【摘要】：特色爱吃山药、板栗的请举手！怕长膘不敢多吃，又要营养均衡香甜可口，唯有山药板栗和鲜嫩的鸡腿煲出来的汤能满足你了。营养贴士山药中丰富的淀粉糖化酶与板栗中柔软的膳食纤维可养胃健脾，促进消化。
特色
爱吃山药、板栗的请举手！怕长膘不敢多吃，又要营养均衡香甜可口，唯有山药板栗和鲜嫩的鸡腿煲出来的汤能满足你了。据说在汤界，它可受欢迎了！
主料
鸡腿1只┃山药200克┃生板栗300克
辅料
枸杞子约30粒┃姜5克┃红枣8颗┃盐适量
烹饪秘笈
板栗还可以选择干果店里的糖炒油栗， 比较面的那种，这样板栗的皮不仅更容易剥，而且炒熟的板栗中已储存的糖分可以更好地溶入鸡汤中，鸡汤的口感会更加香甜。
营养贴士
山药中丰富的淀粉糖化酶与板栗中柔软的膳食纤维可养胃健脾，促进消化。(www.xing528.com)
做法
01 生板栗洗净控干水分，煮一锅淡盐水，把板栗倒入煮开的淡盐水中，盖好锅盖闷5分钟。
02 依次捞出板栗，用刀在板栗表面切一下，顺着刀口剥皮，方便又 快捷。
03 鸡腿冲洗干净，再放入清水中浸泡20分钟，去除血块和杂质。
04 山药洗净去皮，反复冲洗，然后切成约3厘米的滚刀块，泡在清水中。
05 姜洗净后用刮刀去皮，用刀拍扁备用。
06 枸杞子洗净；红枣去核，洗净备用。
07 汤锅中注入500毫升清水，放入鸡腿，开大火，待开锅后焯烫3分钟捞出，再用清水冲掉鸡腿上的血沫，沥干备用。
08 将除盐外的所有材料一同放入汤锅，注入足量清水，大火煮开后转小火，煲1.5小时，出锅前加适量盐调味即可。
免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
