一般来说补硒最好食补，坚持让宝宝吃上一段时间的富硒食物，基本上能纠正缺硒的现象。但是，如果缺硒严重，就需要在医生的指导下给宝宝服用硒制剂了。在服用硒制剂之前，一定要明确告诉医生家中的饮食安排情况，医生会根据你家的饮食进行调整，以避免硒过量或饮食与药物发生冲突的现象。切忌自行给宝宝补充硒制剂，硒补过量会导致维生素B12、叶酸和铁代谢紊乱，对宝宝的健康、智力发育都有不良的影响。
金枪鱼彩粒碗
材料 蛋挞皮4～6个，番茄沙司10～15克，油浸金枪鱼罐头50克，豌豆50克，罐装甜玉米50克，胡萝卜50克，奶酪适量。
开始做饭喽！
1 豌豆用清水泡30分钟左右，看到豆粒泡大就可以了；胡萝卜洗净，切成丁；奶酪切成粒。
2 锅中放入清水，加少量色拉油和盐，中火烧开，放入豌豆、胡萝卜丁焯2分钟，捞起备用。
3 金枪鱼加入豌豆、甜玉米粒、胡萝卜丁和少许盐拌匀。
4 烤箱预热180℃。同时准备蛋挞皮，内壁刷少许橄榄油烤5分钟，接着把做法3拌好的材料分成若干份分别放进蛋挞碗，撒奶酪粒，放回烤箱烤5分钟，最后淋上番茄沙司即可。
扑面而来的香气，新颖的造型，靓丽的色彩，不论哪一样都很诱人！
营养细细看
提起金枪鱼，相信很多家长都不陌生，鱼肝油就是从它身上提取的。鱼肝油的用处就不说了，我们重点来看看金枪鱼的补硒作用。根据资料显示，每100克金枪鱼可食部分含有90微克的硒，含硒量这么高，肯定是宝宝补硒的理想选择。再配以胡萝卜、豌豆、玉米等蔬菜，营养价值更高。
换着花样吃
可以把金枪鱼和其他蔬菜炒熟之后与米饭拌匀，然后放在面包碗里，中西结合味道也不错。还可以直接把金枪鱼和蔬菜放在两片面包之间，然后对切成三角形，新鲜的金枪鱼三明治就出炉啦。
开始做饭喽！
1 处理鱿鱼：把鱿鱼脑袋切下，鱿鱼筒千万不要剪开，直接伸手进去掏内脏就好，去掉软骨，撕掉黑皮；切开鱿鱼的脑袋，弄出鱿鱼的嘴，然后抠掉眼睛，撕掉爪上的皮，撸掉爪上的吸盘。
2 鱿鱼加2～3勺小苏打搓揉3～5分钟，洗净；姜切薄片，放进鱿鱼碗里，加料酒、酱油腌制30分钟。
3 熬照烧酱：将寿司酱油、味啉、清酒、蜂蜜按照3∶1∶1∶1的比例放进锅里，小火加热熬至剩一半的量，酱汁变得浓稠，照烧酱就熬好了。
4 叉烧肉切细粒；青椒、红椒去蒂、籽，洗净，切成小丁；冬菇洗净，去掉柄，切成跟青红椒一样大小的丁；洋葱去老皮，洗净，切成丁。
5 烤箱200℃预热。预热烤箱的同时炒一下食材：锅里放入适量色拉油加热，然后放入叉烧肉粒、菜丁、米饭和少许盐炒匀。
6 把炒饭填入鱿鱼空筒内，每放2～3勺要压一压，直至填满，放在烤盘上，在鱿鱼筒头部的地方放上鱿鱼须，然后刷一层照烧酱，放进烤箱里烤20分钟，取出来凉至温热后切成1～2厘米厚的片，摆在盘子正中间，淋上照烧酱就可以了。
营养细细看
鱿鱼富含钙、硒、铁等元素，常吃对宝宝的骨骼发育和造血功能的提高很有益处。用它搭配米饭、蔬菜，呈现混搭的风味和混搭的营养——蛋白质、碳水化合物、维生素、膳食纤维等齐备，让宝宝的餐桌变得丰富多彩。
换着花样吃
可以把大米饭换成糯米饭、紫米饭，跟大米饭是很不一样的感觉呢。也可以把鱿鱼换成肥牛片，把肥牛片展开铺平，然后放上米饭和蔬菜卷起来，荤素搭配，营养也很全面。
鲜虾米饭沙拉
材料 米饭1碗，鲜虾4只，豌豆、甜玉米、胡萝卜各15克。
调料 盐、橄榄油各适量。
开始做饭喽！
1 取虾仁：虾先用清水清洗一遍，如果是活的，就放在冰箱的冷冻室里冻20分钟左右后取出，接着用手拧掉虾头，去掉前面两节虾壳，然后一手抓住虾的身体，一手抓住虾尾，轻轻一扯，虾仁就轻松剥好了。
2 去肠泥：从虾仁头部剪开，用手或牙签把黑线挑出来。
3 虾仁处理好之后，用清水冲洗干净，剁碎。胡萝卜洗净，切成丁。接着把炒锅放在灶上，加入少量色拉油烧至微微冒烟，下虾仁碎，用中火迅速翻炒到变色，下胡萝卜丁继续翻炒2分钟，关火。
