培根土豆浓汤+紫米小鱼干饭团 餐谱分享

培根土豆浓汤

宝宝不爱喝牛奶？换个吃法，一口干香浓郁的汤，瞬间抓住他的胃。

材料　大的土豆1个，牛奶2袋（每袋200～250毫升），培根2～3片，西芹20克，洋葱小半块（切碎）。

这是2～3人份哦。

调料　黄油10克，盐、黑胡椒粉各适量。

开始做饭喽！

1　土豆去皮，洗净，切成小块；培根切成小块；西芹去叶洗净，切成小粒。

2　锅里放入黄油，小火加热至熔化，然后放入洋葱炒到透明、香味飘出，放入土豆翻炒2分钟，再倒入少许水将土豆煮熟。

3　在煮土豆的同时可以煎培根：把平底锅放在灶上，不加油，放入培根块，用小火煎至两面金黄，盛出切丁备用。

4　把步骤2煮好的土豆捞起来，和牛奶一起放入搅拌机里打成细腻的糊，然后再倒回锅里，中火煮开，一面煮一面不停搅拌，以免煳锅。等汤煮开后，加适量盐和黑胡椒粉调味，之后盛入小碗里，撒上煎好的培根丁和西芹末就可以开吃喽。

紫米小鱼干饭团

可爱的饭团料理，简直令人不舍得下嘴！

材料　紫米80克，大米50克，小鱼干20克，豆腐皮适量，白芝麻少许。

开始做饭喽！(www.xing528.com)

1　紫米、大米淘洗干净，放进高压锅里，倒入适量水（米和水的比例为1∶2），选择“煮饭”程序，等高压锅程序结束并放气后打开锅盖，盛出米饭凉至温热。

2　豆腐皮用清水反复清洗几遍，放入沸水锅里焯1分钟左右，过凉，沥干水备用。

3　小鱼干用清水泡泡，洗掉一部分腥味和咸味。平底锅加入少许油烧热，放入小鱼干，用小火炒1分钟左右，取出切碎，然后把紫米饭放入小鱼干里拌匀。

4　戴上一次性手套，把紫米鱼干饭捏成饭团（样子参考菜谱的图片，也可以捏成小朋友喜欢的其他形状，还可以用模具，让宝宝自己做造型），放上豆腐皮做装饰，再粘上白芝麻即成。当然，豆腐皮不仅是装饰，它也可以吃的哦。

营养细细看

在西餐里，最为著名的莫过于土豆浓汤，它奶味浓郁，配以培根的干香，简直是无敌的美味。从中医学角度讲土豆属于黄色食物，而黄色入脾，适当吃土豆可健脾胃。从现代研究和营养学的角度来看，土豆富含淀粉、膳食纤维，能“扫荡”肠胃，除掉身体里的废弃物。可以说，对于宝宝娇嫩的肠胃来说，土豆真的是不可多得的理想食物。

换着花样吃

可以往土豆浓汤里加一点儿芦笋泥，画出一个笑脸，能让宝宝笑着入梦哦。

做紫米饭团时，你可以用紫菜片把它们卷起来，做成卷筒，也可以把米饭平铺在紫菜片上，再铺小鱼干，加一些生菜丝或玉米粒，卷成寿司。

【注释】

[1]参考：《家庭育儿指导》（全国家庭服务高级人才开发培训系列教材），海洋出版社

[2]参考：《家庭　育儿　指导》（全　国家　庭服　务高级　人才　开发　培训　系列教　材），海　洋出　版社

[3]本章节只提供一日三餐的餐单。上午10点左右、下午2～3点的加餐，家长可以给宝宝安排酸奶、水果、干果、饼干等；套餐里的三餐可以随心搭配、互换。