【摘要】：主料土鸡半只┃甘蔗2节┃水果玉米1根辅料黄酒3汤匙┃枸杞子15粒┃姜3片烹饪秘笈01 整道汤品尝的就是食材的原味，即使不加任何调味品，汤汁也是甘甜的，若觉得口感过于甜，可以适量加一点盐。07 除甘蔗及黄酒以外的材料一起放入汤锅中，倒入黄酒，加入足够清水，大火煮开后转小火，煲1.5小时。08 然后把甘蔗段加入汤锅中，小火继续煲30分钟，待甘蔗汁完全融入汤中即可关火。
特色
甘蔗清甜多汁又刮油，不仅可以解土鸡的油腻，而且煲出的汤汁鲜甜，味道一流，让你口水都流出来了吧？天再冷也阻挡不了我去买甘蔗的心。
主料
辅料
烹饪秘笈
01 整道汤品尝的就是食材的原味，即使不加任何调味品，汤汁也是甘甜的，若觉得口感过于甜，可以适量加一点盐。
02 一般挑选紫皮甘蔗，皮光泽有白霜， 颜 色 越 深 的 越好。
营养贴士
甘蔗富含糖分和水分，还含有有益于身体新陈代谢的多种维生素，既能增加食物的甜味，还可以提供人体所需的营养和热量。(www.xing528.com)
做法
01 将土鸡洗净，斩成小块，放在清水中浸泡30分钟。
02 把甘蔗外皮的白霜用清洁球擦洗掉，冲洗一下，用刀削掉甘蔗皮。
03 取2节汁水比较饱满的甘蔗，把每节甘蔗从中间竖着劈开，一分为二，再切成长约3厘米的甘蔗段。
04 剥掉水果玉米的外皮，洗净，切成厚约2厘米的小段。
05 枸杞子洗净；姜洗净，刮去表皮，切成2毫米厚的片。
06 将泡好的土鸡块放入汤锅中，倒入800毫升清水，大火煮开，焯烫后捞出，冲去血沫，沥干水分。
07 除甘蔗及黄酒以外的材料一起放入汤锅中，倒入黄酒，加入足够清水，大火煮开后转小火，煲1.5小时。
08 然后把甘蔗段加入汤锅中，小火继续煲30分钟，待甘蔗汁完全融入汤中即可关火。
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