《菌谱》，南宋陈仁玉撰。陈仁玉，字碧栖，台州仙居（今浙江仙居）人。擢进士第，宋理宗开庆年间（1259）官历礼部郎中、浙东提刑，入直敷文阁。《菌谱》大约成书于宋理宗淳祐五年（1245）。除《菌谱》外，还著有《淳祐临安志》（五十二卷）等。
《菌谱》共一卷，篇幅较短，正文仅800 余字，主要介绍了作者家乡台州地区所产的合蕈、稠膏蕈、栗壳蕈、松蕈、竹蕈、麦蕈、玉蕈、黄蕈、紫蕈、四季蕈、鹅膏蕈等11 种菌类，详细论述了每种菌类的形状、性味、品级、生长、采摘和食用方法。如“合蕈”：“邑极西韦羌山，高夐秀异，寒极雪收，林木坚瘦，春气微欲动，土松芽活，此菌候也。菌质外褐色，肌理玉洁，芳芗韵味，发釜鬲闻百步外。盖菌多种，例柔美，皆无香，独合蕈香与味称。虽灵芝、天花无是也，非全德耶？宜特尊之，以冠诸菌。合蕈始名，旧传，昔尝上进，标以台蕈，上遥见误读，因承误云。数十年来，既充苞贡。山獠得善价，率曝干以售，罕获生致。邑孟溪山中，亦同时产。惟蕈柄高，无香气，土人以是别于韦羌焉。”
在卷末，作者还提到误食毒菌的解毒疗法：“凡中其毒者，必笑解之。宜以苦茗杂白矾勺新水并咽之，无不立愈。”这种解毒方法与东晋张华《博物志》及陶弘景《本草经》所记载的方法不同，但仍可为后人提供有益的参考，有助于人们了解古代医疗对相关问题的处理方式。[63]
松蕈又称松茸、松菇(www.xing528.com)
《菌谱》是中国古代关于菌类的最早专著，对明代潘之恒的《广菌谱》、清代吴林的《吴菌谱》和张崧的《北菌谱》等书的撰写，具有启发意义。
《菌谱》一书版本较多，有《百川学海》本、《说郛》本、《山居杂志》本、《墨海金壶》本、《珠丛别录》本、《四库全书》本、《丛书集成初编》本等。
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