《食经》，隋谢讽撰。谢讽，曾任隋炀帝的尚食直长，另著有《淮南王食经》，已佚。
《食经》不见《隋书》及两《唐书》志著录，原书也早已亡佚，但陶榖《清异录》卷下《饮馔门》和陶宗仪《说郛》卷九五上，分别抄录该书53种菜点。实际上，抄录的仅是53 种菜点的名称，并没有说明所用原料和制作方法。其食物品种有脍、羹、臛、鲊、炙、腊、饼、面、糕、饭、寒具等。
《食经》所收菜点，取名均较华丽，如飞鸾脍、剔缕鸡、龙须炙、千金碎香饼子、花折鹅糕、修羊宝卷、越国公碎金饭、云头对炉饼、剪云析鱼羮、紫龙糕、春香泛汤、朱衣垮、香翠鹑羹、添酥冷白寒具、乾坤夹饼等。有些食品名称前面冠以人名，如“北齐武威王生羊脍”、“越国公碎金饭”、“虞公断醒鲊”等。这些食品显然是王侯贵族的名馔佳肴，如武威王，即北齐文宣帝高欢的辅佐重臣段荣；“虞公断醒鲊”显然是指南朝萧齐士族官僚虞悰的“醒酒鲭鲊方”。谢讽《食经》所列的相当一部分菜点，如无忧腊、龙须炙、浮萍面、春香泛汤等，人们很难仅从名字上推测出所用的烹饪方法。虽然如此，由于隋代及其以前的饮食著作大多亡佚，故此书对研究古代饮馔仍有一定的参考价值。(www.xing528.com)
据日本学者篠田统的研究，谢讽《食经》所列的菜点，大多数是煮或烧的。在全部53 种菜点中，以面食最多，占13 种；肉食方面，以羊肉居多，占8 种。而南方风味的原料却很少。因此，从所用的食材以及对烹调的嗜好来看，可以断定它们是属于北方风味的。“不管怎么讲可以这样结论，即北朝系统隋朝的珍馔美味是属于北部的，南方烹调技术还没有传播到中国北部”。[1]
本书的《说郛》本后面还附录《食奇》一书，列举约20 种食品名目，文末注称“见官下记”。
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