已。其后用刺绣。未几而纯用红绸刺绣。又未几而用大红织锦或大红纱绸满绣。舆上装缀用大镜一面当后，或左右各一，后用数小镜缀于顶上，更觉轻便饰观。今俱用西洋圆镜，大如橘柚，杂於五彩球中，如明星煌煌，缀彩云间，华丽极矣！”[59]前代用以驱邪的铜镜，此时或为西洋玻璃镜所取代，而且已成为纯粹的装饰品。顾起元记述南京人家的婚礼仪物：“金陵人家行聘礼，行纳币礼，其笲盒中用柏枝及丝线络果作长串，或剪彩作鸳鸯，又或以糖浇成之，又用胶漆丁香粘合彩绒结束，或用万年青草、吉祥草，相诩为吉庆之兆。”[60]其中有些物品为汉唐以来所习用，但时人已多不知晓其最初的巫术含义。[61]
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