明陆容（1436—1494）撰。陆容字文量，号式斋，江苏太仓人，与张泰、陆僌齐名，号称“娄东三凤”之一。成化二年（1466）进士，曾授南京主事，后迁兵部职方司郎中，终居浙江参政。《明史》列入《文苑传》。
是书以记载明代朝野故实为主，旁及谈谐杂事。《四库全书总目》称此书“于明代朝野故实，叙述颇详，多可与史相参证。旁及谈谐杂事，皆并列简编”。明人王鍪在《菽园杂记序》中也说：“本朝记事家，当以陆文量《菽园杂记》为第一。”
全书共十五卷，收载不少有关饮食方面的资料，大致包括如下几个方面。
《菽园杂记》封面
其一，记载了一些很有价值的饮食习俗。卷四介绍了大同一带的食鼠之风，让人大开眼界：“宣府、大同之墟，产黄鼠，秋高时肥美，土人以为珍馔。守臣岁以贡献，及馈送朝贵，则下令军中捕之。价腾贵，一鼠可值银一钱，颇为地方贻害。”还介绍了端午节赐朝官糕粽之习：“朝廷每端午节，赐朝官吃糕粽于午门外，酒数行而出。”卷六介绍了同一食物，不同地方的食俗：“尝登峄山，山僧作水饭为供，食一蔬，味佳，问之，云‘张留儿菜’。令采观之，乃‘商陆’也。余姚人每言其乡水族有‘弹涂’，味甚美。详问其状，乃吾乡所谓‘望潮郎’耳。此物吾乡极贫者亦不食，彼以为珍味。商陆在吾乡牛羊亦不食，彼以为旨蓄。正犹河豚在吴中为珍异，直沽渔人刳其肝而弃之。时鱼尤吴人所珍，而江西人以为瘟鱼，不食。”江西民风俭朴，对饮食有许多节制，吃饭要“斋打底”，即第一碗不准吃菜，第二碗才能吃菜；肉食称“狗静坐”，这是因为当地的人们为节俭计，肉食只购买价廉的猪内脏吃，这就没有骨头扔给狗，狗只好静坐了；祭品称“人没分”，这是因为逢年过节祭神的祭品是从饭铺租来的，祭毕还要退回去，是不会分给参加祭祀的人们吃的。[61]像这样借助民谚和公众舆论来监督饮食行为的民风并不多见。“民间俗讳各处有之，而吴中为甚。如舟行讳住、讳翻，以箸为快儿，幡布为抹布。讳离散，以梨为圆果，伞为竖笠。讳狼籍，以榔搥为兴哥。讳恼、躁，以谢灶为谢欢喜。此皆俚俗可笑处。今士大夫亦有犯俗，称快儿者”。[62]诸如此类的土特产和饮食习俗介绍，对于研究明代的饮食文化具有重要意义。(www.xing528.com)
王瓜非黄瓜
其二，介绍了一些地区的饮食原料。如卷一介绍了环庆等地的池盐：“环、庆之墟有盐池，产盐皆方块如骰子，色莹然明彻，盖即所谓水晶盐也。池底又有盐根如石，土人取之，规为盘盂。凡煮肉贮其中抄匀，皆有盐味；用之年久，则日渐销薄。甘肃、灵夏之地，又有青、黄、红盐三种，皆生池中。”如卷十四记有浙江龙泉特产“香蕈”（即香菇）制作方法：“香蕈，惟深山至阴之处有之。其法用干心木、橄榄木，名曰蕈樼。先就深山下斫倒仆地，用斧班驳剉木皮上，候淹湿，经二年始间出，至第三年蕈乃遍出。每经立春后，地气发泄，雷雨震动，则交出木上，始采取。以竹蔑穿挂，焙干。至秋冬之交，再用工遍木敲击，其蕈间出，名曰惊蕈。惟经雨则出多，所制亦如春法，但不若春蕈之厚耳。大率厚而小者，香味俱胜。又有一种，适当清明向日处，间出小蕈，就木上自干，名曰日蕈。此蕈尤佳，但不可多得。今春蕈用日晒干，同谓之日蕈，香味亦佳。”
其三，收载了一些饮食掌故，考订了一些食品名称。如卷二云：“京师有李实名牛心，红核必中断，云是王戎钻核遗迹。”同卷云：“有舜哥麦，其穗无芒，熟时遥望之，焦黑若火燎然，云是舜后母炒熟麦，令其播种，天佑之而生，故名。”当然，是书关于“牛心李”和“舜哥麦”典故的记载并非真实，但对于饮食文化研究而言还是具有一定的价值。另外，是书还对一些食品名称进行了考订，如卷十二考证《礼记·月令》“四月王瓜生苦菜秀”中的“王瓜”，并不是黄瓜：“黄瓜，今四五月淹为菹者是也。《月令》：‘四月王瓜生苦菜秀。’王瓜非今作菹这瓜，其实小而有毛，《本草》名菝葜，京师人呼为赤包儿。谓之瓜者，以其根相似耳。今人以其与苦菜并称，遂疑即今黄瓜，而反以黄字为讹。”又如同卷考证《松江志》中的“海蜇”、《翰墨大全》中的“海娀”、温州人称的“鲊鱼”以及“海蜇”之称，都是水母的别名，云：“又水母俗名母海蛰，直列反，但不知为某字。《松江志》作海蛰，或作海蜇。《翰墨大全》作海娀。按：蛰，虫冬伏也，蜇虫伤人也。皆非物名，亦非直列音。娀，音除驾，《本草》作蜡，音同，音虽非直列，实水母之异名。温州人又呼水母为鲊鱼。鲊字无义，岂即娀音之讹耶？”这些考订也是很有价值的。
是书版本有《四库全书》本、中华书局《元明史料笔记丛刊》本等。
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