宋代酒学著作盛行，与茶学著作齐名

《安雅堂觥律》书影

与宋代茶学著作相比，宋代酒学著作也毫不逊色。宋代有关制曲、酿酒工艺的专著有苏轼《东坡酒经》、林洪《新丰酒法》、朱翼中《北山酒经》、李保《续北山酒经》、范成大《桂海酒志》等。^[29]这些著作在元代陶宗仪所编的《说郛》中均有收录。宋代的酒令专著有司马光《投壶新格》一卷和《投壶礼节》一卷、欧阳修《九射格》一卷、徐矩《酒谱》、阳曾《龟令谱芝兰》一卷、同尘先生《小酒令》一卷、佚名《醉乡律令》一卷、李薦《罚爵典故》一卷、刘原父《汉官彩选》、赵明远《进士彩选》、李履中《捉瓮中人格》、赵景《小酒令》、赵与时《觞政述》一卷、杨无咎《响屟谱》、窦《酒戏助欢》、郑獬《觥记注》、高允《酒训》1 卷、刘乙《百悔经》、曹继善《安雅堂觥律》、曹绍《安雅堂酒令》等。其中，《投壶新格》、《罚爵典故》、《觞政述》、《觥记注》、《安雅堂觥律》等书《说郛》均有收录，《九射格》在欧阳修《归田录》卷下附之。宋代的其他酒令专著则大多早已亡佚。宋代的酒学著作还有窦苹《酒谱》、张能臣《酒名记》、赵珣《熙宁酒课》、何剡《酒尔雅》、宋伯仁《酒小史》、韦孟《酒乘》等，这些著作《说郛》中均有收录。其中，张能臣《酒名记》，记述了北宋内府、王公显宦及各地几百种名酒，对于了解北宋各种名酒的产地具有较大的参考价值；赵珣《熙宁酒课》，为北宋神宗熙宁年间（1068—1077）全国各道州郡的酒务数、税款额的专门记录，为宋代酒税的原始资料；何剡《酒尔雅》，为一部字书，对与酒有关的各种字义进行了训诂；宋伯仁《酒小史》列举了历史上各地的名酒；韦孟《酒乘》则列举了当时及宋代以前的酒学著作。(www.xing528.com)