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民国时期徽县酿酒业:金徽酒的官方参与和快速发展

时间:2023-08-12 理论教育 版权反馈
【摘要】:金徽酒文化展览馆的馆藏文物民国初年西宁世袭指挥公署的收条可以证明当时金徽酒不单纯是私人在营销,而且有官方参与。加之民国四年到民国十七年,徽县烧酒税赋持续加重,天灾导致粮食奇缺,徽县的酿酒业受到重创,永盛源等一批作坊不得不停产。在此期间,由于酒精厂的拉动,全县好多酒作坊开始恢复,酿酒业迅猛发展,有规模的酿酒作坊达30多家,年产量达45吨。

民国时期徽县酿酒业:金徽酒的官方参与和快速发展

民国二年(1913年),废府设道,徽县隶渭川道,区域的变更使金徽酒销向兰州和宁夏、新疆等省的路径更为顺畅,经常可见马帮、驮队载着金徽酒去宁夏、新疆。金徽酒文化展览馆的馆藏文物民国初年西宁世袭指挥公署的收条可以证明当时金徽酒不单纯是私人在营销,而且有官方参与。加之民国四年(1915年)到民国十七年(1928年),徽县烧酒税赋持续加重,天灾导致粮食奇缺,徽县的酿酒业受到重创,永盛源等一批作坊不得不停产。至民国三十三年(1944年),全县只剩下位于海眼神泉的29家老作坊。

据有关史料记载,1936年春,红二方面军贺龙、王震、关向应、肖克、陈伯钧、彭绍辉、贺炳炎、廖汉生在徽县居住。其间,徽县群众用金徽酒犒劳红军。余秋里将军在徽县银杏做截肢手术,曾用金徽酒消毒。

·20世纪30年代金徽酒烧坊之一万盛魁一角(www.xing528.com)

民国三十年(1941年)7月9日,由于重庆和前线汽油严重短缺,国民革命军第八战区、第二战区在徽县兴办酒精厂,厂址在今金徽酒股份公司制曲厂院内,共有房屋50多间及临时工棚10余间,设有厂长办公室、技术员办公室、化验室、工作房、机房、蒸馏室、库房及工人宿舍等,设备较为齐全,在县城还设有办事处。厂长为沈勤泰(曾留学美国),工程师有孔令秋、蹇仁诚、徐沛昌、黄鉴等人,另外有化验员、会计事务学徒等职员及眷属,多系河南、陕西籍人。酒精厂多收购当地白酒,然后提纯,生产浓度达96%以上的酒精。民国三十七年(1948年)酒精厂歇业。在此期间,由于酒精厂的拉动,全县好多酒作坊开始恢复,酿酒业迅猛发展,有规模的酿酒作坊达30多家,年产量达45吨。

·西宁世袭指挥公署收条

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