周四早餐推荐：蛋汁煎馄饨+山药花生小米粥

蛋汁煎馄饨

黄澄澄的煎馄饨，就像笑着的向日葵，让宝宝一天都神采奕奕。

材料　猪肉馅150克，馄饨皮、熟黑芝麻各适量，葱1根，姜5片，鸡蛋1个，蒜3瓣。

开始做饭喽！

调料　胡椒粉、蚝油各10克，盐5克，油、酱油、醋各适量。

1　葱、姜均洗干净，剁成末；猪肉馅加葱末、姜末、胡椒粉、盐、蚝油和5克油，顺着一个方向搅拌上劲（肉馅呈黏稠的糊状即为“上劲”）；鸡蛋磕入碗中，搅散。

2　取一张馄饨皮，在左手上摊开，右手拿勺子或筷子取拇指头大小的馅儿放在馄饨皮上，然后对折捏严，两面下弯捏在一起，一个馄饨就做好了。按照同样的方法包好其余馄饨。3　用刷子在平底锅上刷一层油，摆入小馄饨，用小火煎，煎的时候勤翻动，大约5分钟，小馄饨就会变得外皮微焦了。4把鸡蛋液均匀地淋在馄饨间的缝隙里，等蛋液煎熟时撒上熟黑芝麻就可以了。5调配酱油醋汁：酱油和醋按照1∶2的比例混合均匀。蒜去皮，用压蒜器压成蒜泥，放入酱油醋汁里拌匀。吃馄饨的时候淋于其上即可。如果宝宝喜欢其他口味，可以按照他的要求调配蘸料。

山药花生小米粥

这么软糯适口好吃的粥，让宝宝如何不爱？

材料　大米、小米各50克，山药100克，花生仁40克。(www.xing528.com)

调料　盐或糖少许。

开始做饭喽！

1　先洗去山药外皮的泥，然后戴上一次性手套，用削皮刀削去山药的外皮，再用清水冲洗一下山药，将其切成约2厘米长的小块。

2　大米、小米均淘洗干净，花生仁洗净，和山药块一起放入高压锅里，倒入适量水（米和水的比例至少是1∶ 5），选择“煮粥”程序，高压锅就开始工作了，待高压锅把粥煮熟，凉至能自然打开锅盖，根据宝宝的口味加入糖或盐调味即可。

营养细细看

在这个套餐里，大米、小米搭配煮粥算是一道美丽的“风景线”：小米富含营养素，每100克小米里含蛋白质9.7克，比大米中的蛋白质含量高；一般粮食中不含的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，还有维生素B1的含量位居所有谷类食物之首。不过小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，与大米搭配一起煮粥，正好互补，使粥的营养更加均衡。

换着花样吃

可以用饺子皮包上馅儿，然后放平底锅里煎，焦黄的煎饺配上双色的粥，十分美味。