4 锅里放少许水烧开，下豌豆、甜玉米粒焯2分钟左右，捞出沥干水，放入步骤3的锅里，接着放入米饭，加一点点盐，搅拌均匀。
5 剩下的环节你可以让宝宝帮忙：让他选自己喜欢的模具，拿着刷子在模具内壁刷一层橄榄油，然后拿着勺子把米饭盛进模具里压紧成饭团，再倒扣在盘子里就可以了。
营养细细看
这道宝宝餐用最普通的大米饭配上富含硒的虾仁，以及口感爽脆、富含维生素、膳食纤维的豌豆、甜玉米、胡萝卜，立马就变得“高大上”起来，不仅口感细嫩，味道甜鲜，而且丰富的营养能为宝宝的成长添砖加瓦。赶紧做给宝宝吃吧！
换着花样吃(www.xing528.com)
你可以把米饭平铺在紫菜上，然后卷起来做成寿司。也可以用鳕鱼肉、蟹柳、肉松等代替虾，营养和口感都丝毫不逊色哦。
橙香汁煎银鳕鱼
营养师笔记
每次吃鱼，小外甥总是一副很嫌弃的表情，甚至有时候还捏着鼻子挥手冲我们喊：“拿开，拿开！”因为他觉得鱼有股腥味。这次做鳕鱼，我“学乖”了——让小外甥帮忙解决鱼腥味。小外甥虽然调皮，但很热心，很愿意帮我们解决这些问题。他想了想，觉得自己平时喜欢的橙汁不错，“怂恿”我试试剩下的橙汁他还能喝。好吧，其实他的目的在于橙汁。那就满足他一回，做一道橙香汁煎银鳕鱼，记住一定要选用鲜榨果汁，不论做菜还是让宝宝喝都可以放心。
材料
银鳕鱼100克
洋葱1块
甜橙1/2个
也可以多准备一些用来榨橙汁喝，酸酸甜甜的，宝宝肯定喜欢。
调料
盐少许
黑胡椒粉少许
橄榄油少许
鲜酱油少许
开始做饭喽！
1 鳕鱼块解冻一下，等鳕鱼肉稍微变软但又没完全变软时，把鳕鱼块立起来，然后一分为二，切成2个厚片。
2 在鳕鱼厚片的两面都撒上一点点盐和黑胡椒粉，抹匀后腌制10分钟左右（如果家里有葡萄酒，也可以滴几滴）。
3 在腌制鳕鱼期间，你需要做的事情不少：把橙子洗净。洋葱洗净，切小块。甜橙对切，然后把橙子肉和皮分离，把皮内的白色瓤刮干净，取黄色皮，用盐搓1分钟，冲洗干净后切成细丝；橙子肉捣烂，用干净的纱布绞汁，去掉渣。
4 平底锅里放适量橄榄油烧热，放入洋葱块炒至透明，盛出铺在盘底。
5 锅洗净，再加少许油烧热，放入鳕鱼块，小火煎至两面金黄，然后盛在洋葱上，再放少许橙丝。
6 锅里加油烧热，放入橙丝，用中火翻炒1分钟左右，倒入橙汁，淋入少许鲜酱油，用大火将汁收到一半，最后淋在鳕鱼块上就可以了。
一道变多道
我很喜欢用烤的方式来做鳕鱼，因为它用油少，而且能保留食物的原汁原味。这里我用柠檬代替了甜橙，其实两者都是维生素C的仓库，只是柠檬的清香和甜橙的香甜味道不一样。
甜橙→柠檬1/2个
1 柠檬对半切开，切2～3片薄片放在盘子里备用，其余挤汁。
2 按照“橙香汁煎银鳕鱼”做法1把鳕鱼切好，然后取一部分柠檬汁与盐、胡椒粉拌匀，抹在鳕鱼的两面，腌制10～15分钟。
3 按照“橙香汁煎银鳕鱼”做法3处理好洋葱。
4 烤箱设置190℃预热。在预热期间，你需要做一些准备工作：在烤盘上铺好锡纸，摆上腌好的鳕鱼。等烤箱预热好之后，放入烤盘烤30分钟。
5 烤鳕鱼的同时炒洋葱，方法参照“橙香汁煎银鳕鱼”做法4，把洋葱炒至透明后盛在盘底。
6 鳕鱼烤好之后分成几个小块，摆在洋葱上，再放上柠檬片做装饰，浇上剩余的柠檬汁就可以了。
营养细细看
家长们对鳕鱼不陌生吧？它肉质很鲜美，而且营养价值也不低，蛋白质含量比三文鱼、鲳鱼、带鱼都要高，而脂肪含量却很低，很适合宝宝吃哦。对于缺硒的宝宝来说，鳕鱼还有一个很重要的作用，那就是补硒——每100克鳕鱼能提供33.1微克的硒，家长不妨每周给宝宝吃1～2次鳕鱼，坚持吃一段时间，能很好地帮宝宝预防和纠正缺硒的情况。
换着花样吃
煎鳕鱼感觉有些油？可以把它放进锅里蒸或放烤箱里烤，味道也都很不错，而且清淡香甜，能让宝宝吃到原汁原味的鳕鱼呢。
【注释】
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