【摘要】：《茹草编》，明周履靖撰。编著有《夷门广牍》、《梅坞贻琼》、《梅颠稿选》、《画评会海》、《茹草编》、《续易牙遗意》、《赤凤髓》、《益龄单》、《金笥玄玄》、《唐宋卫生歌》等。“茹草纪事”的说明韵文多采自李日华《茹草解》、张之象《飧英歌》、张服采《采芝歌》、皇甫涝《烹葵歌》等书。是书曾收入《夷门广牍》中，又有涵芬楼影印本、《丛书集成初编》本等。
《茹草编》，明周履靖撰。周履靖，字逸之，初号梅墟，改号螺冠子，晚号梅颠道人，嘉禾（今浙江嘉兴）人。性慷慨，善吟咏，好金石，工书法，大小篆、隶、楷、行、草无不妙。善山水，兼精人物。编著有《夷门广牍》、《梅坞贻琼》、《梅颠稿选》、《画评会海》、《茹草编》、《续易牙遗意》、《赤凤髓》、《益龄单》、《金笥玄玄》、《唐宋卫生歌》等。
本书约成于万历二十五年（1597），共四卷，分“茹草纪事”和“茹草纪言”两部分，各占二卷。“茹草纪事”部分，卷一载李日华《茹草解》、张之象《飧英歌》二文，次载草物50 种；卷二收录张服采《采芝歌》、皇甫汸《烹葵歌》，次载草物52 种。共记载了102 种植物，其中以野生草本植物为主，木本植物仅占10 种。记述每种植物时，先列说明韵文，后列食用方法，并附有图画，如“枸杞头”条云：“昨有道士揖余言，厥惟灵卉可永年。紫芝瑶草不足贵，丘中枸杞生芊芊。摘以莹玉无瑕之手，濯以悬流瀑布之泉，但能细嚼辨深味，何以勾漏求神仙？村人呼为甜菜头，春夏采嫩头，汤焯，盐醢拌食。”这样的记载语言流畅，易于人们掌握。又如“蛤蟆衣”条载：“寒日照秋水，白石高崖嵬。怒蛙烈其衣，斑斑如苔莓，虎须与龙扑，入齐春风来，至今杏林叟，犹是寻根荄。四时皆有。摘叶，香油、盐炒食。或盐汤焯过晒干。临时汤泡，盐酸和之食。”“茹草纪事”的说明韵文多采自李日华《茹草解》、张之象《飧英歌》、张服采《采芝歌》、皇甫涝《烹葵歌》等书。“茹草纪言”部分则汇集了众多典故和古谚。
是书曾收入《夷门广牍》中，又有涵芬楼影印本、《丛书集成初编》本等。(www.xing528.com)
“蛤蟆衣”即车前草
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