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中华老字号业态创新:理论、路径与案例成果

时间:2023-08-13 理论教育 版权反馈
【摘要】:对于中华老字号来说,品牌竞争是一个较以往更加巨大的挑战,新的品牌模式正在崛起,并对中华老字号的品牌发展路径产生了深刻影响。中华老字号经营的绝不仅仅是产品本身,更重要的是创造一种文化体验、引领一种生活方式,唤起消费者对老字号及其所承载的中华传统文化的认知与体验热情。概言之,中华老字号品牌发展的路径在于洞察消费者的内心需求,为消费者带来令人愉悦的、能提升生活质量的产品解决方案。

中华老字号业态创新:理论、路径与案例成果

在未来的消费场所中,“购买”作为一种纯粹的消费行为将不复存在,取而代之的将是“购买的艺术”,即消费者在购买过程中能够获得充分的情感体验和文化感知——除了购物场景具有浓厚的艺术氛围之外,营销人员与消费者的沟通方式也充满了艺术的表现力和感染力。因此,“购买的艺术”与其说是一种购买行为,不如说是一种对品牌的情感体验。

品牌是一种把企业和消费者联系起来的鲜明特色和长期的承诺,它暗示了一种信任,一种消费者所期望的质量和价值。品牌应当与创新性的产品相结合,并在文化上具有相关性,符合时代进步的潮流,同时具有社会敏感性,而且在人们的生活中随处可见,与人们进行着无处不在的接触和交流。消费者对品牌的感情越深,其与企业建立的关联就越紧密,品牌的价值就越高。与消费者建立一种恰如其分的情感,是一个品牌能够做的最重要的投资。它是品牌对消费者所做的承诺,允诺引领他们领略这个品牌的世界所拥有的美妙之处。以苹果公司的零售店为例,毫无疑问,这些门店卖的是品牌产品,但是这些门店还提供一种体验(它们本身也是这一体验的构成要素),目的就是让消费者把苹果公司视为一种体验和一种风格,而这就是消费者真正购买的东西。

今天的消费者,期望他们所消费的品牌能够理解和亲近他们,对他们有个性化的认识,对他们的需求以及价值取向有深入而透彻的了解。今天的消费者,追求并且正在重新定义生活质量,他们通过为自己的选择和决策增添一个前所未有的个人的、情感的维度来满足自己的愿望。日益渗透的“生活质量”理念影响了消费者对于新产品或者新的营销理念的接受度。例如,人们之所以去星巴克喝咖啡,有相当一部分原因是为了享受星巴克刻意营造出来的充满想象力的、有趣的、富有西雅图地方风情的氛围。(www.xing528.com)

对于中华老字号来说,品牌竞争是一个较以往更加巨大的挑战,新的品牌模式正在崛起,并对中华老字号的品牌发展路径产生了深刻影响。中华老字号经营的绝不仅仅是产品本身,更重要的是创造一种文化体验、引领一种生活方式,唤起消费者对老字号及其所承载的中华传统文化的认知与体验热情。概言之,中华老字号品牌发展的路径在于洞察消费者的内心需求,为消费者带来令人愉悦的、能提升生活质量的产品解决方案

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