《食医心鉴》，唐昝殷撰。昝殷（约797—859），唐代蜀地（今四川省）的名医，官至随军节度、医学博士，著有中国最早的妇产科医书《产宝》（三卷）。《食医心鉴》共两卷，约成书于9 世纪中叶。此书宋代尚存，后亡佚。光绪辛丑年（1901），近代著名学者罗振玉游历日本时，得到了日本人从高丽《医方类聚》中采辑而成的《食医心鉴》，共一卷。辑本中收录了治疗内科、妇科、小儿科等多种疾病的食疗方16类，211 条，约占原本医方的大半之多。
《食医心鉴》与以前的食疗类著作最大的不同，在于它不是以食物为分类标准，而是按病症分类，在论述每类病症后，具体介绍相关的食疗方剂。因此，昝殷的《食医心鉴》比以前的食疗类著作更便于实际应用，从而将中国古代的食疗养生学推向了一个新的发展阶段。在食疗方剂中，作者先说明疗效，再列举食物和药物的名称和用量，并介绍制作和服用方法。如“治脾胃气弱见食呕吐瘦弱无力方”：“面四大两，鸡子清四枚。右，以鸡子清溲面作索饼，熟煮于豉汁中，空心食之。”
《食医心鉴》所列食疗方剂所用的原料，大多数是日常生活中常见的，如稻米、面粉、粟米、苡仁、巨胜、薯蓣、木瓜、赤小豆、青小豆、鸡蛋、猪肾、猪心、羊肉、乌雌鸡、鲤鱼、鲫鱼、野鸭、牛乳、生芦根、淡竹叶、梨、蒲桃等。用于食疗的食物形式也是多种多样，或煮粥，或做面条，或制馄饨，或熬汤，或作羹，或浸酒，不一而足。但其制作方法都比较简明，如“治脾胃气弱食不下黄瘦无力方”：“面四大两，白羊肉四大两。右，溲面作索饼，羊肉作臛，熟煮，空心食之。以生姜汁溲面更佳。”“治噎病不下食方”：“舂杵头糠半合，面四两。右，相和溲，作馎饦，空心食之。”“治妊身胎动不安，宜吃糯米阿胶粥方”：“糯米三合，阿胶四分，炙捣为末。右，煮糯米粥，投阿胶末调和，空心食之。”(www.xing528.com)
糯米阿胶粥
《食医心鉴》对妇产科疾病的食疗方法论述得较为详细，专门列有“论妇人妊娠诸病及产后食治诸方”，这和作者本人是妇产科名医是分不开的。此外，“小儿诸病食治诸方”也很有特色。
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